Gemelos digitales para simular y predecir el proceso de fermentación vínica: DTWINE y su bodega experimental
Esta bodega experimental avanza en la aplicación de los gemelos digitales en el sector del vino. Aplicando esta tecnología se realizarán pequeños escalados industriales en una planta piloto de vinificación. Tiene como fin elaborar vinos más sostenibles, con menor graduación alcohólica y perfiles aromáticos ricos,…
Zamora Company nombra como nuevo director global de Operaciones a Javier de la Viuda
Zamora Company, compañía española familiar que elabora y comercializa espirituosos y vinos, da a conocer que Javier de la Viuda es su nuevo director de Operaciones. Zamora Company anuncia la incorporación en su plantilla de Javier de la Viuda como nuevo director de Operaciones. La…
Últimos días para poner a prueba los conocimientos sobre vino español: en busca del Spanish Wine Master 2023
A pocos días para poder hacer la prueba online de clasificación, la competición creada por Ramón Bilbao anima a participar. Los aspirantes, entre ellos muchos profesionales del vino, destacan el alto nivel de la prueba, a la que se accede a través de spanishwinemaster.com. Además…
El encuentro de la Plataforma Tecnológica del Vino en detalle: toma de posesión de la nueva Junta Directiva liderada por Carlos Moro
El Encuentro Anual 2023 de la Plataforma Tecnológica del Vino en Tarragona se llevó a cabo para impulsar la investigación, el desarrollo y la innovación en el sector vitivinícola. La nueva Junta Directiva, liderada por Carlos Moro de Bodegas Familiares Matarromera, fue aprobada durante la…
Rioja y sus vinos desde la perspectiva de cuatro Masters of Wine
En el marco de Prowein 2023, los Master of Wine Tim Atkin, Pedro Ballesteros, Sarah Jane Evans y Andreas Kubach exploraron en profundidad diferentes zonas, variedades de uva y vinos de Rioja. Los Masters of Wine Tim Atkin, Pedro Ballesteros, Sarah Jane Evans y Andreas…
Las marcas de vino más admiradas del mundo en 2023
Esta es la decimotercera edición de las Marcas de Vino Más Admiradas del Mundo (The World’s Most Admired Wine Brands), la de 2023, una lista que elaboran desde la publicación Drinks International. El ranking selecciona 50 firmas vitivinícolas de todo el mundo. Antinori ha sido…
Finaliza un proyecto que combate el gusto de luz en los vinos con tecnología led y con diferentes estrategias de elaboración
El proyecto permitirá la comercialización de vinos con propiedades organolépticas mejoradas y más estables, debido al menor riesgo de deterioro fotoquímico. Tras cuatro años de ejecución, el proyecto de I+D Retasteled ha concluido. La iniciativa ha conseguido desarrollar y evaluar nuevos procesos enológicos que minimizan…
El III Congreso Internacional del Vino Madrid Fusión The Wine Edition vuelve a Ifema
The Wine Edition es el congreso dedicado al mundo del vino con identidad propia dentro del evento Madrid Fusión Alimentos de España. Esta es la tercera edición de esta cita vínica que cuenta con un formato de ponencias y mesas redondas protagonizadas por grandes profesionales…
Zamora Company cierra 2022 con una facturación récord prevista de 266 millones de euros, un 21% de crecimiento respecto a 2021
El grupo mejora la rentabilidad de sus principales marcas y crece en el negocio internacional un 51% del conjunto de la facturación. Zamora Company es propietaria de Licor 43, Ramón Bilbao, Martin Miller’s Gin o Mar de Frades. Zamora Company ha cerrado el 2022 con…
Alberto Saldón se convierte en el nuevo director de Marketing de Grupo LAN
Grupo LAN, en su apuesta por el desarrollo estratégico de sus marcas, incorpora al mando de su departamento de marketing al vallisoletano Alberto Saldón Maté, que desde ahora, gestionará todas las bodegas que integran el grupo: Bodegas LAN (D.O.Ca. Rioja), Santiago Ruiz (D.O. Rías Baixas),…
Demoagro anuncia su regreso al campo en mayo de 2023
La Asociación Nacional de Maquinaria Agropecuaria, Forestal y de Espacios Verdes, (ANSEMAT) anuncia la celebración de la 5ª edición presencial de Demoagro, su mayor exposición de maquinaría agrícola, que tendrá lugar los días 23, 24 y 25 de mayo de 2023 en Rueda (Valladolid). Incluye un…
Los momentos más vínicos del Salón Gourmets 2022
El Salón Gourmets 2022 en su 35 edición ha conseguido cifras récord de asistencia con más de 80.000 visitantes que han podido conocer las novedades y productos de más de 1.600 expositores. El vino ha gozado de grandes momentos en este evento y ha tenido…
El proyecto de investigación DTWINE desarrolla gemelos digitales para el sector vitivinícola
Con el objetivo aplicar y consolidar la tecnología de los gemelos digitales en el sector del vino se han iniciado los trabajos de desarrollo del proyecto de investigación de líneas estratégicas DTWINE. Esta iniciativa prevé el desarrollo de gemelos digitales, monitoreo avanzado y algoritmos de…
Las marcas de vino más admiradas del mundo en 2022
El reconocimiento The World’s Most Admired Wine Brands elige las marcas de vino más admiradas del mundo y ya ha dado a conocer las elegidas este año, 50 en total. El primer puesto lo lidera por segundo año consecutivo una firma de nuestro país, Familia…
Origen, variedades recuperadas, combinaciones triunfadoras, tabernas alternativas… el vino sin secretos en Madrid Fusion The Wine Edition
Muchas temáticas, cultura del vino sin límites, tendencias, innovación y mucho más: el mundo del vino se descubrió ante profesionales y aficionados en el evento Madrid Fusion The Wine Edition. Se celebró de forma paralela a Madrid Fusión, el evento gastronómico que ha alcanzado su…
