Bayer y Palacio de Bornos presentan un sistema de gestión sostenible de efluentes, bajo el nombre de Phytobac, el primero de este tipo en la Comunidad de Castilla y León. Se ha instalado en la finca Palacio de Bornos (Valladolid) del Grupo Bornos Bodegas y Viñedos y, permite la degradación de los efluentes fitosanitarios y evita que lleguen al suelo o al agua.

Phytobac es un sistema de la firma Bayer que implica una gestión sostenible de efluentes. El primer Phytobac de la Comunidad de Castilla y León se ha inaugurado el 9 de noviembre en la finca Palacio de Bornos que el Grupo Bornos Bodegas y Viñedos tiene en Pollos (Valladolid).
Para inaugurar esta instalación, Bayer y Palacio de Bornos han organizado una jornada técnica en la que ha participado Francisco Miró, responsable de agricultura sostenible de la división Crop Science de Bayer, Fernando Zaratiegui, director general de Bornos Bodegas & Viñedos y Ana Martín, responsable de viticultura de Palacio de Bornos.

La importancia de eliminar los efluentes y el funcionamiento de Phytobac

La Directiva de Uso Sostenible de Fitosanitarios (128/2009/EC) y su aplicación a la legislación española, incluye como parte de los objetivos la protección del medio acuático y el agua potable, a la vez que asegura que la actividad agrícola sea segura para la salud humana y el medio ambiente. Esta normativa incluye medidas para prevenir la contaminación difusa y puntual que pueda causar de forma accidental, por ejemplo, los restos de producto en los envases o la limpieza de los equipos de aplicación de estos productos.
“Bayer Phytobac es un sistema que evita que cualquier resto no deseado pueda llegar al suelo o al agua. Este sistema funciona como un lecho biológico que degrada las sustancias activas por la acción microbiológica del suelo. De esta forma, se reduce su concentración en un recinto cerrado hasta su práctica degradación biológica. Es decir, a diferencia de lo que ocurre con otros sistemas, no se acumula un residuo seco ya que se degrada de forma natural en el lecho de Phytobac y con ello, el agricultor evita tener que gestionar esos restos posteriormente”, ha explicado Francisco Miró.
Este proceso de purificación se realiza en tres pasos: recogida de los efluentes en la zona de lavado de los equipos, transporte al tanque de regulación para el almacenamiento de los efluentes; y posterior distribución a la zona de degradación donde se reparten los efluentes sobre el sustrato biológicamente activo.

Desarrollado por Bayer y el INRA francés, Bayer Phytobac es un sistema muy versátil, según indica la firma que cuenta con un departamento especial dedicado a soluciones para actividades agrícolas. De Phytobac explican que «se adapta a las necesidades y dimensiones de las fincas agrícolas a la vez que proporciona un valor añadido medioambiental».
En la actualidad, hay un total de 25 de estos sistemas funcionando en España, fundamentalmente en explotaciones de cítricos, frutales, hortícolas y uva de mesa y de vino.

Las responsabilidad medioambiental en Palacio de Bornos

La finca Palacio de Bornos es la primera bodega castellanoleonesa en implantar el sistema Phytobac de Bayer. “La realidad que vivimos hoy es diferente a la que vivieron nuestras generaciones anteriores, ahora la preocupación por el medioambiente es máxima y nuestra conciencia ecológica está transformando la forma de gestionar nuestros recursos”, explica Ana Martín, responsable de Viticultura de Bodega Palacio de Bornos. “Este proyecto pasa a ocupar un lugar importante en la política de Responsabilidad Social Corporativa de la compañía ya que el futuro está en el uso responsable de los recursos naturales, en tener una actividad socialmente responsable y medioambientalmente sostenible. Debemos usar los recursos sin trastocar los mecanismos básicos de la naturaleza”.

Francisco Miró, responsable de agricultura sostenible de la división Crop Science de Bayer: “A diferencia de lo que ocurre con otros sistemas, no se acumula un residuo seco ya que se degrada de forma natural en el lecho de Phytobac y con ello, el agricultor evita tener que gestionar esos restos posteriormente”.

“Nuestro objetivo es poder llevar a cabo una viticultura sostenible, por eso buscamos minimizar el uso de los productos agroquímicos, disminuir los residuos y optimizar los métodos de producción”, explica Ana Martín.
En este sentido, desde Bayer reconocen que cada vez más los consumidores internacionales, especialmente los europeos, exigen una producción agrícola más respetuosa con el medioambiente. Por eso destacan que Bayer Phytobac, «al eliminar de forma biológica los restos fitosanitarios que puedan quedar en los equipos de aplicación, contribuye a mejorar de forma directa la capacidad exportadora de las explotaciones».
Del sistema para el tratamiento de los efluentes de fitosanitarios, Bayer Phytobac, hablan de tres principales ventajas: «mejora de la capacidad exportadora de las producciones agrícolas, apuesta por una agricultura más sostenible que aúne productividad y cuidado del medioambiente, y favorecimiento del cumplimiento de la Directiva de Uso Sostenible de Fitosanitarios (128/2009/EC)».
Bayer Phytobac ha sido galardonado con “Premio a la sostenibilidad” en la categoría de viticultura durante la Feria Agrícola de Nieder-Olm (Alemania).