Manzanilla y más… La Guita vuelve con su Kit de Picoteo
La Guita apuesta de nuevo por su Kit de Picoteo y en su presentación según un estudio que ha realizado indica que el 93% de sus consumidores afirman que «el mejor momento gastronómico es el picoteo». Dentro de este análisis, los encuestados aseguran que el…
Recomendaciones vinícolas “Sin mala uva”
Ya está disponible la edición 2017 de esta guía dedicada exclusivamente a los vinos monovarietales de nuestro país. El anterior volumen de este título fue elegido en 2015 como el Mejor Libro de Vinos Europeos del Mundo en los Gourmand World Cookbook Awards, conocidos como…
La gastronomía como elemento de integración y desarrollo social
Ese es el objetivo de las iniciativas presentadas durante la I Jornada Culinary Interaction, la plataforma de comunicación creada por Basque Culinary Center con la colaboración de D.O.Ca. Rioja para promover el perfil interdisciplinario de la gastronomía. Uno de los ponentes de este encuentro, celebrado…
Más de 6000 visitantes acuden a la feria World Bulk Wine Exhibition 2016
La World Bulk Wine Exhibition 2016 (Encuentro Internacional del Vino a Granel) de Ámsterdam que se ha celebrado el 21 y 22 de noviembre, cierra la que sus organizadores consideran «su edición más internacional» y ha reunido a 300 empresas y más de 6000 visitantes…
El 13 de noviembre se celebra el Día Europeo del Enoturismo
La Red Europea de Ciudades del Vino conmemorará un año más el Día Europeo del Enoturismo. El 13 de noviembre de 2016 habrá multitud de actividades y eventos que divulgarán el turismo del vino en Europa. Recevin, Red Europea de Ciudades de la Viña y…
El completo programa del foro de gestión energética FOROGEn 2016
El II Foro Nacional de Gestión Energética (FOROGEn 2016) que tendrá lugar en Madrid el 17 de noviembre completa un programa repleto de empresas de primer nivel, que incluye un bloque exclusivo dedicado a la compra de energía. Empresas líderes en sus respectivos sectores compartirán…
La gestión energética, factor clave de competitividad del sector vitivinícola
Por Antonio López-Nava, gerente de la Asociación de Empresas de Eficiencia Energética – A3e. La necesidad de aumentar la competitividad en el mercado vitivinícola internacional y la creciente concienciación política con el medio ambiente han hecho de la gestión energética eficiente un camino ineludible para…
CECRV y ACEVIN se alían para ‘captar’ al público joven
El club Rutas del Vino de España, gestionado por la Asociación Española de Ciudades del Vino (Acevin), y la campaña Movimiento Vino D.O., iniciativa de la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV), empiezan una etapa de colaboración con el fin de potenciar el enoturismo y…
Una campaña de Codorníu que rompe con la estacionalidad del cava
Codorníu pone en marcha su campaña “Algo maravilloso va a pasar”, anticipándose a la Navidad por primera vez en su historia. La compañía indica que busca «romper con la temporalidad del cava y seducir a un público más amplio». La actriz y cantante Leonor Watling…
Gran éxito de la segunda edición de La Cata del Barrio de la Estación de Haro
La 2ª edición de La Cata del Barrio de la Estación de Haro (La Rioja) se ha celebrado con gran éxito. El conocido barrio de Haro recibió a más de 4.500 amantes del vino y la gastronomía de todo el mundo en un evento internacional…
Los cócteles con cava, una tendencia al alza en mixología
Los cócteles dulces, ligeros y digestivos son los preferidos de los españoles. Siete de cada diez encuestados consideran que los cócteles con cava están de moda, según un estudio de Grupo Codorníu Raventós. Los españoles prefieren cócteles de sabor dulce (34%), ligeros y digestivos (34%)…
La reputación online y el Big Data, factores clave en el enoturismo
¿Cómo decide un enoturista su destino? En la actualidad para la toma de este tipo de decisiones Internet tiene un papel importante, por lo que el uso del Big Data y la reputación online son elementos fundamentales para las bodegas y establecimientos de enoturismo. «Ayudan…
Dulce Anna, la versión dulce del cava Anna de Codorníu
Codorníu lanza Dulce Anna, se trata de una vuelta de tuerca a su cava más emblemático, Anna de Codorníu. Para elaborarlo se parte de la misma base de Anna de Codorníu y replica su coupage, sobre todo Chardonnay con un toque de las tres variedades…
Eventos y ferias vitivinícolas en junio de 2016
Antes de entrar definitivamente en el verano en el hemisferio norte, junio todavía es un gran mes para celebrar eventos y ferias vitivinícolas. La palma se la lleva China con tres ferias en este mes, también se suman Francia y Georgia. Y en España todavía…
¿Para qué sirve el Big Data en una bodega? El caso de García Carrión
García Carrión se encuentra inmersa en un proceso de transformación digital de su gestión a través del uso del Big Data, según da a conocer la firma SAP. El proyecto lo lideran SAPTools y Tecnocom. García Carrión ha decidido apostar por la innovación e implantar…
