Aprueban un proceso que reduce el tiempo de maceración para elaborar vino
Investigadores de la Universidad de Zaragoza han desarrollado un proceso que permite reducir el tiempo de maceración de la uva en el proceso para elaborar vino. La aplicación de esta tecnología se traducirá en un ahorro energético y en un aumento en su capacidad de producción…
Over the Rainbow, el proyecto solidario contra el Covid-19 de la bodega Grandes Vinos, recauda más de 71.000€
Una donación de 71.286€ destinados íntegramente a Médicos del Mundo y #Yomecorono en la lucha contra el Covid-19. Esta ha sido la recaudación lograda por el proyecto solidario Over the Rainbow de Bodegas Grandes Vinos. La bodega aragonesa de la D.O.P. Cariñena realizó una donación…
Enomaq Digital, la jornada en enero antesala de la edición física de Enomaq en junio
Enomaq que se celebrará del 29 de junio al 1 de julio en Feria Zaragoza tiene en marcha un evento online como aperitivo de la feria física. Será Enomaq Digital que fija su mirada en el nuevo modelo de consumidor y las tendencias del mercado…
La Interprofesional del Vino activa campañas para promocionar la compra de vino en Navidad
La Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) tiene en marcha dos campañas para dar visibilidad al vino en Navidad, por un lado una destinada a centros comerciales, con presencia en 178 puntos y otra orientada al delivery, con piezas audiovisuales para promocionar y recordar…
La D.O.P. Cariñena cierra una excelente vendimia con casi 92 millones de kilos de uva, un 60,5% más que en 2019
Excelente vendimia en cantidad y calidad: este es el balance de la campaña de la D.O.P. Cariñena que ha superado sus previsiones. Con un total de 91.772.269 kilos de uva, ha superado en un 60,5% la vendimia anterior y sobrepasa la media de producción de…
La DOP Cariñena pone en marcha la segunda parte de su campaña de apoyo a la hostelería
La DOP Cariñena continúa con su objetivo de apoyar a la hostelería y potenciar el papel de restaurantes y bares como espacios de convivencia. Así, desde esta semana se pone en marcha la segunda parte de su campaña de apoyo, «Ahora, el protagonista eres tú»,que…
Enomaq y Tecnovid trasladan su celebración a junio de 2021
El Comité Organizador de Enomaq informa de su decisión por unanimidad de trasladar su celebración a junio de 2021. Así la cita con los sectores del vino, el aceite y la cerveza, englobados en el Salón Internacional de Maquinaria, Técnicas y Equipos, que como suele…
José María Nieves se incorpora como director gerente a Bodegas Covinca
José María Nieves Nuin se ha incorporado a Bodegas Covinca como director gerente de esta firma adscrita a la Denominación de Origen Protegida Cariñena. Nieves tiene un proyecto ambicioso para consolidar las diferentes marcas de la bodega (Torrelongares, Terrai o Clave de Sol), entre otras…
Enomaq y Tecnovid se celebrarán en junio de 2021
Feria de Zaragoza apuesta por mantener el ritmo ferial y avanza que finalmente la feria anunciada del 9 al 11 de febrero de 2021 pasa al mes de junio. Bajo el paraguas del Salón Internacional de Maquinaria, Técnicas y Equipos, el recinto ferial de la…
Optiferm, el proyecto de I+D de Familia Fernández Rivera para potenciar la singularidad de los vinos de Bodegas Tinto Pesquera
Llevar un control más estricto del proceso de elaboración de Tinto Pesquera, este será el resultado final del proyecto de I+D Optiferm puesto en marcha por la Familia Fernández Rivera en su nuevo laboratorio. Así, por un lado analizará la caracterización sensorial y molecular de…
El grupo enológico de Diam está trabajando en más de 20 proyectos de investigación sobre vino
La transferencia de oxígeno, y el desarrollo de tapones de origen biológico son los dos ejes sobre los que se centra la firma DIAM que produce y comercializa cierres de vino tecnológicos. Los enólogos que integran su grupo de investigación se dedican a presentar a…
El Vino de las Piedras sigue con su campaña de apoyo a la hostelería y reparte Colecciones Premium en su sorteo «Vidas y Vinos»
Además de dar a conocer los vinos de la D.O.P. Cariñena, el sorteo semanal «Vidas y Vinos» tiene como objetivo principal ayudar a la hostelería aragonesa en su reactivación. Así, con solo compartir una imagen o vídeo en redes sociales con el hashtag #Vidasyvinos opinando…
Dos vinos de Alicante reciben el Premio Alimentos de España al Mejor Vino 2020 que otorga el Ministerio de Agricultura
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación comunica los galardonados por el Premio Alimentos de España al Mejor Vino 2020. Se otorga ex aequo a dos vinos que pertenecen a la Denominación de Origen Alicante: Gran Reserva Fondillón Brotons 1964 y Fondillón 50 años “Siempre…
Las bodegas y cooperativas vitivinícolas tienen una cita con WineTech Forum que regresa con una edición digital, gratuita y solidaria
Regresa WineTech Forum, el foro de reflexión y encuentro para profesionales del sector vitivinícola bajo el lema Hablemos de… Vino y Futuro. En esta ocasión se han pasado al formato 100% digital, de acceso gratuito. Lo promueve Tipsa S.L. con la colaboración de Microsoft y…
El proyecto solidario del vino Over the Rainbow en apoyo contra el Covid-19 ya ha recaudado los primeros 50.000€
Los colores del proyecto solidario Over the Rainbow comienzan a brillar. Esta iniciativa, impulsada recientemente por la bodega Grandes Vinos, ya ha conseguido recaudar los primeros 50.000€ de los 256.600€ que serán donados íntegros para apoyar a la ONG Médicos del Mundo y a la…
