Lo nuevo del Basque Culinary Center para impulsar el sector del vino y las bebidas: EDA Drinks & Wine Campus
El Basque Culinary Center, en colaboración con Gobierno Vasco y diputación de Álava, desarrolla EDA Drinks & Wine Campus. Consiste en un proyecto de formación, investigación, innovación y apoyo al emprendimiento para impulsar el sector de las bebidas y el vino que se pondrá en…
Vitilab, un nuevo centro de investigación a pie de viña
El laboratorio Vitilab supone un nuevo recurso para el sector vitivinícola de Cádiz. La Universidad de Cádiz (UCA) y el Consejo Regulador del Jerez gestionarán este centro de investigación a pie de viña junto a la Diputación Provincial de Cádiz. Con los principios de ser…
Juvé & Camps acoge en una exclusiva formación a los futuros Masters of Wine de la Península Ibérica
La firma Juvé & Camps ha sido la sede de un bootcamp formado por alumnos del segundo curso del Instituto de Masters of Wine, referente educativo internacional en el mundo del vino que ha impartido Álvaro Ribalta MW, uno de los siete Masters of Wine…
Bollinger R.D. 2008: el champagne más audaz de la Maison francesa
Bollinger presenta su nuevo champagne R.D. 2008, que destaca por su larga crianza y fecha de degüelle reciente. Este champagne de alta calidad es un sinónimo de exclusividad y representa la innovación constante de la Maison francesa. Para presentar esta nueva añada, el chef Paco…
Cómo ser el próximo Spanish Wine Master, el concurso de Ramón Bilbao que premia la pasión por el vino español
Bodegas Ramón Bilbao ha lanzado el concurso «Spanish Wine Master» en busca del experto en vino español más destacado del mundo. El concurso consta de 3 fases, donde los participantes tendrán que demostrar sus conocimientos sobre el vino español, incluyendo una prueba de cata. El…
Perelada, una bodega centenaria con la sostenibilidad y calidad como señas de identidad
La bodega Perelada, adscrita a la D.O. Empordà, celebra su centenario con el objetivo de ser referente en sostenibilidad en el sector del vino y de lograr la excepcionalidad en sus vinos. Así elaborará uno de los vinos más exclusivos de su historia, el Vi…
Un proyecto para crear un software que diferencie la calidad de la uva para una retribución sostenible
Investigadores del grupo ReTiCS, del Instituto de Investigación en Informática de Albacete han desarrollado un proyecto que permitirá a las bodegas cooperativas disponer de un software que les ayudará a analizar la calidad de la uva a su entrada en bodega y que también se…
Ingénito, Villazo y Secuencial, tres vinos de Bodega Fabio Coullet: viticultura heroica con origen en La Axarquía
A través de un cultivo del viñedo no mecanizado, la bodega apuesta por vinificaciones de mínima intervención y pretende poner en valor las variedades autóctonas en la zona de La Axarquía. En este lugar se practica la viticultura heroica debido al desnivel del terreno donde…
Un proyecto para analizar un sistema de reutilización de botellas de vidrio en el sector del vino: REBO2VINO
Con REBO2VINO, la Federación Española del Vino lidera un proyecto que contempla la realización de una prueba piloto experimental para conocer el impacto medioambiental, técnico y económico de un posible sistema de reutilización reutilización de botellas de vidrio en el sector vitivinícola español. Así se…
Acevin presenta el nuevo título de Ciudad Española del Vino para promover los territorios vitivinícolas
Acevin ha celebrado su XXX Asamblea General en Gran Canaria, donde se presentó el trabajo realizado para la digitalización del Observatorio Turístico y se acordó la creación del título de Ciudad Española del Vino de forma que sirva para promocionar y realzar las ciudades que…
Llega Terra Eco, cita del sector agrario ecológico que incluye productos para viñedo y vinos «eco»
Terra Eco, Feria Mediterránea de la Agricultura y Producción Ecológica, espera un total de 67 marcas certificadas eco. Este nuevo certamen profesional, que se celebra el 22 y 23 de marzo en Feria Valencia, nace con el objetivo de impulsar y potenciar el sector agrario…
Cambio de imagen de Faustino Crianza y nuevo Faustino Crianza Edición Limitada
La nueva etiqueta de Faustino Crianza combina elementos clásicos y contemporáneos, y la edición limitada se caracteriza por su elegancia y distinción, con más volumen y potencia en boca. Bodegas Faustino, perteneciente a la Familia Martínez Zabala, trae novedades, por un lado cuenta con nueva…
Vinitaly 2023: el mayor evento internacional b2b del vino italiano en Verona
Vinitaly, la feria internacional del vino, vuelve a Verona del 2 al 5 de abril. Con un programa dedicado al mundo empresarial, la edición de este año regresa con el objetivo de fomentar los negocios y las relaciones comerciales en el sector vitivinícola a nivel…
El proceso productivo de los tapones de corcho es relevante en su permeabilidad
Este estudio evidencia la importancia del proceso productivo del tapón de corcho en su permeabilidad e influencia en la evolución del vino. El “Proyecto para la determinación de la evolución de la permeabilidad al oxígeno a lo largo de las diferentes condiciones de fabricación de…
5/4, el clarete de parcela de Bodegas Más Que Vinos elaborado con uvas autóctonas de viñedos centenarios
5/4 es un vino de parcela de viña vieja, elaborado con uvas blancas y tintas vendimiadas a mano y mezcladas con el método tradicional, recuperando así la figura del clarete. Bodegas Más Que Vinos, fundada por los enólogos Margarita Madrigal, Alexandra Schmedes y Gonzalo Rodríguez,…
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