Ultrawine Perseo, el sistema mediante ultrasonidos para extraer el máximo potencial de la uva y mejorar el proceso de vinificación
Tecnología e innovación al servicio de la elaboración de vino: un nuevo desarrollo basado en ultrasonidos llega para facilitar el proceso. Mejora la calidad del vino y optimiza el proceso de vinificación a través de ultrasonidos. Se llama Ultrawine Perseo y permite extraer el máximo…
El Beso de las Uvas Sauvignon Blanc 2019, el primer vino blanco monovarietal de esta uva que elabora Familia Conesa-Pago Guijoso
La bodega Familia Conesa-Pago Guijoso presenta El Beso de las Uvas Sauvignon Blanc, su primer vino blanco monovarietal de esta uva que describen como exclusivo, con denominación de origen Pago Guijoso y de edición limitada a 5.500 botellas. Un vino fresco y complejo con el…
Ferran Centelles destaca el carácter defininido y la calidad de los vinos de Rueda
El sumiller catalán Ferran Centelles, cuyo recorrido profesional pasa por el restaurante El Bulli, acudió al C.R.D.O. Rueda junto al director de Outlook Wine, David Molina, para catar casi un centenar de vinos de bodegas de esta Denominación de Origen. Entre sus impresiones y valoraciones:…
Los niveles bajos y deficientes de hierro en el viñedo mejoran la calidad sensorial del vino
Las investigaciones del Grupo de Investigación Reconocida en Viticultura y Enología (GIRVITEN) de la Universidad de Valladolid (UVa) han demostrado que niveles bajos o moderados de hierro en el viñedo pueden tener aspectos muy positivos sobre la calidad de la uva y el vino. Un…
DOP Jumilla finaliza su vendimia con más de 75 millones de kilos de uva cosechados
Los datos de la vendimia 2021 confirman que se incrementa la producción destinada a elaboración de vino DOP Jumilla un 3% respecto al año pasado, debido a unos rendimientos de producción más moderados en el viñedo donde más del 70% de uva vendimiada es monastrell….
Más de 109 millones de kilos de uva cosechados en la vendimia de Ribera del Duero
La añada de 2021 ofrecerá grandes vinos, potentes y longevos, con infinitas posibilidades de envejecimiento. Además, por primera vez en la Denominación de Origen, la campaña de vendimia ha estado marcada por el sistema de autocontrol implantando de manera oficial en sus más de 300…
Diversidad, versatilidad y calidad… la descripción de Tim Atkin MW sobre los vinos de la DO Ribera del Duero en su Top 100
En el reportaje especial dedicado a la Denominación la ha definido como dinámica, versátil, innovadora con diferentes personalidades y ha elogiado la calidad de sus vinos. El Master of Wine británico Tim Atkin Mw, apuesta por un futuro con mayor presencia internacional y ha destacado…
Más de 124,5 millones de uva cosechados en la vendimia de la DO Rueda
Un total de 124.534.401 kilos con derecho a ser acogidos es el balance de la DO Rueda tras concluir la campaña de vendimia, de ellos, 123.813.474 corresponden a uvas blancas. La vendimia de la DO Rueda arrancaba el pasado 27 de agosto con la variedad…
Cosechan más de 13 millones de kilos de uva en la vendimia de la Ribera del Guadiana
Francisco Javier López, Director de la DO Ribera del Guadiana, define esta cosecha como “una de las mejores que ha tenido la Denominación de Origen desde su creación, en cuanto a la calidad de los vinos tintos”. Según las cifras provisionales facilitadas por las bodegas…
Finaliza la vendimia en Valdeorras con más de siete millones de kilos de uva recogidos
La campaña de la vendimia 2021 ha terminado oficialmente en Valdeorras. Son un total de 7.097.379 de kilos de uva recogidos, por lo que la cosecha supera en más de un 30% a la de 2020. De la variedad godello, se han recogido 4,2 millones…
Sostenibilidad embotellada, Bodegas Beronia mima la uva y preserva el terroir para hacer vinos honestos
Bodegas Beronia con sede en La Rioja y Rueda tiene instalaciones con la sostenibilidad en el punto de mira. La bodega de La Rioja supone un hito arquitectónico en el ámbito vitivinícola ya que está basada en la eficiencia energética y se integra con el…
Más de 2 millones de kilos de uva recogidos en la vendimia de Lanzarote
La vendimia de Lanzarote en 2021 ha superado los 2 millones de kilos de uva recogidos. Así lo da a conocer la Denominación de Origen ‘Vinos de Lanzarote’ que indica que La variedad autóctona, la malvasía volcánica, ha supuesto alrededor del 73% del total de…
Los contratos homologados de compraventa de uva y vino ya están disponibles
El Boletín Oficial del Estado (BOE) ha publicado el 28 de julio las órdenes APA/804/2021 y APA/805/2021 por las que se reconoce la homologación de ambos contratos tipo de compraventa de uva y vino. Como novedad, los contratos tienen carácter plurianual, ofreciendo así la posibilidad…
Lagar de Cervera estrenará esta vendimia un sistema de selección óptica de uva
Para esta vendimia la bodega Lagar de Cervera estrenará una línea de selección óptica de uva que escaneará toda su cosecha 2021. De esta forma señalan que se convierte en la primera bodega de Rías Baixas que seleccionará ópticamente sus uvas. Lagar de Cervera está…
En busca de nuevas variedades de uva descendientes de la monastrell más resistentes a la sequía, enfermedades y sin pepitas
Conseguir variedades de uva más resistentes a las altas temperaturas y sequías, enfermedades fúngicas, variedades apitenas que permitan la elaboración de vinos de baja graduación alcohólica y atender la demanda del actual consumidor. Con este objetivo desde el IMIDA han puesto en marcha un programa…
