El exitoso 40 aniversario de Alimentaria deja buen sabor de boca
La 40 edición de Alimentaria ha sido todo un éxito, pasillos y stands llenos de un público ávido de novedades gastronómicas y enológicas, son prueba de ello. 4.000 expositores procedentes de 78 países y 140.000 visitantes registrados son las cifras que lo avalan. Un ambiente…
Visto en Alimentaria: enfriar, tapar y envasar vino
Tapar, enfriar, conservar y envasar vino para que el consumidor se lo encuentre en perfecto estado son aspectos fundamentales para saborear este producto. En Alimentaria ha sido posible descubrir lo último de lo último, como una vinoteca con capacidad para 168 botellas o un tapón…
Posicionar el enoturismo español, objetivo de la AEE
La Asociación Española de Enoturismo (AEE) ha presentado oficialmente al Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, su estructura asociativa (junta directiva y comité asesor) y su visión sobre la realidad actual del sector del enoturismo español. El presidente ejecutivo de la Asociación Española de Enoturismo…
El salón Vinitech-Sifel ultima su vigésima edición
Con la celebración del salón Vinitech-Sifel, del 29 de noviembre al 1 de diciembre la ciudad de Burdeos se convertirá nuevamente en la capital europea de la industria vinícola. En su vigésima edición unos 800 expositores se darán cita en esta feria donde se podrá conocer…
Alimentaria 2016 tiene copa oficial: Riedel
Euroselecció, el distribuidor exclusivo de Riedel en España, estará presente en el Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas por décimo año consecutivo y hará posible 500.000 degustaciones en las copas de esta conocida marca. Euroselecció, importador en exclusiva de la firma Riedel en España,…
Productos sorprendentes en Alimentaria 2016 donde el vino es el rey
El vino va conquistando más espacios. Además de en botella es posible verlo en otros formatos y elaboraciones, es el caso de distintas preparaciones culinarias. En Alimentaria 2016 va a ser posible comprobar su carácter innovador en productos que seguro sorprenden. El vino cada vez…
TotalWinePack, cero roturas de botellas de vino
TotalWinePack es un tipo de embalaje especializado para botellas de vino que reduce en un 90% las roturas durante su transporte. Ofrece, al sector vinícola, una solución única de protección para el envío de botellas de vino. En TotalWinePack las bodegas y los distribuidores de vino…
El Sistema Integral Pieralisi (SIP) viaja hasta una bodega de Sudáfrica
Grupo Pieralisi ha instalado el Sistema Integral Pieralisi (SIP) en una famosa bodega a las afueras de Ciudad del Cabo en Sudáfrica. Supone un proyecto de I+D, cuyo propósito es estudiar cómo trabaja este desarrollo con las variedades más utilizadas en este país y a…
Vivanco Blanco 2015 conjuga variedades autóctonas y minoritarias
Nace Vivanco Blanco 2015, un vino pionero y sorprendente en Rioja gracias a su elaboración con las variedades autóctonas y minoritarias Tempranillo Blanco y Maturana Blanca, además de Viura, todas procedentes de los viñedos propios cultivados por la familia Vivanco. Rafael Vivanco, enólogo de Bodegas…
El 30 Salón de Gourmets y sus momentos más vínicos
El 30 Salón de Gourmets ha sido todo un éxito. En total ha reunido 1.396 expositores, 80.872 visitantes profesionales, se han celebrado 800 actividades y ha contado con 1.628 medios de comunicación acreditados. El vino dentro del salón tiene su peso, por un lado de la…
Cómo es el consumidor según el tipo de vino que elige
«Dime qué tipo de vino bebes y te diré cómo eres». Esa clasificación ha sido hecha en el marco de una tesis que analiza los gustos y preferencias de los consumidores de vino tinto de la DOCa Rioja. Es obra de Izaskun Fernández Núñez que…
Drones, satélites y estaciones agroclimáticas al servicio del viñedo en E-vineyard
E-vineyard une vuelos con drones, imágenes por satélite y estaciones agroclimáticas para la gestión integral del viñedo. El proyecto que se ha desarrollado durante dos años y medio con una inversión de 470.000 euros ha sido presentado a más de veinte bodegas de Rioja. E-vineyard…
El primer centenario de la bodega que dio origen a Juan Gil
Juan Gil Bodegas Familiares festeja el centenario de su bodega de origen. Miguel y Ángel Gil Vera, cuarta generación de la familia y co-directores de la firma, anunciaron la celebración del primer centenario de la bodega de origen del grupo familiar, fundada en Jumilla en…
La solución de Vodafone para Matarromera al problema de la conectividad en zonas rurales
Matarromera ve resuelta la conectividad de sus ocho bodegas con diferentes sedes repartidas entre las provincias de Valladolid, Zamora y la Comunidad de La Rioja a través de alta velocidad simétrica. La dificultad reside en donde se encuentran: emplazamientos rurales donde el acceso de las infraestructuras…
¿Cómo influye la tecnología para elaborar vino en el diseño de bodegas?
Una tesis se ha centrado en la tecnología de elaboración de vino como factor determinante del diseño de bodegas. La autora es M.ª Mercedes Díaz del Río de la Universidad de La Rioja que ha obtenido con ella el grado de doctora. M.ª Mercedes Díaz…
