El vino Pontac 2014 de Bodegas Luis Alegre constituye un homenaje a Arnaud de Pontac, el visionario de los grandes vinos que en el siglo XVII puso en marcha una serie de técnicas que todavía se usan actualmente.
Pontac 2014 de Bodegas Luis Alegre es un vino que se elabora a partir de un 95% de uva tempranillo y un 5% de graciano. El vino se ha realizado como homenaje a Arnaud de Pontac, experto viticultor y propietario de una de las bodegas más prestigiosas del mundo, que se ha considerado un adelantado a su tiempo. Preconizó técnicas, en el siglo XVII, que siguen utilizándose en la actualidad como el uso de barricas nuevas o los sistemas de poda orientados al bajo rendimiento del viñedo.
Desde Bodegas Luis Alegre indican que «tradicionalmente, el vino se almacenaba en barricas usadas, ya que su papel era de meros contenedores». Y destacan que «Pontac fue pionero en comprobar los beneficios que las barricas nuevas proporcionaban: dotaban al vino de complejidad aromática y favorecían su capacidad de envejecimiento». Así señalan otras de sus aportaciones como promover los vinos de corte moderno; con mucha estructura, elevada intensidad colorante y criados en barricas nuevas o que también fue un visionario en marketing, todo lo hizo con la intención de justificar sus precios elevados y posicionarse delante de sus principales competidores. Cumplió su objetivo, siendo considerado, aún en la actualidad, uno de los grandes vinos de Burdeos.
Alejandro Simó, director gerente de Bodegas Luis Alegre, ha querido rendirle homenaje dando su nombre a uno de sus vinos más representativos, Pontac.
Las características de Pontac 2014
Procedente de la centenaria finca Portiles, la cosecha 2014 se caracterizó por un excelente estado vegetativo y sanitario durante todo el ciclo. Las prácticas de cultivo están basadas en un elevado respeto al ecosistema en el que se reducen al máximo los tratamientos fitosanitarios, algo habitual en todos los Vinos de Finca de la bodega. La óptima maduración fenólica obtenida favoreció la presencia de taninos nobles y la elegancia, característica común en todas las añadas.
El vino procede de un viñedo situado en suelo calizo con influencia férrica, Pontac 2014 está compuesto por un 95% de uva tempranillo y un 5% de graciano.
Nota de cata
- Color: cereza intenso.
- Nariz: Intenso y complejo. Equilibrio entre fruta roja y fruta madura junto a recuerdos balsámicos y especiados que aparecen en un segundo plano favoreciendo un balance perfecto entre la uva y la madera.
- Boca: Potente, carnoso y con gran frescura. Fruta roja madura. Estructurado, sabroso, equilibrado y persistente.
Bodegas Luis Alegre y su cuidada crianza en barricas
La gestión de barricas va unida a la experiencia que Alejandro Simó, ingeniero agrónomo y enólogo, conocido como “El Alquimista de La Madera”, adquirió durante sus ocho años en Radoux-Victoria, uno de los grupos toneleros más importantes de Europa. Tras esta etapa fundó Tonelería Quercus en España. Todo ello le ha permitido desarrollar un tratamiento pionero para la selección de la madera, denominado por él mismo “Crianza de Precisión”.
La crianza de precisión supone un control riguroso de las condiciones de la barrica, desde la selección del bosque de procedencia, pasando por la definición del tiempo de secado/curado, así como la determinación de los parámetros exactos (tiempo/temperatura) de la fase de tostado, diferente para cada uno de los vinos.
En Bodegas Luis Alegre se trabaja siempre con tonelerías propietarias del aserradero donde se procesa el ‘tronco’ adquirido dada la facilidad de las mismas al acceso al bosque y que, además mantienen una fluida relación con la ONF (Organización Nacional de Bosques). De este modo se garantiza la trazabilidad total de las barricas o, lo que es lo mismo, el conjunto de medidas, acciones y procedimientos que permiten registrar e identificar un producto desde su origen hasta su destino final.
PVP recomendado de Pontac 2014: 31,90 euros.
