NOC Viognier 2022: el blanco de Bodegas NOC de una variedad perfectamente adaptada a los Montes de Toledo
NOC Viognier 2022, elaborado por Bodegas NOC en los Montes de Toledo, es un blanco excepcional que ha ganado una Medalla de Oro en Bruselas. Este monovarietal de uva viognier, con crianza en acero inoxidable y frutos de viñedos de alta altitud, ofrece una experiencia…
El ensayo de Familia Torres para impulsar la reutilización de botellas en hostelería
Familia Torres lleva a cabo una revolucionaria iniciativa de reutilización de botellas en la restauración, desafiando el convencional reciclaje de envases. Con el proyecto REBO2VINO, busca evaluar la viabilidad técnica y medioambiental de esta estrategia sostenible para el sector vinícola. Familia Torres impulsa un innovador…
Pastoreo con animales, la nueva incorporación de la Familia Torres para la gestión sostenible de sus bosques
La Familia Torres extiende el pastoreo con animales domesticados a sus fincas forestales en Cataluña con el fin de mantener limpios los bosques y a la vez aportar materia orgánica para el suelo. La Familia Torres, está introduciendo en sus tierras situadas en el Alt…
Grand Siècle de Laurent-Perrier: el arte del ensamblaje de tres añadas para crear un champagne perfecto
El icónico Grand Siècle de Laurent-Perrier es un vino de Champagne que desafía la tradición con su enfoque innovador en el arte del ensamblaje. Combinando varias añadas excepcionales, esta joya enológica alcanza la perfección que la naturaleza por sí sola no podría proporcionar, ofreciendo una…
La iniciativa de Cala Pescador con Miki Núñez para concienciar sobre la contaminación acústica en las playas catalanas
Cala Pescador y Miki Núñez presentan la «Canción del verano» silenciosa para concienciar sobre la contaminación acústica en las playas de Cataluña. Esta iniciativa busca limitar el uso de altavoces en estos espacios para preservar la tranquilidad y el descanso de los usuarios. Cala Pescador,…
Un equipo preciso para realizar análisis de las uvas en bodega
La Serie SA de Maselli, un sofisticado analizador utilizado en la recepción de uvas, destaca por su capacidad de medir el grado de azúcar de la uva de manera precisa. Esta herramienta automatizada ofrece a los productores de vino información crucial para evaluar la calidad…
Cuatro propuestas de la colección de cavas Ars Collecta de Codorníu
A continuación varias propuestas exclusivas de Codorníu Ars Collecta: Codorníu Ars Collecta con una etiqueta con luz fluorescente, Codorníu Ars Collecta Grand Rosé 2020, Jaume Codorníu Gran Reserva 2018, Codorníu Ars Collecta Josep Raventós Gran Reserva. Bruno Colomer, director técnico de Codorníu y Mejor Enólogo…
Battonage 2020, primer blanco de Altanza criado sobre lías
Se trata de un vino blanco equilibrado, fresco y untuoso criado en barrica nueva de roble francés, sobre sus lías durante 6 meses. Se elabora con uvas viura y sauvignon blanc procedentes de viñedos de setenta años. Este primer blanco de Altanza es una edición…
Características de la añada 2022 de Bizkaiko Txakolina y nuevos embajadores
Bizkaiko Txakolina celebra su evento anual, Bizkaiko Txakolinaren Eguna, que incluye la presentación de la última cosecha de txakoli y nombra a los nuevos embajadores. Durante el evento, se han descorchado tres tipos de vinos y se destacó la importancia de la sostenibilidad en el…
AUS Pét-Nat y AUS Rosé Pét-Nat, los espumosos mediterráneos y ancestrales de Alta Alella
Alta Alella presenta AUS Pét-Nat y AUS Rosé Pét-Nat, dos vinos naturales elaborados sin adición de sulfitos ni productos químicos, estos espumosos reflejan el carácter único del suelo granítico y el clima mediterráneo de la región. Con su presentación desenfadada y su compromiso sostenible, Alta…
Victoria: el primer rosado elegante y seductor de Bodegas José Pariente
Victoria es el primer vino rosado de Bodegas José Pariente en homenaje a la madre de Martina e Ignacio Prieto Pariente. Elaborado con uvas tempranillo, viognier y garnacha, destaca por su elegancia y complejidad ofreciendo una suave explosión en boca con notas de cereza. El…
El cava más refrescante para tomar con hielo y en copa balón: la gama Freixenet ICE
Freixenet ICE es un cava refrescante, casual y elegante elaborado específicamente para ser servido en copa balón y con cubitos de hielo. La gama está compuesta por dos sabores: ICE y ICE Rosé. Y admite más combinaciones como la menta o los frutos rojos, para…
Más de 350 expositores muestran su oferta ecológica en Organic Food y Ecoliving Iberia 2023
Cerca de 5.000 profesionales y más de 350 expositores nacionales e internacionales procedentes de un total de 29 países se han dado cita en Organic Food y Ecoliving Iberia. Desde la organización resaltan su éxito internacional promovido por el ambicioso programa International Hosted Buyer &…
Córdoba acoge en septiembre el Congreso Europeo de Producción Ecológica
Del 26 al 28 de septiembre, Córdoba se convertirá en la capital europea de la producción ecológica con la celebración del Congreso Europeo de Producción Ecológica. Lo organizan Ecovalia e IFOAM Organics Europe. El Congreso Europeo de Producción Ecológica se realiza para discutir sobre los…
Diseño sostenible e integración en el paisaje, los conceptos básicos para contruir las nuevas instalaciones de Bodegas La Horra
La construcción de esta bodega, diseñada por Carme Pinós bajo criterios de sostenibilidad, es una obra de gran relevancia para el Grupo Roda, que inició el proyecto de Bodegas La Horra en 2009 y termina ahora con la edificación de la bodega definitiva. La inversión…
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