Payoya Negra, un cupaje de uvas tradicionales y autóctonas andaluzas recuperadas
Payoya Negra es un cupaje de variedades tradicionales y autóctonas andaluzas recuperadas que tiene su origen en la bodega La Melonera que se encuentra en la Serranía de Ronda, subzona de la D.O. Sierras de Málaga y que es un proyecto de Grupo Perelada. Perelada…
Paco & Lola Prime, la evolución y maduración de Paco & Lola
Paco & Lola Prime es un vino monovarietal de la variedad albariño, con D.O. Rías Baixas, al igual que todos los vinos que produce Adega e Viñedos Paco & Lola. Su peculiaridad reside en que no siempre sale al mercado, sólo cuando se consigue un…
Desarrollan un sistema para estimar la densidad de los racimos de uva
Investigadores del Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (centro mixto del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), el Gobierno de La Rioja y la Universidad de La Rioja), la Universitat Politècnica de València y el Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias han desarrollado…
La radiación ultravioleta protege a la uva y mejora el color y el aroma del vino
Los resultados de una investigación de la Universidad de La Rioja y el Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (CSIC, Universidad de La Rioja, Gobierno de La Rioja) sugieren cómo la exposición de la uva a la radiación ultravioleta incrementa su contenido…
Desarrollan técnicas para medir el estrés del viñedo y mejorar la calidad de la uva
El departamento de Producción Vegetal y Recursos Forestales de la Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias (ETSIA) de Palencia ha llevado a cabo distintas técnicas para detectar zonas de estrés en los viñedos, con el objetivo de corregir deficiencias que influyen en la calidad y…
69,5 millones de kilos de uva recogidos en la vendimia de la DO Navarra
La vendimia en la DO Navarra ha finalizado con la recolección de 69,5 millones de kilos de uva, a falta de recoger las últimas parcelas de Moscatel de Grano Menudo destinadas a los vinos conocidos como de “vendimia tardía”. Esta cantidad cosechada es un 10% mayor…
DO Bierzo finaliza la vendimia con más de 15 millones de kilos de uva
El Consejo Regulador de la DO Bierzo ha destinado para la elaboración de vinos con este sello de calidad un total de 13.248.803 kilos de uvas, lo que supone un 85,6% de la cosecha, que ascendió a los 15.480.872 kilos. La producción total de uvas…
Bodegas Baco acaba la vendimia con 220 millones de kilos de uva
La planificación programada ha permitido que la recepción de la uva fuese transcurriendo con total regularidad, ajustándose a los tiempos y variedades previstas, en cada una de las bodegas del Grupo. Bodegas Baco, el primer grupo cooperativo comercializador de vino de Castilla-La Mancha prevé “total normalidad…
La cosecha de uva de la D.O. Arlanza aumentará un 15% esta campaña
La vendimia empezará, con algo de retraso, a partir del 15 de octubre, según los cálculos del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Arlanza, que augura que la cosecha alcanzará los 1.600.000 kilos de uva de calidad, una cantidad superior en un 15 por ciento a la…
La DO Utiel-Requena calcula que se cosechará un 25% menos de uva de lo habitual
Ya se ha iniciado la vendimia en la Denominación de Origen Utiel-Requena con la previsión de recolectar un 25 por ciento menos de uva de lo habitual. En algunos puntos ya se empezó a cosechar la semana pasada las Chardonnay y Pinot Noir y le han…
Nueva añada de PR3 Barricas, un verdejo de uvas de cepas viejas
La bodega PradoRey presenta la nueva añada de su vino más especial y buque insignia para el verano, un verdejo cien por cien, reposado durante nueve meses en tres tipos de barricas diferentes: PR3 Barricas 2009. Según explica la firma está elaborado con uva cien por cien…
Menor producción en la vendimia de la DO Tarragona por la sequía y altas temperaturas
La DO Tarragona hace balance de la actual campaña de vendimia, a pesar de la menor producción con respecto a 2023, resaltan la gran calidad de la uva. Indican que se han recogido alrededor de 1.200.000 kilos de uva. La DO Tarragona ha concluido su…
Oenoprot: nuevas tecnologías dirigidas al proceso de vinificación
El proyecto Oenoprot tiene el objetivo de desarrollar nuevas tecnologías de vanguardia en el proceso de vinificación. Lo coordina la Universidad de Zaragoza y participan centros de investigación y empresas de Francia, Andorra y España. La industria vitivinícola afronta importantes retos, el cambio climático está…
Cepa 21 2021: un Ribera del Duero complejo, redondo y equilibrado
La añada 2021 de Cepa 21, el vino más emblemático de Bodegas Cepa 21 y proyecto personal de José Moro, refleja el equilibrio perfecto entre tradición y modernidad, con un carácter complejo y elegante. Cepa 21 el vino más emblemático de Bodegas Cepa 21 con…
La añada 2023 en la DOP Jumilla obtiene la calificación de Muy Buena
La añada de 2023 de la DOP Jumilla se caracteriza por vinos estructurados, con buena acidez y potencial de envejecimiento. Tras una cata oficial ya hay veredicto: el Consejo Regulador de la DOP Jumilla anuncia que su añada 2023 ha sido valorada como muy buena….
