Una levadura para vinos de alta gama: Fermline Class Dolmar
Esta levadura es capaz de elaborar vinos con una estructura tánica elevada y tiene un alto potencial de envejecimiento de los mismos. Otra de sus características es su fuerte impacto en el color. Fermline Class Dolmar es una levadura idónea a la hora de realizar…
Flotadores Ecoflot para clarificaciones en remontaje en un único depósito
EcoFlot es una máquina ideada para el proceso de clarificación de los mostos en remontaje utilizando un único depósito. Está realizada por la firma italiana Della Toffola especializada en equipamiento del sector vitivinícola que cuenta con representación en España a través de Della Toffola Ibérica….
Bandejas termoconformadas para el manejo de botellas de vino y cava
Rimaplast y Plastiplack son dos tipos de bandejas termoconformadas fabricadas y comercializadas por TCB y D Mas Sutur cuyo uso se destina a soluciones de almacenamiento, transporte y manipulación de botellas de vino y cava. Las diferencias entre ambos están en que el tipo Plastiplack viene a redefinir el…
Los vinos de los famosos se servirán en el Famous Wine Festival en Avilés
Con el propósito de enlazar cultura, arte, artistas, vino y gastronomía y acercar la cultura vinícola a los asturianos y visitantes se ha creado el Famous Wine Festival (FWF), impulsado por la Mancomunidad Comarca Avilés en el marco del Plan de Competitividad de Turismo Gastronómico de Asturias….
Nuevo Vino 2013, concurso para vinos de nueva aparición en el mercado español
Los Premios Nuevo Vino 2013 tienen como objetivo elegir lo más novedoso del mercado del vino en España y ser la plataforma para el lanzamiento de todos aquellos vinos, que quieran introducirse a los consumidores españoles, sin limitar su origen geográfico. El Concurso Internacional Oficial Nuevo Vino 2013,…
Fenavin 2013, Feria Nacional del Vino
Del 7 al 9 de mayo, Ciudad Real acogerá una nueva edición de Fenavin, la Feria Nacional del Vino. Desde sus inicios, este certamen se ha especializado en el negocio exterior favoreciendo y fomentando la presencia de compradores internacionales. Así, en la edición de 2011…
Bacterias lácticas
Agrovin ha desarrollado un proceso específico de producción de bacterias lácticas para la fermentación maloláctica de vinos. Este proceso es el resultado de varios proyectos de investigación el Departamento de Microbiología de la Universidad de Valencia, bajo la dirección del profesor Sergi Ferrer. El último…
"Los retos del sector están en la recuperación del mercado nacional y la mejora de nuestras exportaciones en valor"
Rafael del Rey, director general del Observatorio Español del Mercado del Vino (OEMV), tiene buenas perspectivas con el futuro del sector del vino. “Tenemos el producto, la variedad, la historia y la gente preparada para vender en un momento en el que la tendencia del consumo de vino es…
Roc Cuve, la barrica del tercer milenio es cuadrada
Sí como lo leen, Roc Cuve es una barrica cuadrada, pensada para optimizar espacio y costes en las bodegas. La empresa Roc Cuve S.L. ligada a Destilerías Altosa comercializa esta novedosa barrica desde el corazón de Castilla La Mancha, que constituye el viñedo más grande del mundo con más…
Enofestival: la unión del vino y la música
El 27 de abril se celebra en Madrid el Enofestival, Festival de Música y Cultura del Vino, único en su especie. En un panorama musical de festivales donde abunda el patrocinio por parte de la industria de la cerveza y donde esta bebida es la…
XXVII edición del Salón de Gourmets: un paraíso para los sentidos
Estos días (del 8 al 11 abril) se está celebrando el Salón de Gourmets, la Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad en los pabellones 2, 4 y 6 de Ifema en Madrid. Alcanza ya su vigésimo séptima edición y lo ha hecho además ampliando espacio…
