El proyecto Rebo2vino, que ha estudiado la viabilidad y el impacto de un sistema de reutilización de botellas de vidrio en el sector vitivinícola español para el canal horeca, concluye tras 29 meses de estudio. Aplicando los principios de la economía circular, el proyecto ha presentado sus conclusiones mostrando las barreras, limitaciones y oportunidades para la implementación de este sistema en el sector y ayudando con ello a las bodegas en la toma de decisiones.
Tras 29 meses de trabajo, se han presentado los resultados de Rebo2vino en un evento celebrado en Madrid. Este proyecto ha analizado el impacto y viabilidad de un sistema de reutilización de botellas de vidrio en el sector vitivinícola español para el canal horeca, aplicando los principios propios de la economía circular. Con estos meses de trabajo, los miembros del grupo operativo han elaborado un diagnóstico de barreras, limitaciones y oportunidades sobre la hipótesis de implantar un sistema de reutilización en el sector, planteando diferentes escenarios y su impacto tanto desde un punto de vista medioambiental como económico y logístico.
El evento, contó con la participación de Margarita Ruíz, subdirectora general de Economía Circular en el Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, quien explicó el contexto normativo y los futuros desarrollos legislativos previstos en lo que respecta a la gestión de los envases en España y a ámbito europeo.
Tras su intervención, los diferentes representantes del grupo operativo comentaron los resultados específicos logrados en el proyecto. Por su parte, Trinidad Márquez, subdirectora general y directora técnica de la Federación Española del Vino, presentó los objetivos del proyecto y un resumen de los trabajos realizados a lo largo de los 29 meses de ejecución.
El impacto ambiental de la botella reutilizable en el canal horeca
A continuación, las representantes de la Cátedra UNESCO de Ciclo de Vida y Cambio Climático de ESCI-UPF, Alba Bala, directora ejecutiva, y Rosa Colomé, profesora e investigadora de Retail, Logística y Sostenibilidad en ESCI-UPF, explicaron la herramienta de Análisis del Ciclo de Vida creada para conocer el impacto ambiental de la botella reutilizable y ayudar a las bodegas en la toma de decisiones.
Esta herramienta permite evaluar el impacto ambiental de implementar la reutilización en el sistema de distribución en el canal horeca en comparación con el actual sistema de un solo uso. También tiene en cuenta factores como desplazamientos y número de reutilizaciones, permitiendo ajustar los cálculos a situaciones específicas y explorar distintos escenarios.
Mesa redonda: la reutilización de botellas de vidrio en el sector del vino
Las representantes de la Cátedra mostraron las conclusiones obtenidas del estudio de viabilidad ambiental y económica en los dos proyectos piloto desarrollados en el proyecto y una extrapolación potencial de los resultados a nivel nacional basada en un posible modelo de reutilización colectivo.
Tras ello, el resto de miembros del grupo operativo participaron en la mesa redonda “La reutilización de botellas de vidrio en el sector del vino: aspectos clave y perspectivas de futuro”, donde pudieron compartir los principales hitos y trabajos desarrollados por cada uno de ellos, desde la creación de la botella estándar reutilizable por parte de Verallia, a los dos pilotos impulsados por Familia Torres y González Byass en restaurantes de Cataluña y Jerez, pasando por la aplicación para la gestión de la logística inversa que ha desarrollado Minsait o el estudio de percepción del consumidor sobre las botellas reutilizables que se ha realizado en el marco del proyecto.
En la mesa participaron Leonor Blázquez, responsable de Medio Ambiente y Sostenibilidad en González Byass; Josep María Ribas, director de Cambio Climático de Familia Torres; Sara Rodríguez, CSR & Communication Manager en Verallia; y Marcos Leyes, manager de sostenibilidad en Minsait, moderados por José Luis Benítez, director general de la FEV.
La jornada finalizó con la intervención de Isabel Bombal, directora general de Desarrollo Rural, Innovación y Formación Agroalimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, quien hizo hincapié en el buen resultado de la colaboración público-privada a través de grupos operativos como el que ha permitido el desarrollo del proyecto Rebo2vino. En esta línea, destacó la participación del sector del vino en un buen número de estas convocatorias en los últimos años, lo que demuestra su carácter innovador, y animó al grupo operativo a profundizar en los resultados de Rebo2vino a través de un nuevo proyecto que permita ampliar su alcance en un futuro.
Rebo2vino ha contado con una ayuda de 563.721,90€ financiada íntegramente por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER) de la Unión Europea, en el marco del Programa Nacional de Desarrollo Rural 2014-2022, con fondos procedentes del Instrumento de Recuperación Europeo (EU Next Generation).
El proyecto Rebo2vino ha sido desarrollado por un Grupo Operativo de carácter supraautonómico (Madrid, Andalucía y Cataluña) liderado por la Federación Española del Vino (FEV) y con la participación de otras 9 entidades que representan a distintos eslabones de la cadena de valor del vino y del ciclo de vida del producto: Minsait (una compañía de Indra), Verallia Spain, González Byass, Familia Torres, Artica Ingeniería e Innovación (artica+i), la Cátedra UNESCO de Ciclo de Vida y Cambio Climático ESCI-UPF, y, como socios colaboradores, la Asociación de Fabricantes y Distribuidores (AECOC), Ecovidrio y Hostelería de España.
