Gestión del oxígeno en bodegas: Manual de Buenas Prácticas de la UVa e ITACYL
La UVa e ITACYL presentan un manual pionero tras cinco años de investigación en la gestión del oxígeno en bodegas. El documento aborda tanto aspectos teóricos como prácticos, proponiendo recomendaciones fundamentadas para optimizar la producción vitivinícola. El manual, disponible de manera gratuita, identifica las claves…
Finca El Rincón de Clunia, el carácter de la tempranillo en una parcela extrema por su altura, clima y suelos exigentes
Una parcela a 970 metros de altitud y suelos exigentes, de microclima extremo, con gran variación térmica entre el día y la noche, inviernos fríos y veranos calurosos, en este lugar crecen las uvas para elaborar Finca El Rincón de Clunia. Un vino rodeado de…
Príncipe de Viana Aniversario 2018, el especial vino reflejo de la historia de una bodega y su tierra
Príncipe de Viana Aniversario 2018 se presenta como un vino muy especial. Elaborado con las variedades tempranillo, syrah, garnacha y cabernet de parcelas escogidas tiene un significado conmemorativo y representa un viaje por la historia de la bodega y de la tierra en la que…
Gran Vino de Martúe 2018, un crianza fino y elegante con DO Pago Campo de La Guardia
Con una producción limitada de 3.151 botellas, Gran Vino de Martúe 2018 es un vino crianza con 22 meses en barrica donde destaca el símbolo del ciervo como muestra del respeto y la integración que tiene la naturaleza en la familia Martúe. Martúe ha embotellado…
Adiós a Antoni Mata Casanovas, presidente de Recaredo que apostó por los espumosos de terruño
Desde Recaredo comunican el fallecimiento de Antoni Mata Casanovas, su presidente y uno de los artífices de la elaboración de vinos espumosos de terruño. Llevaba por bandera los valores de territorio y paisaje que en Recaredo quedan reflejados en sus espumosos que se caracterizan por…
La especial gama Edición de Príncipe de Viana: tres vinos frescos, expresivos y versátiles
Príncipe de Viana tiene una especial gama de vinos singulares, bajo el nombre de Edición se agrupa una trilogía de vinos frescos, expresivos, complejos, gastronómicos y versátiles. Príncipe de Viana Edición Blanca 2022, Príncipe de Viana Edición Rosa 2022 y Príncipe de Viana Edición Tinto…
Los vinos ecológicos de Pradorey cierran el círculo al emplear corchos sostenibles de certificación ecológica
Pradorey sigue avanzando en su camino hacia la sostenibilidad al emplear tapones de corcho bio certificados con Eurogreen Label. La bodega demuestra su compromiso con el medio ambiente y su búsqueda constante de la excelencia en sus vinos. En un sector vitivinícola cada vez más…
O Luar do Sil Tostado de Seadur: el renacimiento del vino tostado de Valdeorras
Este vino tostado, inspirado en una antigua tradición, rinde homenaje a la cultura vinícola de la región. Su elaboración meticulosa y escasa producción lo convierten en una exquisitez con aromas frutales y un equilibrio perfecto entre dulzura y acidez. La familia Rodero Villa, al frente…
Finca Casa del Hondo y Finca Hoya Mañas, dos blancos de parcela de Bodegas Cano
El verdejo Finca Casa del Hondo y el sauvignon blanc Finca Hoya Mañas se caracterizan por su proceso de fermentación natural y origen en viñedos orgánicos. Los elabora Bodegas Cano y vienen a completar sus referencias tras los dos tintos lanzados al mercado el año…
Protos Crianza 2019, un vino envolvente y equilibrado
La nueva añada de Protos Crianza 2019, que la bodega denomina como Protos del futuro por sus matices y perfiles muy diferentes, cuyas singularidades provienen de una investigación por la que se ha realizado una selección de levaduras autóctonas. En este estudio ha colaborado el…
Proyecto LowpHWine: soluciones científico-tecnológicas para regular el pH de los vinos españoles
El proyecto LowpHWine avanza en su estudio de los efectos del suelo y la vid en la acidez de los vinos. Con logros destacables, como la creación de levaduras acidificantes, se busca combatir los cambios provocados por el cambio climático. El proyecto, coordinado entre bodegas,…
Cuatro propuestas de la colección de cavas Ars Collecta de Codorníu
A continuación varias propuestas exclusivas de Codorníu Ars Collecta: Codorníu Ars Collecta con una etiqueta con luz fluorescente, Codorníu Ars Collecta Grand Rosé 2020, Jaume Codorníu Gran Reserva 2018, Codorníu Ars Collecta Josep Raventós Gran Reserva. Bruno Colomer, director técnico de Codorníu y Mejor Enólogo…
Una innovación para regular el pH y la acidez de los mostos que sufren el impacto del cambio climático: la levadura Viniferm NS Chance
Grupo Agrovin lanza Viniferm NS Chance, una levadura No-Saccharomyces que regula el pH y la acidez en los mostos afectados por el cambio climático, mejorando la complejidad y estabilidad de los vinos. Este avance biotecnológico responde a una necesidad actual del sector vitivinícola y demuestra…
Los vinos modernos y vanguardistas de Bodegas Gran Feudo: Hoya de Los Lobos y La Casilla del Guapo
Bodegas Gran Feudo sorprende con su nueva línea de vinos, Hoya de Los Lobos y La Casilla del Guapo. Estos vinos representan un enfoque moderno y vanguardista, sin perder la autenticidad y esencia de Navarra. Hoya de Los Lobos es un homenaje a la naturaleza…
Guía práctica para disfrutar de los vinos de Jerez
Los vinos de Jerez son auténticos tesoros enológicos que destacan por su singularidad y arraigo en Andalucía. A continuación una guía práctica para disfrutar de la amplia gama de tipos y maridajes excepcionales de estos vinos, que invita a sumergirse en el encanto de las…
