Wine Paris & Vinexpo Paris 2024 analizará las tendencias, desafíos y enfoques sostenibles en su quinta edición del 12 al 14 de febrero en Paris Expo (Porte de Versailles). Este evento internacional reunirá a más de 3.960 expositores de 50 países que abordarán la premiumización, la creciente demanda de No/Low alcohol y la importancia de la sostenibilidad en la industria del vino y los espirituosos.

Vinexpo Paris, cita del mundo del vino y los espirituosos organizada por Vinexposium, se presenta como una oportunidad crucial para analizar los desafíos actuales que afronta la industria. Este sector, influenciado por factores como el cambio climático, las demandas cambiantes de los consumidores y las complejidades geopolíticas y económicas, se ve impulsado a buscar innovaciones que impulsen su evolución.

Principales tendencias

El placer de descubrir los productos de otros países

A pesar de la desaceleración en el consumo global de vinos y espirituosos, los consumidores buscan explorar nuevas fronteras, desde diversas denominaciones hasta varietales de uva y terruños. Esta inclinación se extiende a licores de todas las latitudes, como el pisco, mezcal, tequila, whisky, ron y cognac, cada uno capturando la curiosidad de mercados específicos.

Crecimiento del «No/Low»

La tendencia hacia el alcohol «No/Low» ha ganado terreno, atrayendo a un público cada vez mayor. Originada entre Millennials y la Generación Z, se ha extendido a restaurantes con estrellas Michelin y ha conquistado mercados clave, proyectándose un crecimiento del 7% en 10 países para el próximo año. Este fenómeno refleja la transformación de hábitos de consumo hacia opciones menos alcohólicas.

Premiumización

La búsqueda de calidad, autenticidad y diferenciación impulsa la premiumización en el sector. Los consumidores, más selectivos, optan por beber menos pero mejor, mostrando un interés creciente en productos premium, vinos singulares y experiencias de degustación exclusivas.

Auge de los espirituosos

Tras la pandemia, el mercado mundial de bebidas espirituosas experimenta un crecimiento sostenido, alimentado por la cultura del cóctel, la popularidad de licores artesanales y el auge de las bebidas listas para beber.

Retos importantes

Impacto del cambio climático

La industria vitivinícola, altamente dependiente de condiciones climáticas, enfrenta desafíos significativos debido a cambios en las estaciones de crecimiento de las vides. La adaptación a estos retos implica estrategias de viticultura sostenible, elección de variedades resistentes al cambio climático e inversión en tecnologías de gestión de riesgos.

Cuestiones geopolíticas

La industria del vino y los espirituosos está intrínsecamente vinculada a la geopolítica, siendo afectada por sanciones económicas, conflictos comerciales y armados, lo que influye en la demanda y los hábitos de consumo. La adaptabilidad a estos cambios resulta crucial para minimizar riesgos y capitalizar oportunidades emergentes.

Sostenibilidad

El desarrollo sostenible emerge como prioridad en el sector. Desde la gestión de viñedos hasta el envasado, la reducción de pesticidas, la preservación de la biodiversidad y prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente son esenciales. Los consumidores valoran esta tendencia, presionando a las empresas a adoptar prácticas sostenibles para ganar ventaja competitiva.

Wine Paris & Vinexpo Paris 2024 en cifras

Estas tendencias y desafíos serán el centro de atención durante la 5ª edición de Wine Paris & Vinexpo Paris, del 12 al 14 de febrero en Paris Expo (Porte de Versailles). El evento, con un aumento significativo en la participación internacional, promete ser un foro enriquecedor donde expertos globales debatirán y explorarán soluciones para el futuro de la industria.

Estas son las cifras más interesantes de la edición de 2024:

• 3.960 expositores.
• 50 países productores representados.
• Incremento del 72% de la superficie dedicada a expositores internacionales (y del 9% para los expositores franceses).
• España comparte un pabellón entero con productores del sur de Italia: la lista de expositores está disponible aquí.
• 40.000 visitantes profesionales previstos, de los cuales más del 35% son internacionales.
• 70 sesiones planificadas en el programa oficial de actividades del ON!
• 155 países visitantes.
• Todas las regiones vitícolas francesas están presentes.
• 25 categorías de espirituosos disponibles.
• 40% más de espacio para el departamento Be Spirits.