Raventós Codorníu se posiciona como el mayor productor de cava ecológico del mundo
Con quince bodegas emblemáticas repartidas entre España, Argentina y California, la hoja de ruta para la marca Codorníu en 2024 es convertirse en 100% ecológica y en la empresa global de vinos sostenible con mayor crecimiento en 2025. El grupo Raventós Codorníu, la empresa productora…
Ars Collecta 459, la última joya de Codorníu, un cava único de viñedos excepcionales
Una nueva joya se une a la colección más exclusiva de la bodega Codorníu, Ars Collecta 459. Un cava único que se elabora de forma artesanal en el celler Jaume y cuyo nombre homenajea el número de cosechas realizadas por Codorníu. Actualmente, la colección Ars…
Cava Academy, primera escuela online que pone la formación certificada en cava al alcance de todos
Formar a los expertos en Cava del futuro que serán los principales embajadores de las bondades de este espumoso español. Con este principal objetivo la D.O. Cava estrena en formato digital y abre al alcance de todo el mundo su «Cava Academy», la primera escuela…
Cavas Naveran rejuvenece su imagen y potenciará el mercado nacional
Cavas Naveran afrontan este 2021 con nuevos retos. La bodega, que hasta el momento exportaba el 70% de su producción, ha decidido potenciar el mercado nacional. Además ha lanzado una nueva imagen para rejuvenecer su marca y transmitir los valores de sus cavas y vinos…
La Primavera del Cava: enoturismo seguro en doce bodegas del Penedés y del Bages
En mayo, vuelven las actividades de La Primavera del Cava en doce bodegas. Este proyecto promueve el enoturismo y en 2021 se celebra entre el 8 y el 30 de mayo. La cuarta edición vuelve con aforos reducidos y con todas las medidas sanitarias. La…
Vino y cava, los más premiados de Raventós Codorníu para regalar y celebrar
No hace falta ser ningún experto para regalar y/o disfrutar un buen vino o cava en celebraciones. Para acertar, basta con elegir algunas de las marcas más premiadas por la crítica. A continuación una selección de siete de los mejores vinos y cavas de este…
El “Recorrido por la excelencia del Cava” mostró las cualidades de 18 cavas de guarda superior
Dieciocho cavas excepcionales de guarda superior mostraron la excelencia de la DO Cava en una cata virtual liderada por el sumiller Ferran Centelles junto al presidente de la denominación Javier Pagés. El prestigioso sumiller Ferran Centelles, delegado en España de Jancis Robinson, responsable de Bebidas de…
AECAVA – Asociación de Elaboradores de Cava ya es una realidad
La nueva marca AECAVA – Asociación de Elaboradores de Cava agrupa ya a los elaboradores de Cava en una única asociación. Tras catorce años las dos patronales del Cava, Institut del Cava y PimeCava, unen fuerzas en AECAVA que ya se ha hecho realidad. Después…
En Casa con Cava, la iniciativa de los elaboradores para visibilizar el consumo de cava en los hogares
El Institut del Cava lanza la iniciativa #encasaconcava con el propósito de promover el consumo de cava en medio de la crisis provocada por el coronavirus. En unos momentos difíciles como la actual crisis sanitaria provocada por la pandemia de COVID-19, el Institut del Cava…
Montesquius 1918 Gran Reserva lanza su Extra Brut Blanc y Rosé: dos cavas versátiles para cualquier ocasión
«Como un traje de chaqueta negro«, versátil y que queda bien en cualquier momento. Así definen desde la bodega el nuevo cava Extra Brut Montesquius 1918 Gran Reserva 2016. Blanc o Rosé cualquier opción es perfecta para disfrutar durante un aperitivo, un momento chic en…
El potencial del cava y su consumo moderado ligado a la Dieta Mediterránea
El consumo moderado de cava es un gran ayudante en los beneficios de la Dieta Mediterránea ya que reduce la mortalidad total y cardiovascular y además previene enfermedades crónicas. Esta fue una de las principales conclusiones del «Foro Cava. Dieta Mediterránea y Salud» que reunió…
Nace AECAVA, fruto de la unión de las dos patronales del cava, Institut del Cava y Pimecava
Las dos patronales del cava comunican que han decidido unirse «en un acuerdo histórico». Después de catorce años, las dos asociaciones de elaboradores de cava, Institut del Cava y Pimecava, vuelven a sumar fuerzas como AECAVA (Asociación de Elaboradores de Cava). Esta nueva marca acogerá…
¿Cava o champagne? Las diferencias entre estos dos espumosos
Es probable que muchas personas no sepan qué responder a esta pregunta, porque quizás tampoco conozcan las diferencias existentes entre ambos espumosos. Los cavas son más voluminosos y mediterráneos, mientras que los champagnes son más delicados y florales. Básicamente podríamos resumirlo diciendo que, a excepción…
La campaña de Codorníu en Navidad, un paralelismo entre el espíritu de estas fechas y la elaboración de cava
Los preparativos de la Navidad, llevan mucha dedicación, esfuerzo y cariño pero la recompensa hace que valga la pena. Este espíritu navideño centra la campaña de la bodega Codorníu «La Navidad no se hace sola», que en su spot hace un paralelismo entre este espíritu…
La D.O. Cava y el experto en armonías François Chartier demostrarán la flexibilidad culinaria de los tipos de cava con los sabores del mundo
Demostrar la versatilidad del cava como vino espumoso capaz combinar a la perfección con la infinidad de sabores del mundo. Con este objetivo la D.O. Cava trabaja con el experto en sabores y armonías François Chartier. A primeros de 2020 se presentará un estudio en…
