Las fronteras en el mundo del vino y la cocina desaparecen según el II Wine & Culinary International Forum
El II Wine & Culinary International Forum reúne en Barcelona a los mejores expertos en gastronomía en un espectáculo gastronómico que ha demostrado que las fronteras en el mundo del vino y la cocina han dejado de existir. Grandes figuras del mundo de…
Jerez y el jerez, claves para afrontar con éxito el futuro
En su conferencia “Jerez y el jerez”, Luis García Ruiz, catedrático de derecho Constitucional y ex presidente del Consejo Regulador de los Vinos de Jerez ha realizado un recorrido por el pasado y el presente de la ciudad y de los vinos del Marco y…
El Centro EVEGA de Galicia obtiene una acreditación internacional
El Centro de Investigación de Viticultura y Enología de Galicia (EVEGA) ha logrado la acreditación internacional ENAC como centro puntero para la realización de pruebas de productos alimenticios. El Centro de Investigación de Viticultura y Enología de Galicia (EVEGA) ha obtenido la acreditación internacional ENAC…
Microsoft ofrece una cata vertical de Malleolus para firmas asiáticas
Con motivo del F1 Grand Prix en Singapore, el presidente para Asia-Pacifico de Microsoft, César Cernuda, ha organizado una exclusiva cena para los CEO’s y presidentes de las más importantes empresas asiáticas con una cata vertical de Malleolus, en la que los vinos de la…
Empordà se suma a las rutas del vino certificadas por Acevin
La Asociación Española de Ciudades del Vino, ACEVIN certifica una nueva Ruta del Vino la del Empordà que ha superado las auditorías el proceso de certificación pertinente y ya forma parte de Rutas del Vino de España, el club de producto promovido por Acevin y…
Dcoop y Baco se preparan para la firma de su fusión
Dcoop y Baco se preparan para la firma de la fusión de ambas entidades hoy día 26. Ayer Dcoop ha visitado las instalaciones de Baco y los representantes de ambas cooperativas agroalimentarias de Andalucía y Castilla-La Mancha han realizado la visita a las cooperativas San…
Recuperar el consumo interno de vino es el primer objetivo que se fija la Interprofesional
La Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) se ha marcado como objetivo prioritario la recuperación del consumo interno de vino mediante campañas de promoción, así como mejorar la organización y coordinación del sector vitivinícola. La recuperación del consumo interno de vino es el objetivo que…
Un innovador método que predice la intensidad del color del vino en siete minutos
En solo siete minutos el método de análisis Cromoenos permite conocer la intensidad del color del vino y también la calidad de los taninos. Así no es necesario esperar a que acabe la fermentación para conocer el color que se va a obtener, por lo…
Vilafranca del Penedès apuesta por la energía verde basada en la viña
Vilafranca del Penedès lidera el proyecto europeo Vineyards4heat (“Viñas por calor”), que busca generar energía verde a partir de residuos de la viña. Está aprobado en el marco de la convocatoria del programa europeo LIFE+ dedicado a apoyar actuaciones en los ámbitos de la conservación…
Acuerdan crear la Ruta de los Vinos y Licores de Sevilla
La Junta de Andalucía y la Asociación de Productores de Vinos y Licores de Sevilla acuerdan la puesta en marcha de la Ruta de los Vinos y los Licores de la provincia de Sevilla ligada a los recursos vinícolas, bodegueros y de empresas de destilería…
El palo cortado da el salto a la interpretación: de la botella al cine
Pocos vinos despiertan tanto interés y expectación como el Palo Cortado, dicen desde el Consejo Regulador de las DD.O. “Vinos de Jerez”, “Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda” y “Vinagre de Jerez”. Ahora un documental pondrá al descubierto los secretos de la elaboración de este vino y su…
La D.O. Somontano, escenario del curso "Nuevas técnicas en viticultura"
La Universidad Internacional Menéndez y Pelayo organiza el curso «Nuevas técnicas en viticultura» que se celebrará los días 29 y 30 de octubre en la sede de la D.O. Somontano y que se dirige a técnicos de viñedo y bodegas. Alfredo Serreta, director en Huesca de…
Agricultura y el sector vitivinícola descartan la destilación de vino
Carlos Cabanas, secretario general de Agricultura y Alimentación en una reunión con representantes del sector vitivinícola han acordado no realizar la destilación de vino de la campaña 2013 – 2014. Las existencias de Castilla-La Mancha a 31 de julio muestran la buena marcha de salidas…
Razones para escaparse a la Ruta del Vino de Rueda
A la Ruta del Vino de Rueda, esa tierra ribereña del Duero enclavada en Valladolid y que es cuna de uno de los mejores vinos blancos del mundo, le sobran los motivos para que cualquiera se eche a la carretera y viva un Gran Viaje…
Llega la nueva añada de Don Jacobo Gran Reserva 1998
Bodegas Corral afronta el último tramo del año con la presentación de la nueva añada de su gran reserva, Don Jacobo Gran Reserva 1998, que cuenta con una crianza de 32 meses en barrica y fue embotellado en abril de 2007. Don Jacobo Gran Reserva…
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