La Vendimia del Cava, un despliegue de actividades únicas para disfrutar en seis bodegas
Las bodegas se llenan de actividades durante la vendimia del cava: Sumarroca, Vilarnau, Covides, Juvé & Camps, Giró Ribot y Agustí Torelló Mata abrirán sus puertas con actividades muy especiales. Los fines de semana del 23 de agosto al 29 de septiembre tendrá lugar la…
Nuevo convenio de cava y vinos espumosos de Cataluña
Este nuevo convenio tendrá una vigencia de 3 años y se ha firmado por todas las partes negociadoras. Prevé incrementos salariales y como novedad incluye un nuevo sistema de clasificación del personal. Según detalla el comunicado del Institut del Cava «históricamente, el convenio de cava…
Los vinos y cavas de Raventós Codorníu más especiales viajan hasta San Sebastián
Más de 300 profesionales asistieron a la puesta en escena de los vinos y cavas más emblemáticos de Raventós Codorníu que celebró un exclusivo Wine Room en San Sebastián. Los vinos y cavas de Raventós Codorníu han viajado hasta la ciudad de San Sebastián. En…
Placer Cósmico, la nueva Colección Cruise de cavas de Juvé & Camps diseñada por Sergio Mora
«Burbujas de cava llenas de alegría tiñen de fiesta todos los rincones. Momentos de explosión, de big bang», así es como el artista Sergio Mora percibe la bodega Juvé & Camps. Esta visión es la que ha plasmado en el diseño de las cuatro botellas…
Dos convocatorias para los Cursos de Formador en Cava 2019
Los Cursos de Formador en Cava 2019 que coordina el Institut del Cava y patrocina el Consejo Regulador del Cava abren sus dos convocatorias. Se llevarán a cabo del 25 al 27 de septiembre y del 2 al 4 de octubre. Las inscripciones podrán realizarse…
Finaliza el proyecto IR-WINE para mejora del control microbiológico al elaborar vino y cava
Después de tres años de trabajo, el proyecto IR-WINE ha llegado a su fin. Esta iniciativa en la que han participado el consorcio de Juvé & Camps y VITEC buscaba la mejora del control microbiológico durante el proceso de elaboración de vino y cava, agilizando…
Juvé & Camps presenta Milesimé y Blanc de Noirs: dos cavas de lujo para esta Navidad
Con un renovado y sofisticado diseño, Juvé & Camps presenta dos cavas ecológicos que ofrecen una armonía perfecta para acompañar las celebraciones más especiales del año. Milesimé es un cava 100% chardonnay y Blanc de Noirs está elaborado con la mejor selección de la variedad pinot noir, ambas…
Bodegas Langa presenta sus nuevos cavas de la colección de alta gama Reyes de Aragón
Reserva Brut Nature, Ice Reina Petronila y Gran Reserva Brut Nature, estos son los cavas que ha incorporado Bodegas Langa a su colección de gama alta Reyes de Aragón. Tres nuevas «joyas de la corona«, con las que la bodega busca un claro objetivo: seguir recopilando…
Recaredo Tribut, un cava de más de 20 años de crianza
Recaredo lanza Tribut a Josep y Antoni Mata Casanovas, este Brut Nature de edición limitada de 244 botellas vive su “segunda plenitud” tras 244 meses de crianza y reposo en la enoteca familiar de Recaredo. Este cava es un homenaje al tiempo, al territorio y sobre todo…
Josep Pelegrín y Audrey Doré, ganadores de la semifinal extraordinaria del concurso ‘Mejor Sumiller Internacional en Cava’
Josep Pelegrín y Audrey Doré han triunfado en la semifinal extraordinaria del concurso ‘Mejor Sumiller Internacional en Cava’. El primer clasificado, Josep Pelegrín, es sumiller en la Escuela de Hostelería Joviat y Mejor Sumiller de España 2016 y la segunda clasificada, Audrey Doré, es sumiller…
Madrid acoge la última semifinal del concurso Mejor Sumiller Internacional en Cava en octubre
Madrid acoge la última semifinal del concurso Mejor Sumiller Internacional en Cava el 29 de octubre. El plazo de inscripción está abierto y todos los interesados podrán hacerlo mediante petición al Consejo Regulador del Cava. Esta convocatoria extraordinaria tendrá lugar dentro del Salón Peñín Mejores…
Dos cavas de la colección Ars Collecta de Codorníu Raventós lideran un ranking mundial
La colección Ars Collecta de grupo Codorníu Raventós añade un nuevo reconocimiento a la larga lista de los últimos años. En esta ocasión se trata de Ars Collecta 457 y Ars Collecta El Tros Nou, que han sido clasificados en por la prestigiosa publicación Wine Spectator…
El nuevo presidente de la DO Cava es Javier Pagés Font
El Consejo Regulador de la DO Cava cuenta ya con nuevo presidente: Javier Pagés Font. El pasado 28 de agosto se constituyó el nuevo Pleno del Consejo Regulador de la DOP Cava y fueron elegidos el nuevo presidente y vicepresidente. El Consejo Regulador de la DO…
La Vendimia del Cava: puertas abiertas para vivir experiencias en viñedo y bodega
Regresa La Vendimia del Cava, una iniciativa en la que once bodegas de cava abren sus puertas durante la vendimia, del 31 de agosto al 30 de septiembre. Esta es ya la tercera edición de un proyecto que promueve el enoturismo en el Penedés. Las…
Los secretos de la cocina del cava, un libro para descubrir el lado más gastronómico de este espumoso
¿Qué cava elegir? ¿Cómo agrupar sus diferentes variedades en función de sus características organolépticas? ¿Cuándo consumirlo? Y, sobre todo, ¿cómo y con qué? Estas preguntas tienen respuesta en el libro Los secretos de la cocina del cava, que se centra en una de las bebidas…
