Predicador Blanco 2022 de Bodega Contador es el blanco más joven de la firma, se elabora con viura, malvasía y garnacha blanca de parcelas seleccionadas en San Vicente de la Sonsierra. Este vino ha tenido 10 meses de crianza en barricas de roble francés y destaca por su frescura, complejidad y equilibrio.
Predicador blanco 2022 es la decimosexta edición del blanco más joven de Bodega Contador y cuenta con una edición limitada de 9.000 botellas. Con una composición de las variedades viura (52%), malvasía (36%) y garnacha blanca (12%), procedentes de cuatro parcelas de Contador (El Bombón, El Sauco, Sacramento y Montebuena) ubicadas en San Vicente de la Sonsierra, tiene 10 meses de crianza en barricas nueva de roble francés (30%) y barricas usadas con un vino (70%).
Benjamín Romeo, enólogo y fundador de Bodega Contador, declara que, desde que Predicador blanco se empezó a elaborar en 2007, “la tendencia es intentar conseguir cada añada un vino consistente pero muy fresco a la vez”. Y añade que “mi obsesión cada año es buscar ese frescor ya que conseguir vinos con esa característica, con el clima tan caliente, supone un gran esfuerzo: poda tardía, riego y adelanto de la vendimia. Con la añada 2022 lo hemos conseguido y espero que los consumidores lo disfruten. Si cumplimos con ese objetivo, nos damos por satisfechos”.
Predicador blanco 2022 es un trabajo de compromiso con el terruño y el medio ambiente. El trabajo en la bodega es orgánico, con laboreo manual y abonado solo algunos años, con materia orgánica a partir de estiércol de oveja. Tanto la viña como la uva se mantienen en perfectas condiciones de salud y reciben solo tratamientos imprescindibles con productos no residuales. Además, el enólogo de la bodega selecciona personalmente las maderas para las barricas, entre las de más alta gama de las diez tonelerías más importantes de Francia, y los corchos para los tapones, en los alcornocales de la sierra de Espadan (Castellón).
En cuanto a la imagen de esta nueva edición, mantiene su reconocible etiqueta con el sombrero del personaje del Predicador, interpretado por Clint Eastwood en el clásico de 1985, El jinete pálido.
Notas de Cata de Predicador Blanco 2022
Muestra un color amarillo verdoso de capa media. En nariz, es herbáceo con notas aromáticas, flores blancas y frutas de hueso, como ciruela verde. Fresco, complejo y mineral. Aparece sutil el roble, muy elegante.
En boca tiene una entrada potente y equilibrada en cuanto a madurez a la vez es fresco, con la acidez bien presente y larga. Un blanco muy fresco, con buena estructura tánica, fino y muy vivo, con buen volumen y muy largo y equilibrado.
Avance de Predicador Blanco 2023
Predicador Blanco 2023 será una mezcla del mosto de las uvas de variedades viura, malvasía y garnacha blanca que fermentaron en barricas de roble francés con una posterior crianza de aproximadamente nueve meses y batonages semanales.
En cuanto a la añada 2023, la climatología resultó cálida y seca por lo que hubo que incidir en la eliminación de racimos; además se regaron las viñas y se adelantó la fecha de vendimia. Todo ello para lograr un buen equilibrio de acidez, pH y grado y como subrayan en Bodega Contador «conseguir en un año difícil, la calidad» que busca siempre en sus vinos.
El precio por botella de Predicador Blanco 2022 es de 27,30 euros.
