La Universidad Complutense de Madrid realizará un curso sobre tendencias e innovación en el vino
El próximo curso de verano relacionado con el mundo del vino, que organizará la UCM del 11 al 13 de julio, tratará sobre tendencias e innovación en el vino y aspectos innovadores en viticultura durante todo el proceso de producción. Los participantes aprenderán técnicas para…
Expertos analizaron en la Ribera del Duero cómo obtener uvas de calidad en añadas difíciles
Bodegas Valtravieso organizó, el pasado 24 de mayo, una Jornada de análisis de la añada 2017 en la Ribera del Duero que contó con un lleno absoluto de aforo. Los participantes Ángel Anocíbar, Tomás Postigo, Antonio Palacios, Jesús Yuste y la empresa Smart Rural, desarrollaron interesantes ponencias…
El Top Ten de la diversidad biológica en el viñedo de las bodegas españolas
«La diversidad biológica en el viñedo tiene nombre propio», así lo da a conocer Biome Makers, una compañía nacida en San Francisco (EEUU) y con sede en Valladolid, que acaba de lanzar un estudio del índice de diversidad microbiológica de más de 600 viñedos analizados…
Una jornada técnica analizó el presente y futuro del Tempranillo
«El papel del viñedo viejo será clave en los vinos del futuro y en el futuro de los vinos», la frase de Rafael García, director técnico de los viveros Vitis Navarra, resume las principales conclusiones de la jornada técnica sobre el tempranillo que tuvo lugar…
Científicos españoles elaboran un vino libre de histamina que no da dolor de cabeza
Una investigadora de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) en colaboración con la bodega de Ribera del Duero Pago de Carraovejas ha logrado elaborar un vino que no contiene histamina, un compuesto que al ser eliminado provocará que no haya reacciones alérgicas como dolor de cabeza…
La compra online de vino en España cada vez es más móvil
El móvil se impone en la compra online de vino en España, de hecho la audiencia desde este dispositivo ha crecido más de un 20%, superando por primera vez al ordenador. Son datos que ofrece la plataforma de venta online de vino Uvinum, en un…
En marcha el 31 Salón de Gourmets: atención al vino y al concurso de sumilleres
El 24 de abril ha arrancado uno de los mayores espectáculos gastronómicos del panorama español: el 31 Salón de Gourmets (SG). Una edición que viene marcada por el crecimiento, tanto cualitativo como cuantitativo y que ha hecho que se añada un pabellón más de los…
¿Qué es lo que están haciendo las bodegas respecto a la transformación digital?
La transformación digital es un tema de completa actualidad, afecta a todos los sectores de actividad y desde luego también al vitivinícola. ¿De qué forma afrontan las bodegas este hecho? De la mano de Idiogram a continuación se presenta un análisis con los casos prácticos de…
¿Qué proyectos está desarrollando el sector vitivinícola?
En el mercado nacional se están desarrollando infinidad de proyectos dentro del sector vitivinícola. Las principales temáticas detectadas: la lucha contra las enfermedades de la vid, los proyectos de ecosostenibilidad y los que buscan investigar y recuperar variedades de uva, al margen de las más…
El ecommerce Uvinum supera los 10 millones en ventas e incrementa en un 50% sus pedidos en España
El ecommerce Uvinum, de origen español que trabaja en el ámbito europeo y que ofrece vino, cervezas, destilados y productos gourmet, ha cerrado 2016 con unas ventas intermediadas de 10,1 millones de euros, logrando en España un aumento del 51,5% en los pedidos contabilizados durante…
¡Arranca una nueva edición de Enomaq-Tecnovid!
Más expositores, mayor número de superficie expositiva y las últimas novedades en maquinaria, equipos y técnicas para la industria vitivinícola. Esta es la carta de presentación de esta nueva edición del salón que se celebra del 14 al 17 de febrero en Feria de Zaragoza….
Globalviti, el proyecto de I+D para mejorar el cultivo de la vid frente al cambio climático
Ocho bodegas y empresas del sector vitivinícola, así como 13 organismos de investigación, participan en este proyecto cuyo fin es encontrar una solución global para mejorar la producción vitivinícola y plantar cara al cambio climático, utilizando la robótica, la tecnología IT y las estrategias biotecnológicas y del manejo del viñedo….
Los mejores vinos de España según la Guía Gourmets
El Grupo Gourmets en su 32 Guía de Vinos Gourmets ha designado cuáles considera los mejores vinos de España. Son un total de veinte, elegidos en una cata a ciegas, los que han recibido la calificación más alta de esta publicación. La 32 Guía de…
Las tres tendencias que marcarán el mundo del vino
NOW/Unit, la unidad de innovación y estrategia de dommo.x, acaba de lanzar un estudio sobre tendencias en el mundo del vino (y en cerveza). Se trata de un análisis de los comportamientos de los consumidores y de cómo este tipo de bebidas están adaptándose a…
Diez bodegas españolas en el ranking de las 100 mejores del mundo
Diez bodegas españolas han sido incluidas en el ránking que agrupa las 100 Mejores Bodegas del Mundo, según la publicación norteamericana especializada «Wine & Spirits Magazine». Entre las 100 mejores bodegas del mundo figuran diez españolas según la clasificación que realiza la revista «Wine &…
