Recipientes de madera para vino: barricas, tinas, huevos…
Si la madera en los recipientes para vino originariamente fue concebida para su transporte, luego pasó a ser usada en la elaboración, debido a que aporta interesantes características a los vinos. En este artículo incluimos barricas, tinas troncocónicas y hasta un huevo de madera que…
Los ganadores de los V Premios de Enoturismo ‘Rutas del Vino de España’ de Acevin
Los V Premios de Enoturismo ‘Rutas del Vino de España’, convocados por la Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN), ya tienen ganadores. Entre las categorías y los premios especiales hay una buena muestra de algunas de las organizaciones e iniciativas que representan a lo…
La colección Lalomba nace de los viñedos más carismáticos de Ramón Bilbao
El nombre propio de la pureza es Lalomba, así se denomina el nuevo proyecto en el que se ha embarcado la bodega Ramón Bilbao. Una colección de tres vinos procedentes de los viñedos más carismáticos de la bodega que están sometidos a un sofisticado y…
Presentado el “Estudio de costes de producción de uva para la elaboración de vino en España” de la Interprofesional del Vino en España que tendrá continuidad
El “Estudio de costes de producción de uva para la elaboración de vino en España” que ha encargado la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) a la Universidad Politécnica de Valencia ha sido presentado en un seminario virtual. Más de 400 profesionales del sector…
Raventós Codorníu presenta junto a la actriz Amaia Salamanca la campaña ‘Vivir para celebrar’
Una oda a la vida y a los pequeños momentos que más que nunca son motivo de celebración. Esta es la filosofía de Raventós Codorníu que en este momento cobra más sentido que nunca y queda avalada por un estudio realizado por la marca del…
Los vinos de Rioja rompen paradigmas en San Sebastián Gastronomika 2020 con añadas históricas e iniciativas novedosas
El arranque de San Sebastián Gastronomika 2020 ha tenido al vino como broche de su primera jornada en la forma de un ejercicio de cata planteado por la Denominación de Origen Calificada Rioja. El recorrido enológico de los vinos de Rioja ha cubierto grandes añadas…
Curso 2020-2021 del Máster Internacional Matarromera en Gestión de Empresas Vitivinícolas
El próximo 20 de octubre se pone en marcha una nueva edición del Máster Matarromera en Gestión de Empresas Vitivinícolas. En modalidad 100% online este Máster está impartido por profesionales en activo de Bodegas Familiares Matarromera y cuenta con un Titulo Propio Universitario de la…
Análisis y claves para innovar en enoturismo en época de COVID-19
La Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) y la Organización Mundial del Turismo (OMT) han organizado un relevante seminario web bajo el título “La innovación en el enoturismo en el contexto de la COVID-19”. Expertos de Argentina, Chile, Francia, Italia y España…
El resurgir del enoturismo: capacidad de adaptación y más formación
El enoturismo forma parte del modelo de negocio de muchas bodegas, rutas del vino, alojamientos y organizaciones relacionadas con el mundo del vino. Ante un tiempo de incertidumbre, la formación se vuelve más importante que nunca y para ayudar a ganar conocimientos y mejorar currículum…
Transformación digital y gestión eficiente, temas destacados en FHG Forum, el evento para la gastronomía, el turismo y la alimentación
FHG Forum (Food & Hospitality, Tourism and Gastronomy Forum) la apuesta de Fira de Barcelona y Alimentaria Exhibitions por las empresas alimentarias, hosteleras, turísticas y gastronómicas , tiene un buen balance. Esta edición está marcada por la necesidad de repensar el futuro en un momento…
Cambios en el consumo de vino en la era COVID-19: la importancia de la marca, mercados, canales y venta online
La Interprofesional del Vino de España y la Plataforma Tecnológica del Vino han organizado el seminario“Covid-19: cambios en el consumidor de vino y cómo afrontarlos”. Juan Park, director de Wine Intelligence en España y Sudamérica, ha dado a conocer los interesantes resultados de un estudio…
Emilio Restoy sucede a Miguel A. Torres al frente de la Federación Española del Vino
La Asamblea General de la Federación Española del Vino (FEV) elige en su Asamblea General 2020 a Emilio Restoy, CEO de Bodegas Ramón Bilbao y del grupo Zamora Company, como nuevo presidente y amplía su Comisión Ejecutiva. Restoy sucede a Miguel A. Torres, de Familia…
Iberovinac 2020, la Feria del vino y la aceituna de Extremadura vuelve en formato online
Será de los pocos eventos que mantengan su celebración, aunque en formato online. Así, Iberovinac, la Feria del vino, el aceite y la aceituna de Almendralejo, celebrará su 19º edición del 4 al 5 de noviembre. Los productos estrella de la dieta mediterránea: el vino,…
El grupo enológico de Diam está trabajando en más de 20 proyectos de investigación sobre vino
La transferencia de oxígeno, y el desarrollo de tapones de origen biológico son los dos ejes sobre los que se centra la firma DIAM que produce y comercializa cierres de vino tecnológicos. Los enólogos que integran su grupo de investigación se dedican a presentar a…
Castilla y León recupera 14 variedades de uva en peligro de extinción para asegurar el futuro y la biodiversidad vitícola
Catorce variedades de uva en peligro de extinción se han recuperado en Castilla y León con el propósito de que puedan adaptarse al viñedo de esta zona y sean resistentes al cambio climático. Puesta en Cruz, Gajo Arroba, Negro Saurí, Cenicienta, Estaladiña y Tinto Jeromo…
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