Las ventas de la DO Cava crecen un 16,45% en los 9 primeros meses del año y se prevé un cierre de año prometedor
Con más de un 70% de ventas internacionales, Cava es la DO española que más exporta con sello y garantía de calidad protegida. Reúne más de 38 000 hectáreas de viña y a más de 6.800 viticultores. Sus 370 bodegas asociadas están presentes en más…
Algunos de los momentos más vínicos de San Sebastián Gastronomika 2021
Tres intensas jornadas han dado forma a la XXIII edición de San Sebastián Gastronomika 2021 – Euskadi Basque Country. Las cifras de este año han sido similares a los de la última edición presencial: 12.061 personas acreditadas, 1.479 congresistas de 38 nacionalidades, 150 expositores y…
Regresa La Verema del Cava: quince bodegas del Penedés ofrecen actividades enoturísticas durante la vendimia en septiembre
Del 5 al 26 de septiembre, las bodegas del Penedés bajo la coordinación de AECAVA proponen actividades enoturísticas de calidad durante la vendimia. La sexta edición de La Verema del Cava vuelve con aforos reducidos y con todas las medidas sanitarias. Con la llegada de…
Madrid Fusión The Wine Edition será un recorrido enológico por el mundo con atractivas catas magistrales
La novedad este año de Madrid Fusión es MF The Wine Edition, un nuevo proyecto que pretende impulsar la conexión entre vino y gastronomía. Más allá del completo programa de ponencias y mesas redondas protagonizadas por personalidades del vino nacional e internacional, destaca la importante…
La Primavera del Cava: enoturismo seguro en doce bodegas del Penedés y del Bages
En mayo, vuelven las actividades de La Primavera del Cava en doce bodegas. Este proyecto promueve el enoturismo y en 2021 se celebra entre el 8 y el 30 de mayo. La cuarta edición vuelve con aforos reducidos y con todas las medidas sanitarias. La…
La DO Cava anuncia que los cavas de guarda superior serán 100% ecológicos en 2025
La DO Cava trabaja por un esfuerzo común hacia una producción más sostenible y respetuosa con el medioambiente. Así, la denominación ha anunciado que la elaboración de todos sus cavas de guarda superior serán 100% ecológicos en 2025. El nuevo Master of Wine Álvaro Ribalta…
Pagos de Anguix El Rosado 2020, el primer vino ecológico de Pagos de Anguix
La bodega de Ribera del Duero de Juve & Camps, Pagos de Anguix reafirma su transición a ecológico y lanza su primer rosado ecológico. Pagos de Anguix El Rosado 2020 nace de la perfecta integración entre unos viñedos excepcionales y la experiencia de una familia…
El proyecto de I+D Globalviti desvela sus significativos avances para mejorar la producción vitivinícola frente al cambio climático
El proyecto de I+D Globalviti finaliza con respuestas a diferentes aspectos para hacer frente al cambio climático investigando sobre las enfermedades de la madera la vid, estrategias biotecnológicas y la digitalización del viñedo, entre otras acciones. En el consorcio Globalviti han participado ocho empresas (Familia…
El “Recorrido por la excelencia del Cava” mostró las cualidades de 18 cavas de guarda superior
Dieciocho cavas excepcionales de guarda superior mostraron la excelencia de la DO Cava en una cata virtual liderada por el sumiller Ferran Centelles junto al presidente de la denominación Javier Pagés. El prestigioso sumiller Ferran Centelles, delegado en España de Jancis Robinson, responsable de Bebidas de…
Balance muy positivo del proyecto Cavawinner que busca mejorar y posicionar el cava español frente a otros espumosos
Con el objetivo puesto en la mejora y posicionacionamiento del cava español frente a otros vinos espumosos internacionales, el proyecto de I+D Cavawinner hace balance puesto en marcha hace dos años por un consorcio de empresas y entidades de investigación. Los primeros resultados están siendo…
¿Para qué sirve el reconocimiento facial en la viticultura?
La revolución en el trabajo en el campo y a pie de viña ya ha llegado. ¿De qué forma se emplea el reconocimiento facial en la viticultura? Un innovador sistema para la agricultura y por supuesto el viñedo basado en este aspecto viene para mejorar…
Roberto Durán, elegido como el Mejor Sumiller Internacional en Cava 2019
Una final muy reñida para demostrar la maestría en el conocimiento, el servicio y la creación de armonías con Cava. Así ha sido la Gran Final del Mejor Sumiller Internacional en Cava 2019, que ha elegido de entre 19 participantes a los tres expertos en…
Palmarés de los International Wine Challenge Merchant Awards Spain 2019
Estos galardones que se conocen también como los “Óscars” del vino congregaron a cerca de 300 invitados. Los International Wine Challenge Merchant Awards Spain 2019 reconocen y premian a todos aquellos profesionales que contribuyen a poner en valor el vino y acercarlo al gran público….
Globalviti trabaja en una plataforma para conocer el estado sanitario de la vid a través de inteligencia artificial
Con el objetivo de encontrar soluciones para mejorar la producción vitivinícola frente al cambio climático, el proyecto de I+D Globalviti continúa avanzando en sus investigaciones. En este consocio participan Familia Torres, Pago de Carraovejas, Juve&Camps, Pellenc, Martín Códax, Viveros Villanueva, Hispatec y Ramón Bilbao junto…
Interesantes catas guiadas en las Wine Sessions de Gastronomika 2019
Catas guiadas, talleres, maridajes, degustaciones… un año más el Congreso Gastronomika 2019 dedicará un completo programa de actividades al mundo del vino. Así, las Wine Sessions contemplarán, del 6 al 9 de octubre, un espacio especial al vino en la Sala 10 del Palacio de…
