La vitivinicultura ecológica a análisis en una jornada de CAAE y Vinos de Jerez y Manzanilla
La entidad de certificación ecológica CAAE y el Consejo Regulador de Jerez analizan el sector de la vitivinicultura ecológica en una jornada formativa. El objetivo ha sido mostrar el potencial de la producción ecológica para la vitivinicultura, como una nueva vía de mercado para el…
Los Consejos Reguladores Vitivinícolas acogen positivamente el acuerdo UE-China para la protección de indicaciones geográficas
La Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV), la asociación que representa a las denominaciones de origen de vino, considera que el acuerdo alcanzado entre la Unión Europea y China para la protección recíproca de indicaciones geográficas es muy positivo. No solo para las denominaciones…
«Podemos maridar todos los sabores del mundo con un Vino de Jerez diferente», afirma Beltrán Domecq que ha revisado la obra de referencia de este producto
«El Jerez y sus Misterios, Cata y Degustación», el libro por excelencia del mundo del Jerez ha vuelto a salir a la luz mejorado, si cabe. El Consejo Regulador de Vinos de Jerez y Manzanilla ha publicado una nueva edición de este libro revisada y…
El balance 2019 de la vendimia en el Marco de Jerez: significativa caída de la producción y gran calidad
Las condiciones meteorológicas de la campaña de vendimia en el Marco de Jerez han determinado una producción de casi un 30% por debajo de la del año anterior, pero de una calidad excepcional, informan desde el Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen “Jerez-Xérès-Sherry”, “Manzanilla-Sanlúcar…
10 propuestas para maridar con Vinos de Jerez en verano
El Consejo Regulador de Vinos de Jerez recomienda los maridajes perfectos para los días de calor. Opciones para realzar esos «típicos» platos veraniegos disfrutando de los Vinos de Jerez en todas sus variedades. Los Vinos de Jerez siguen siendo la compañía perfecta para los mejores…
Los Consejos Reguladores andaluces de la CADO reivindican su protagonismo en la calidad agroalimentaria de Andalucía
La Asamblea General de la Conferencia Andaluza de Denominaciones de Origen Protegidas e Indicaciones Geográficas Protegidas (CADO) eligió como nuevo presidente a César Saldaña de la DOP Jerez. Además se aprovechó para mejorar las relaciones con la Consejería de Agricultura, solicitar más apoyo y recordar…
Un restaurante danés logra la VIII Copa Jerez y España se lleva el título de mejor sumiller
La VIII Copa Jerez, encuentro gastronómico internacional con los vinos de Jerez como protagonistas, ya tiene vencedores: el Restaurante Clou* de Dinamarca compuesto por el sumiller Jonathan K. Berntsen y el chef Martin g. Sørensen. Y ha habido más distinciones, entre ellas el título de…
Regresa Copa Jerez Forum & Competition, el mayor encuentro gastronómico con los Vinos de Jerez
Copa Jerez Forum & Competition, el mayor congreso enogastronómico internacional, contempla un completo programa de catas, ponencias y demostraciones unidas al espectáculo de cocina en vivo que se celebrará durante la final de la VIII competición internacional de armonías Copa Jerez. Enólogos, reconocidos sumilleres y…
Un vino de Jerez para cada plato, ideas de maridajes para triunfar
A cada plato le va bien un vino de Jerez. Estos vinos son tan versátiles que sus opciones de maridaje son amplias para acompañar a menús especiales, en celebraciones, fiestas o Navidad. Ahumados, mariscos, caza, asados o dulces. Las mejores sugerencias de maridaje a continuación….
El restaurante de dos Estrellas Michelin BonAmb representará a España en la Final de Copa Jerez 2019
Los restaurantes que optaban a representar a España en la Final Copa Jerez 2019 competían el 26 de noviembre y de entre ellos se alzó como ganador, el restaurante con dos estrellas Michelin BonAmb. El menú defendido por el equipo de chef y sumiller de este…
Las Fiestas de la Vendimia Jerez 2018 homenajearán a la ciudad de Rota
Del 1 al 16 de septiembre, Jerez se vestirá de largo para festejar el nacimiento del nuevo mosto que dará paso al Jerez, uno de los vinos más reconocidos a nivel mundial. Las Fiestas de la Vendimia, que arrancarán con la pisa de la uva en…
El Brexit y la reforma de la PAC, entre los temas tratados por el sector del vino europeo en Jerez
El sector del vino europeo se reunió el pasado 10 de julio en Jerez con la mirada puesta en el Brexit y la reforma de la PAC. Todo ello se ha tratado durante la asamblea general del Comité Europeo de Empresas del Vino (CEEV) que…
La VIII Copa Jerez busca al chef y sumiller que represente a España en la competición internacional
Jerez de la Frontera acogerá en 2019 la VIII edición internacional de Copa Jerez Forum & Competition, el mayor congreso mundial en torno a los Vinos de Jerez. En este evento competirán los mejores de ocho países y España ha abierto el plazo de candidaturas,…
Todo empieza con un, ¿y si…?, la nueva campaña de Vinos de Jerez
Los Vinos de Jerez están experimentando una positiva evolución en el mercado nacional e internacional. Por ello, desde el Consejo Regulador han puesto en marcha la guía virtual www.igualqueninguno.com en la que se centra su campaña integral «Todo empieza con un, ¿y si…?», a través de…
La singularidad de los vinos de Jerez: velo de flor, oxidación, historia e innovación
La singularidad de los vinos de Jerez es resultado de muchos factores como la tierra albariza, el clima del Marco de Jerez, las uvas y la forma de hacer de las bodegas son su original sistema de criaderas y soleras. La Denominación de Origen reconoce…
