Nieve y temperaturas extremas ¿cómo afectan a los viñedos?
¿Qué suponen las nevadas y por tanto la llegada de bajas temperaturas a los viñedos? El dicho es «año de nieves, año de bienes», sin embargo, ¿es sinónimo de una buena cosecha? ¿de qué forma influye este fenómeno en el viñedo? Desde la bodega Ramón…
La D.O. Ribeira Sacra finaliza la vendimia con más de 5 millones de kilos de uva recogidos
Después de un año difícil con condiciones climáticas adversas y una pandemia que ha complicado el cuidado de las viñas; la Ribeira Sacra finaliza su vendimia con 5.244.049 kilos de uva recogidos, cumpliendo sus previsiones. El pasado 7 de octubre, entraban en bodega las últimas…
Del viñedo hasta la estantería: la logística integral es un factor clave en el proceso de transporte del vino
Para que el vino llegue en perfectas condiciones es importante colaborar con una empresa de logística que entienda las necesidades de mantenimiento de este delicado producto y lleve a cabo un transporte del vino seguro. Así, la temperatura del vino, el almacenamiento dependiendo de si…
Ciberseguridad en bodegas: el caso de Pago de Carraovejas
En su apuesta por la digitalización de sus procesos para estar a la vanguardia del sector enológico, Pago de Carraovejas se ha visto obligada a implementar nuevas soluciones que garanticen su ciberseguridad. Para ello la bodega ha elegido la seguridad sincronizada de Sophos, concretamente Firewall…
El Zarzal, el blanco de Godello complejo y elegante de Emilio Moro
Bodegas Emilio Moro lanza la tercera añada de su vino más joven de El Bierzo, elaborado 100% con uva Godello. Otra de sus singularidades reside en su crianza en fudre de roble francés. Es un blanco complejo y elegante que explota todo el potencial de…
Seis enólogos sostenibles y sus vinos, según el programa Vinventions Angel
Vinventions Angel, la iniciativa de la firma Vinventions para dar soporte a los proyectos de vino más sostenibles e innovadores, ya ha seleccionado los enólogos que entran en su programa. Otorga 15.000 euros a seis proyectos de vino repartidos entre toda la geografía española, que…
Ramón Bilbao, a través del proyecto Oidio Detection, busca reducir el uso de fitosanitarios en el viñedo
Este año llegará a su fin el proyecto Oidio Detection, que busca desarrollar un modelo de predicción que permita un uso racional de tratamientos fitosanitarios. Este proyecto, en el que participa Ramón Bilbao, tiene como objetivo reducir como mínimo un 20% las aplicaciones de fitosanitarios…
La viticultura de precisión llega al viñedo español para ayudar a aumentar su potencial de producción
Drones que ofrecen mapas de humedad y vigor e infecciones fúngicas o bacterianas; realidad aumentada para conocer los puntos de poda óptima y deficiencias de nutrientes. Estas son algunas de las ventajas de la viticultura de precisión que la plataforma de Terraview acerca a los…
Vinos de hielo: hijos del frío, difíciles de elaborar y un placer para el paladar
Icewine, Eiswein o Vins de Glace, los conocidos vinos de hielo se obtienen a partir de uvas cuya agua se encuentra en estado sólido debido a las temperaturas bajo cero. Son vinos de poco rendimiento pero muy ricos en azúcares y ácidos con un resultado…
La 11ª WBWE Ámsterdam apuntó al envasado en destino como la apuesta de futuro del sector del vino a granel
Calidad fue posiblemente la palabra más pronunciada durante la 11º World Bulk Wine Exhibition WBWE, la mayor feria mundial para el negocio del vino a granel. Esta cita puso de manifiesto el envasado en destino, destacando el compromiso del sector por una industria más verde. Además…
¿Cava o champagne? Las diferencias entre estos dos espumosos
Es probable que muchas personas no sepan qué responder a esta pregunta, porque quizás tampoco conozcan las diferencias existentes entre ambos espumosos. Los cavas son más voluminosos y mediterráneos, mientras que los champagnes son más delicados y florales. Básicamente podríamos resumirlo diciendo que, a excepción…
Innovación, agroecología, evolución del consumo… pinceladas vitivinícolas de Sitevi 2019
Sitevi 2019 recibió más visitas que en la edición de 2017 y mostró muchas innovaciones sobre los sectores vitivinícola, oleícola y de frutas y verduras. Del 26 al 28 de noviembre de 2019 el evento concentró la actualidad y la mayor información sobre estas actividades…
El reto de la sostenibilidad en la actividad vitivinícola, tema abordado en la Escuela de Viticultores de Bodegas Riojanas
La Escuela de Viticultores de Bodegas Riojanas en su III Jornada Viticultura 4.0 trató sobre la sostenibilidad en los suelos vitícolas de Rioja y recuperar la biodiversidad, como formas de elaborar vinos de calidad. La sostenibilidad en la actividad vitivinícola, centrándose en los suelos vitícolas…
Chivite La Zorrera 2015: Garnacha en estado puro
Con la estructura de un vino de guarda y la frescura de un vino blanco, así es el nuevo Chivite La Zorrera 2015. Un vino original y único por las características de la parcela donde se cultiva la garnacha con la que está creado. De…
Globalviti trabaja en una plataforma para conocer el estado sanitario de la vid a través de inteligencia artificial
Con el objetivo de encontrar soluciones para mejorar la producción vitivinícola frente al cambio climático, el proyecto de I+D Globalviti continúa avanzando en sus investigaciones. En este consocio participan Familia Torres, Pago de Carraovejas, Juve&Camps, Pellenc, Martín Códax, Viveros Villanueva, Hispatec y Ramón Bilbao junto…
