La Asociación Española de Enoturismo promueve la formación en enoturismo
La Asociación Española de Enoturismo (AEE) apuesta por la formación en enoturismo y para potenciarla ha dado a conocer su Programa de Formación Executive del Plan de Formación de Enoturismo de España (Plan FIE). Un total de 30 cursos intensivos dirigidos a profesionales cuyo objetivo…
Hacia la detección de Brettanomyces con un desarrollo que quiere mejorar la calidad del vino
Investigadores del Centro de Estudios e Investigaciones Técnicas de Gipuzkoa (Ceit-IK4) están trabajando en mejorar la calidad del vino y de la sidra mediante un proyecto que están desarrollando. La base de la que parten es el control de los procesos de fermentación o maduración y…
Una radiografía de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha tras su asamblea
La Asamblea de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha tras aprobar sus cuentas 2016 y Plan de actuación 2017 reconoció la labor del cooperativismo en Castilla-La Mancha e hizo un análisis de la situación de esta actividad, que representa a más de 160.000 agricultores y ganaderos y…
Juan Gil presenta el vino Kentia, un expresivo joven albariño
Grupo Juan Gil Bodegas Familiares lanza su vino Kentia. Es un albariño joven que pertenece a su iniciativa Orowines, donde quiere agrupar vinos diferentes al resto de los del grupo, con una imagen más desinhibida y moderna y de diferentes zonas vitícolas españolas donde tienen…
Depósitos Ganimede: cómo aprovechar el carbónico de la fermentación en el proceso de vinificación
Un sombrero continuamente empapado de mosto (sin procedimientos mecánicos), remontados naturales sin agresión al producto, posibilidad de extraer las pepitas, temperatura de fermentación controlada y mucho más homogénea… Todas estas características exclusivas de Ganimede garantizan obtener vinos más afrutados y con taninos más suaves y…
Los vinos de Ribera del Duero ganadores de los Premios Envero 2017
Los Premios Envero 2017 han sido una gran fiesta del vino. Cerca de 1.000 catadores han sido los encargados de escoger los mejores vinos de la Ribera del Duero y se han unido a la iniciativa Movimiento Vino DO en un brindis colectivo. Los vinos…
Camino de Magarín, un vino pura esencia de la variedad verdejo
Llega el vino insignia de Bodega Magarín, propiedad de la familia Torres en Rueda: Camino de Magarín. Elaborado con 100% verdejo de la DO Rueda, con él la bodega explica que quiere «redescubrir» la esencia de esta variedad. Camino de Magarín, 100% verdejo de la…
Llega la añada 2014 de Cerro Las Cuevas Selección Terroir de la bodega Gómez Cruzado
La bodega del Barrio de la Estación de Haro, Gómez Cruzado, estrena en el mercado la añada 2014 de su vino Cerro Las Cuevas Selección Terroir. Este producto forma parte de proyecto Gómez Cruzado Selección Terroir, cuyo objetivo es mostrar terruños muy concretos. Su complejidad…
Los Premios Internacionales Nuevo Vino 2017 abren su período de inscripción
Los Premios Internacionales Nuevo Vino 2017 abren su inscripción hasta el 25 de junio a aquellos vinos que aparecieron en el mercado en las últimos 12 meses. Este concurso se celebrará el 7 de julio en Madrid. Arranca la inscripción para los Premios Internacionales Nuevo…
Fernando Pozo, presidente de PTV: "hay falta de concienciación sobre la importancia de la innovación"
Fernando Pozo, presidente de la Plataforma Tecnológica del Vino (PTV), contesta a las preguntas que le hemos realizado desde Tecnovino para conocer porqué es tan necesaria la innovación en el sector vitivinícola y de qué forma contribuye esta asociación a promoverla. Para la PTV es…
El bodeguero Alejandro Fernández reconocido en los Premios Envero 2017 que serán más festivos
Los Premios Envero 2017 se celebran el 20 de mayo en Aranda de Duero y tendrán un carácter festivo, con catas y conciertos en el festival EnveroFest. Un total de 1.000 catadores decidirán los vinos ganadores entre 235 referencias, un 11% más que en 2016….
50 premiados en el Concurso Vino y Mujer que muestra interesantes tendencias sobre consumo de vino
La X edición del Concurso Internacional Vino y Mujer ha dado a conocer sus vinos ganadores, un total de 50, y además hace un análisis que muestra las tendencias mundiales en consumo de vino. En la Escuela Española de Cata, tuvo lugar la cata final…
La exposición sobre la vid y el vino del CSIC viaja hasta el Parlamento Europeo
El Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha inaugurado en el Parlamento Europeo en Bruselas la exposición sobre la vid y el vino con motivo del éxito obtenido en el Jardín Botánico de Madrid. La exposición «La vid, el vino y el CSIC. Dos siglos…
Más de 108.000 visitantes y 411.000 contactos comerciales en Fenavin 2017
La Feria Nacional del Vino, que se ha celebrado del 9 al 11 de mayo en Ciudad Real, ha cerrado sus puertas superando con creces las expectativas de sus organizadores y registrando récords históricos tanto en el número de contactos comerciales como en el de…
Nace Copa Jerez Forum, el Foro Internacional sobre Gastronomía y Vino
En su séptima edición, el concurso Copa Jerez amplía sus horizontes con la organización de un encuentro gastronómico de primer nivel en el que habrá ponencias, showcookings y demostraciones culinarias protagonizadas por figuras de la talla de Josep Roca, Andoni Luis Aduriz y François Chartier,…
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