Simei, una feria para descubrir los factores sensoriales del vino
La feria italiana Simei especializada en tecnología para la industria del vino alcanza su 26ª edición este año focalizando su atención en dos temas de fuerte actualidad para el sector enológico: el análisis sensorial y la sostenibilidad. La Feria de Milán alberga este evento del…
Una exposición reúne las investigaciones sobre la vid y el vino del CSIC
La exposición «La vid, el vino y el CSIC. Dos siglos de investigación» recoge las investigaciones sobre la vid y el vino realizadas por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) durante este tiempo. Entre los temas que abarca: la vid como un ejemplo de…
Bodegas Torres estrena una bodega de microvinificaciones con tecnología avanzada
Bodegas Torres ha puesto en marcha para esta vendimia una bodega de microvinificaciones para estudiar las variedades ancestrales recuperadas. La nueva instalación se centrará también en proyectos de investigación relacionados con el cambio climático y levaduras autóctonas. La principal novedad de la vendimia de este…
La innovación y la tecnología inundarán Sitevi 2015
Sitevi 2015 es el salón especializado en viña-vino, aceituna y frutas y verduras que se celebra en el Parc des Expositions de Montpellier (Francia) del 24 al 26 de noviembre. Este año alcanza la 27ª edición y la innovación es una de sus principales bazas….
Caso práctico: reducir las emisiones de gases en un negocio de enoturismo
La sostenibilidad y el cuidado del medio ambiente son una preocupación creciente en la sociedad y en las empresas. En este caso las emisiones de gases de efecto invernadero son el foco de atención en el negocio de enoturismo Finca La Estacada, cuyos viñedos de la…
Más de 5.000 personas participan en La Cata del Barrio de la Estación
La Cata del Barrio de la Estación en Haro, un evento que ha reunido a siete bodegas centenarias, ha hecho historia. La jornada profesional congregó a 500 periodistas especializados y expertos del sector vinícola, y el día dedicado al consumidor final consiguió que más de…
Premian una investigación que explica la aparición de aromas azufrados en el vino
La investigación sobre «Comprender y manejar los problemas de reducción» en el vino, el trabajo con el que Ernesto Franco ha finalizado su tesis doctoral y que explica la aparición de aromas azufrados en el vino, ha sido distinguido con el Premio Oenoppia 2015 de…
Una cata, la del Barrio de la Estación en Haro, siete bodegas y 150 años de historia
El Barrio de la Estación de Haro nació en plena Revolución Industrial y agrupó a una serie de bodegas que supieron ver en esta ubicación el lugar perfecto para llevar sus vinos a otros territorios. Han pasado 150 años y para celebrarlos se realiza un…
La Interprofesional del Vino apuesta por promover el consumo en España
La Interprofesional del Vino de España acuerda una propuesta de extensión de norma para los próximos tres años, para la promoción y la revitalización del consumo de vino en España y para campañas de información sobre consumo moderado. Asimismo quiere promover un modelo de contrato…
Matarromera presenta Bodega Carlos Moro en La Rioja, con una inversión de más de 6 millones de euros
La nueva bodega de Matarromera en La Rioja, ubicada en San Vicente de la Sonsierra, ya tiene nombre: Bodega Carlos Moro. Este proyecto ve la luz después de una inversión de más de 6 millones de euros. Bodegas y Viñedos Carlos Moro es el nombre…
Tres innovaciones en analítica enológica para conseguir un buen vino
Conseguir un vino de calidad es el objetivo de muchas bodegas, cuya labor puede verse facilitada por las innovaciones en analítica enológica. Ahora es posible conocer la intensidad del color del vino con un método de análisis en tan solo siete minutos, otras tecnologías permiten…
El vino de Jerez y la globalización a análisis en el ciclo de conferencias de Williams & Humbert
La doctora en economía aplicada de la Universidad de Sevilla, Marta Soler, analizó los efectos de “La incorporación del vino de Jerez a la globalización” dentro del ciclo de conferencias de Bodegas Williams & Humbert que se pusieron en marcha en 2014. Marta Soler Montiel,…
Nunca personalizar etiquetas de vino, bolsas o portabotellas fue tan fácil y económico
¿Se imagina poder diseñar sus etiquetas de vino con solo un clic y recibirlas en 48 horas? Esta es unas de las soluciones de impresión online que ofrece Pixartprinting para las empresas vitivinícolas. Los servicios de impresión online ofrecen una amplia gama de soluciones capaces…
Un proyecto que pone en valor las variedades viníferas gallegas más representativas
El proyecto cooperativo Inntergaleno 2012 se ha centrado en potenciar las variedades viníferas gallegas más tradicionales y representativas, e impulsar la utilización de otras poco conocidas para elaborar productos y vinos diferenciados y de alta calidad. El proyecto cooperativo Inntergaleno 2012 es uno de los…
Buen servicio, cata, dieta y chefs: cuatro aspectos clave para el vino
De la mano de todo lo que se va a encontrar en Fenavin que arranca el 12 de mayo en Ciudad Real, seleccionamos algunos temas que se van a mostrar en esta feria y que dan idea de algunos aspectos clave en el mundo del…
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