Las novedades de Alimentaria a un golpe de clic
Alimentaria viene cargada de innovación. Para estar al tanto de lo que se presenta hemos realizado tres guías de novedades. Las revistas digitales www.tecnovino.com, www.profesionalhoreca.com y www.profesionalretail.com se lo quieren poner fácil con su trabajo ya que en nuestras publicaciones descargables podrá ver productos y…
Llega Vinisud 2014 con su edición más internacional
La próxima semana Montpellier (Francia) será el epicentro de los profesionales del vino que acudan a la 11ª edición de la Feria Internacional de Vinos y Espirituosos del Mediterráneo Vinisud 2014. Del 24 al 26 de febrero más de 1.600 expositores registrados mostrarán su oferta,…
El chef Paco Pérez crea un plato para Terra Remota
Taco de cochinillo ibérico, vainilla y trufa y Clos Adrien 2010: un binomio de lujo que se presentará en el marco de Vinisud 2014 de la mano de Paco Pérez, chef del Restaurant Miramar, y Terra Remota, la bodega de Marc y Emma Bournazeau en…
El Salón de Gourmets, exclusivo para el producto delicatessen
La edición número 28 del Salón de Gourmets, Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad, ya está calentando motores. Se trata de la única feria internacional europea especializada en productos de calidad y se celebrará del 10 al 13 de marzo de 2014 en…
La conferencia "Alcornocales y sector corchero" se celebra en Madrid el 22 y 23 de enero
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA), a través de la Fundación Biodiversidad, organiza la Conferencia Internacional «Alcornocales y sector corchero», que tendrá lugar en Madrid, del 22 al 23 de enero de 2014. El objetivo que se persigue es debatir la situación del alcornocal,…
Los Premios Gla d’Or de Aecork, el marco para anunciar la buena salud del sector corchero
La Asociación de Empresarios Corcheros de Cataluña, Aecork, celebró la XXIII edición de los Premios Gla d’Or en un acto presidido por el Consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural, Josep Maria Pelegrí, y que ha reunido algunas de las personalidades más importantes…
Mas Bertran presenta sus espumosos para Navidad
Mas Bertran, empresa familiar especializada en vinos y espumosos de calidad del Penedés, presenta para estas próximas navidades el Pack de Argila y Argila Rosé (nueva añada) y el nuevo Balma Brut Reserva. Cualquier momento es importante para deleitarse de un espumoso, pero sobre todo…
El cava magnum Blanca Cusiné, un gran regalo para Navidad
La bodega Parés Baltà ofrece en Navidad su cava magnum ecológico Blanca Cusiné 2009, que se elabora con las variedades chardonnay y pinot noir y que sorprenderá por su elegancia y suntuosidad. “La Reina Blanca” de Parés Baltà, como denominan a este cava en la bodega,…
Martine Dégremont, directora de Sitevi: "A día de hoy tenemos toda la superficie ocupada"
Martine Dégremont, directora de la feria Sitevi, el Salón Internacional de la Viña, el Vino, las Frutas y las Verduras, que se celebrará del 26 al 28 de noviembre en el Parque de Exposiciones de Montpellier (Francia), contesta a una serie de preguntas sobre el evento, como…
Sitevi abrirá sus puertas del 26 al 28 de noviembre en Montpellier (Francia)
El Parque de Exposiciones de Montpellier (Francia) acogerá, del 26 al 28 de noviembre, una nueva edición de Sitevi, el Salón Internacional de la Viña, el Vino, las Frutas y las Verduras, organizado por Comexposium. En su última edición, celebrada en 2011, este certamen contó…
Bacterias lácticas
Agrovin ha desarrollado un proceso específico de producción de bacterias lácticas para la fermentación maloláctica de vinos. Este proceso es el resultado de varios proyectos de investigación el Departamento de Microbiología de la Universidad de Valencia, bajo la dirección del profesor Sergi Ferrer. El último…
Roc Cuve, la barrica del tercer milenio es cuadrada
Sí como lo leen, Roc Cuve es una barrica cuadrada, pensada para optimizar espacio y costes en las bodegas. La empresa Roc Cuve S.L. ligada a Destilerías Altosa comercializa esta novedosa barrica desde el corazón de Castilla La Mancha, que constituye el viñedo más grande del mundo con más…
