Elaboración de vinos espumosos y cavas, un libro técnico que abarca desde la viña hasta la bodega
Esta obra se dedica exclusivamente al proceso de elaboración de vinos, espumosos y cavas. Desde una perspectiva técnica parte del viñedo, las variedades de uva y y su influencia en la calidad de los vinos, hasta llegar a la elaboración de los distintos tipos de…
Los Cocineros del Vino: una radiografía sobre enólogos de los mejores vinos españoles y recetas de reputados chefs maridadas
Este libro llega para descubrir quién hay detrás de los mejores y más apreciados vinos españoles. Es fruto del trabajo de varios autores y cuenta con prólogos de Josep Roca y Rafael Ansón. Enólogos, con sus bodegas y grandes chefs, con sus recetas van de…
Tercer volumen del Sapiens del Vino, «Vinos. Del mercado a la carta»: el vino sale de la bodega y llega al restaurante
El tercer volumen de Bullipedia sobre el Sapiens del Vino se titula «Vinos. Del mercado a la carta» y recopila información de interés desde el momento que el vino sale de la bodega hasta que llega a la carta del restaurante. Tras el éxito obtenido…
«Podemos maridar todos los sabores del mundo con un Vino de Jerez diferente», afirma Beltrán Domecq que ha revisado la obra de referencia de este producto
«El Jerez y sus Misterios, Cata y Degustación», el libro por excelencia del mundo del Jerez ha vuelto a salir a la luz mejorado, si cabe. El Consejo Regulador de Vinos de Jerez y Manzanilla ha publicado una nueva edición de este libro revisada y…
La nueva guía «Los mejores vinos del súper» le ayudará a descubrir auténticos tesoros enológicos a precios de ganga
Una relación y análisis al detalle de 120 grandes vinos que podemos encontrar actualmente escondidos entre la gran oferta de los principales supermercados e hipermercados de España. La nueva guía del enólogo y escritor Joan C. Martín, «Los mejores vinos del súper», nos servirá para…
Un libro se centra en las técnicas de manejo de la vegetación del viñedo frente al cambio climático
Fernando Martínez de Toda, viticultor, Ingeniero Agrónomo, catedrático de Viticultura de la Universidad de La Rioja e investigador del ICVV es el autor del libro «Técnicas de manejo de la vegetación del viñedo para mitigar los efectos de las altas temperaturas y del calentamiento climático»….
El gusto de la nariz, un libro que descubre la relación entre cocina y vino
Esta obra constituye un diálogo entre dos grandes expertos, Agustí Peris y Miguel Sánchez Romera, para descubrir la verdadera relación entre la cocina y el vino. «Queremos describir la importancia, no del vino o de la comida en sí mismos, sino más bien de viticultores,…
Libro y copa de la experta Jancis Robinson para convertirse en “Experto en vino en 24 horas”
Jancis Robinson, considerada una de las periodistas y críticas de vino más respetada del mundo, comparte más de 40 años de conocimiento del vino en un manual de consejos que permitirán al lector convertirse «Experto en vino en 24 horas». Además, Robinson se estrena en…
Fevino 2019 reunirá en Ferrol a más de 200 bodegas de toda España
Regresa Fevino 2019, el Salón Profesional del Vino se celebrará el 4 y 5 de junio en Ferrol y volverá a convertirse en el punto de encuentro del sector que contará con la presencia de más de 200 bodegas de toda España, de las que…
"España y Portugal, el mayor viñedo del mundo": un viaje apasionante por la geografía e historia del vino
Literatura, historia, ilustración y cartografía se unen en esta obra, en torno al mundo del vino. En la publicación «España y Portugal, el mayor viñedo del mundo», el autor Enzo Milo ofrece un viaje apasionante a través de una panorámica por la enología de la…
Un libro con doce de los mejores bodegueros del mundo y sus vinos: "Tras las viñas"
«Tras las viñas. Un viaje al alma de los vinos» es un libro en el que los autores, el conocido sumiller de El Celler de Can Roca, Josep Roca e Inma Puig, psicóloga de reconocido prestigio internacional recogen la historia de 12 bodegueros de todo…
Raíces del Vino Natural, un libro muy visual que concentra los trabajos de un año de viña
«Raíces del Vino Natural. Un Año de Viña» es una obra de Clara Isamat Rivière y que consiste en un itinerario sobre todo fotográfico por 27 bodegas que elaboran vinos naturales. Raíces del vino natural, un año de viña es un pasaje de un año…
Vinificación y clasificaciones, el segundo tomo del Sapiens del Vino de la Bullipedia
Ya está a la venta el segundo tomo del Sapiens del Vino de la Bullipedia que se titula «Vinos. Vinificación y clasificaciones (Volumen II)». Se centra en la ciencia enológica y conduce al lector a través de la filosofía y el arte de la vinificación….
Enólogos y especialistas aportan sus conocimientos en El Mundo del Vino
La obra «El Mundo del Vino» recoge las aportaciones de varios autores para hacer un compendio que abarca la historia, presente y futuro de esta bebida, sin olvidarse del viñedo, las variedades de vid, las bodegas y su arquitectura, tipos de botellas, etiquetado, elaboración, hasta…
Vino para Dummies, un libro para acercar un patrimonio cultural único
Este libro de Mary Ewing-Mulligan y Ed McCarthy quiere acercar de una forma sencilla el mundo del vino para que se pueda entender y valorar como corresponde. Sobre Vino para Dummies dicen que «si el lenguaje de los enólogos se te hace incomprensible e incluso un…
