Vega de Yuso presenta la nueva imagen de su vino Pozo de Nieve. Es un vino joven roble con cuatro meses en barrica y tiene un estilo elegante «acorde a la calidad de nuestros vinos y a la demanda del mercado actual, unificando el estilo de los vinos mas jóvenes», explican desde la bodega.
Llega la nueva etiqueta del vino más joven de Vega de Yuso: Pozo de Nieve 2019. Cuenta con imagen nueva y responde a los cambios introducidos por Bodegas Vega de Yuso que busca aunar el estilo de sus vinos jóvenes.
Bodegas Vega de Yuso presenta el vino joven roble 4 meses de barrica, cuya nueva imagen responde a «un estilo elegante acorde a la calidad de nuestros vinos y a la demanda del mercado actual».
La bodega definió en octubre una nueva estrategia de marca para los vinos jóvenes, unificando estilo de etiquetado tanto en Vegantigua como en Pozo de Nieve.
Elaboración de Pozo de Nieve 2019
Las uvas para realizar este vino proceden de viñedos jóvenes con edades de 5 a 15 años. Con una producción media de 6.000 kg/ha y un tipo de suelo arcilloso–arenoso.
Se fermenta el vino con sus propios hollejos durante 12 días a 24ºC, con una pre-maceración en frío de 4 días. Una vez hecho el descubado, se lleva a cabo la fermentación maloláctica durante 2-3 semanas en depósitos de acero inoxidable. El proceso de envejecimiento se realiza en roble americano con un mínimo de 4 meses.
Notas de cata y clima del año 2019
Pozo de Nieve 2019 es un vino joven frutal, expresivo y fresco con el tempranillo en plena juventud. En la boca es equilibrado, con un tanino persistente pero maduro de buena acidez y agradable paso por boca.
El año 2019 se caracterizó por las escasas precipitaciones y por temperaturas por encima de lo esperado. Las lluvias previas al inicio de la vendimia ayudaron a equilibrar la composición de la uva que dio como resultado un año de calidad extraordinaria.
La historia tras Pozo de Nieve
Un “pozo de nieve” o “nevera”, era un pozo en el que al abrigo del sol se almacenaba nieve durante los meses invernales para su utilización en los meses veraniegos. Este frío servía tanto para preparar “helados” para los nobles como para conservar alimentos, especialmente pescados.
Al final del verano el pozo se limpiaba y se arreglaba. Al llegar las nevadas invernales se llenaba con la nieve de los contornos, poniendo la nieve prensada de modo uniforme en capas separadas por capas de paja para aislar mejor la nieve y facilitar su extracción.
Precisamente dentro de las instalaciones de Bodegas Vega de Yuso hay un fantástico pozo de nieve del siglo XVI, en perfectas condiciones y por eso el nombre de este vino.
Bodegas Vega de Yuso
Bodegas Vega de Yuso nace en 2002 de la mano de Rubén Iglesias. Se encuentra en Quintanilla de Onésimo (Valladolid) y está adscrita a la Denominación de Origen de Ribera del Duero.
Dispone de 20 ha de viñedo que describen como «de alta expresión fenólica con una elaboración de vinos de gran expresión e identidad». Están enclavados en los mejores pagos de Quintanilla de Onésimo, Olivares De Duero y Valbuena de Duero, y se encuentran orientados sus líneos de Noroeste-Sureste. Y siguen este lema: “Edad de viñedo, Altitud y Tipo de suelo son la clave de nuestra viticultura”.
Forman parte de su gama de vinos: Pozo de Nieve Joven, Vegantigua, Tres Matas Crianza, Tres Matas Reserva y Tres Matas Vendimia Seleccionada.
