Nace Copa Jerez Forum, el Foro Internacional sobre Gastronomía y Vino
En su séptima edición, el concurso Copa Jerez amplía sus horizontes con la organización de un encuentro gastronómico de primer nivel en el que habrá ponencias, showcookings y demostraciones culinarias protagonizadas por figuras de la talla de Josep Roca, Andoni Luis Aduriz y François Chartier,…
Las claves del vino y su relación con la cocina según el III Wine & Culinary International Forum
La tercera edición del Wine & Culinary International Forum ha tenido como eje temático El vino y las cocinas del mundo. Expertos internacionales ha debatido sobre las armonías del vino y las cocinas del mundo en este encuentro que promueve Bodegas Torres y que se…
El Wine & Culinary International Forum se centra en el vino y las cocinas del mundo
El 9 de octubre se celebrará la tercera edición del Wine & Culinary International Forum, una iniciativa de Bodegas Torres que tiene como objetivo crear un foro de debate y reflexión sobre la complementariedad del vino y la cocina. El certamen tendrá lugar en el…
¿Qué vino con este pato?, un libro de Ferran Centelles
Con el sugerente título ¿Qué vino con este pato? este libro ha sido escrito por el conocido sumiller Ferran Centelles y se trata ni más ni menos que de una aproximación a la esencia de los maridajes. El prólogo es del chef Ferran Adriá, con…
Las fronteras en el mundo del vino y la cocina desaparecen según el II Wine & Culinary International Forum
El II Wine & Culinary International Forum reúne en Barcelona a los mejores expertos en gastronomía en un espectáculo gastronómico que ha demostrado que las fronteras en el mundo del vino y la cocina han dejado de existir. Grandes figuras del mundo de…
Vino y gastronomía, conceptos inseparables dentro del Wine & Culinary International Forum
La segunda edición del Wine & Culinary International Forum que se celebrará el 28 de septiembre en Barcelona reunirá a grandes figuras del mundo de la gastronomía y del vino. La armonía y las interacciones entre el vino y la cocina son las protagonistas de…
Barcelona Wine Week 2022 girará en torno a la sostenibilidad y la digitalización del sector
La segunda edición de la Barcelona Wine Week 2022 (BWW) se celebrará del 4 al 6 de abril en el recinto Montjuïc de Fira de Barcelona y reunirá a más de 650 bodegas españolas y más de 60 Denominaciones de Origen Protegidas. La Barcelona Wine…
Se oficializa la exigente nueva segmentación y zonificación de la DO Cava con su publicación el B.O.E.
Desde enero de 2022 las etiquetas de las botellas de la D.O. Cava contemplarán la nueva normativa de zonificación y segmentación. El B.O.E. ha publicado de forma oficial esta nueva categorización de producto que dotará al consumidor de información sobre el producto y pondrá en…
La DO Cava anuncia que los cavas de guarda superior serán 100% ecológicos en 2025
La DO Cava trabaja por un esfuerzo común hacia una producción más sostenible y respetuosa con el medioambiente. Así, la denominación ha anunciado que la elaboración de todos sus cavas de guarda superior serán 100% ecológicos en 2025. El nuevo Master of Wine Álvaro Ribalta…
Los finalistas de los Premios International Wine Challenge Merchant Awards Spain 2020
Esta 5ª edición de los Premios International Wine Challenge Merchant Awards Spain 2020 viene marcada por la pandemia de COVID-19 y ha anunciado los finalistas en las diferentes categorías. Hasta han decidido añadir una categoría referente a la pandemia, como el “Premio a la solidaridad…
La DO Cava renueva su web e imagen corporativa adaptándose a la demanda del mercado
Descubrir sus secretos para disfrutar aún más de las burbujas de uno de los mejores espumosos del planeta, este es el principal objetivo de la DO Cava que ha lanzado una página web completamente renovada. Además, la Denominación ha puesto en marcha también una intranet…
El potencial del cava y su consumo moderado ligado a la Dieta Mediterránea
El consumo moderado de cava es un gran ayudante en los beneficios de la Dieta Mediterránea ya que reduce la mortalidad total y cardiovascular y además previene enfermedades crónicas. Esta fue una de las principales conclusiones del «Foro Cava. Dieta Mediterránea y Salud» que reunió…
Barcelona Wine Week 2020, la gran promesa ferial para mostrar el potencial del vino español en el mercado internacional
Más de 550 empresas participarán en la primera edición de Barcelona Wine Week 2020 (BWW), donde estarán representadas 40 Denominaciones de Origen (DO) españolas. Se celebrará en el palacio 8 del recinto Montjuïc de Fira Barcelona del 3 al 5 de febrero. Tiene como objetivo…
