La Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) ha publicado su informe sobre la «Situación actual del sector vitivinícola a nivel mundial». De él extraemos los datos relativos a los países mayores consumidores de vino del mundo.

El consumo mundial de vino en 2021 se estima en 236 millones de hectolitros, registrando un aumento de 2 millones de hectolitros (+0,7%) en comparación con el volumen de 2020. En este análisis aparecen los mayores consumidores de vino del mundo.

Esto supone un cambio en la tendencia negativa que se inició en 2018 con el descenso del consumo en China (que ha perdido una media de 2 millones de hectolitros al año desde entonces). Esta tendencia a la baja se vio acentuada en 2020 por la pandemia de covid-19, que provocó la contracción de muchos de los grandes mercados del vino. En este sentido, el consumo se vio afectado por las medidas de aislamiento, la interrupción del canal horeca y la falta de turismo en general.

En 2021, el levantamiento de las restricciones a la circulación de personas y mercancías, la reapertura de los canales horeca y la reanudación de las reuniones sociales y celebraciones han contribuido, como se preveía, a un aumento del consumo en la mayoría de los países del mundo. Sin embargo, los comportamientos de consumo de vino a nivel nacional son bastante heterogéneos en las distintas regiones geográficas.

A continuación los mayores consumidores de vino del mundo.

Consumo de vino en los principales países

En 2021, la UE, con una estimación de consumo de vino de 114 millones de hectolitros, representa el 48% del consumo mundial. Esta cifra es un 3 % más alta que el nivel estimado en 2020, un año atravesado por la crisis delacovid-19 (con un volumen de 110,5 millones de hectolitros, uno de los más bajos jamás registrados), y reposiciona el consumo de vino de la UE en la media de la última década. En términos de peso relativo sobre el consumo mundial de vino, el porcentaje de la UE ha disminuido significativamente desde el año 2000, cuando se estimaba en un 59% a principios de este siglo. Este es el efecto combinado del surgimiento de nuevos mercados mundiales y de una reducción generalizada del consumo de vino en los países productores tradicionales dentro de la UE, que hoy consumen en total unos 20 Mill. hL menos que en el año 2000 (−15 %).

Dentro de la UE, Francia, con una estimación de 25,2 millones de hectolitros en 2021, se ubica como el mayor consumidor (y el segundo a nivel mundial). Dada la fuerte dependencia del canal Horeca, este nivel, como acertadamente se anticipó, no solo es un 8,6 % más alto que en 2020, sino también un 2 % más alto que el nivel prepandémico de 2019.

Italia, segundo mercado de la UE y tercero a nivel mundial, registra un consumo de vino estimado de 24,2 millones de hectolitros en 2021, un nivel análogo al de 2020. Se trata del mayor nivel de consumo de vino registrado en Italia desde la crisis financiera mundial de 2008. Manteniendo su posición como el 3.o mayor consumidor dentro de la UE (y 4.o a nivel mundial),

Alemania registra un nivel de 19,8 millones de hectolitros en 2021 (−0,2 %/2020).

España, tampoco puede faltar en este ranking de mayores consumidores de vino, tras recuperarse de las restricciones de la crisis sanitaria, ha aumentado su volumen de consumo de vino en 2021, alcanzando los 10,5 millones de hectolitros (+9,9 %/2020), una cifra en línea con sus niveles medios prepandémicos.

De manera similar, países como Rumanía (4,0 millones de hectolitros, +4,6 %/2020), Países Bajos (3,8 millones de hectolitros, +3,4 %/2020), Austria (2,4 millones de hectolitros, +2,3 %/2020) y República Checa (2,3 millones de hectolitros, +11,9 %/2020), muestran un aumento en sus niveles de consumo de vino en 2021.

Por su parte, Portugal (4,6 millones de hectolitros, −0,6 %/2020), Bélgica (2,5 millones de hectolitros, −4,1 %/2020), Grecia (2,2 millones de hectolitros, −0,4 %/2020) y Suecia (2,1 millones de hectolitros, −0,3%/ 2020) muestran una disminución de sus niveles de consumo de vino en 2021, no solo en comparación con 2020, sino también respecto de sus últimas medias quinquenales.

Siempre en Europa, pero fuera de la UE, otro de los países mayores consumidores de vino es Reino Unido que ha demostrado ser un mercado resiliente en 2020 y registra un volumen similar de consumo de vino en 2021, estimado en 13,4 millones de hectolitros (un 3,4 % más que su última media quinquenal).

En el caso de Rusia, su consumo se estima en 10,5 millones de hectolitros, con un incremento del 2 % respecto a 2020. Este es el cuarto año de crecimiento consecutivo registrado en ese país. En Suiza, se registra una ligera tendencia a la baja por tercer año consecutivo, alcanzando los 2,6 millones de hectolitros (−1 %/2020).

EE. UU., una vez más, confirma su posición como el principal país consumidor de vino del mundo, llegando a 33,0 Mill. hL en 2021. Este volumen es similar al de 2020. En los últimos tres años, EE. UU. ha demostrado ser un mercado resiliente, a pesar de las tensiones comerciales con algunos países de la UE y de las restricciones impuestas por la covid-19.

Con respecto a los mercados asiáticos, en China, el consumo de vino en 2021 se estima en 10,5 millones de hectolitros, lo que representa una caída del 15% con respecto a 2020. Esta marcada reducción refleja la rápida disminución de la demanda tras el auge del consumo de vino que alcanzó su punto máximo en 2017, con un descenso de más de 19 millones de hectolitros. Como ya se ha mencionado, el descenso del consumo en China desde entonces está causando un fuerte impacto en el descenso del consumo mundial. Por su parte, el segundo mayor consumidor de Asia, Japón, registra un nivel de consumo de vino en 2021 estimado en 3,3 millones de hectolitros (−5,4 %/2020).

En América del Sur entre los mayores consumidores de vino se registran algunas diferencias en los comportamientos de consumo entre los países. En Argentina, con 8,4 millones de hectolitros en 2021, el consumo de vino ha disminuido un 11,1% con respecto a 2020, año en el que se produjo un aumento del consumo incluso en medio de la pandemia de covid-19. El consumo de vino en Argentina muestra una clara tendencia a la baja desde principios de este siglo, un descenso acentuado por el menor poder adquisitivo de los consumidores a causa de las turbulencias económicas y de la devaluación de la moneda que afronta el país.

Por el contrario, Brasil, el segundo mercado de América del Sur, con un nivel de 4,1 millones de hectolitros en 2021, registra un aumento del consumo del orden del 1,2 % en comparación con 2020, alcanzando un récord desde el año 2000. Este auge en los dos últimos años podría deberse a un cambio en las pautas de consumo de vino durante la pandemia, lo que generó un aumento de la demanda de vino en ese país.

En Sudáfrica, conciliando la restricción del confinamiento en 2020, cuando se prohibieron las ventas locales de alcohol durante 14 semanas, el consumo estimado en 2021 es de 4,0 millones de hectolitros, un aumento del 27,5% en comparación con 2020. Sin embargo, este nivel sigue siendo un 5,3% inferior a su media quinquenal.

En Australia, décimo mercado del mundo en términos de volumen, el consumo de vino en 2021 se estima en 5,9 millones de hectolitros, solo ligeramente superior a su nivel de 2020 (+0,3 %), aunque un 7,9 % superior a su media quinquenal. Este es el mayor nivel de consumo registrado en Australia. mayores consumidores de vino

La OIV especifica que las estimaciones de los niveles de consumo por país que se presentan en este capítulo se deben interpretar con precaución, dadas las limitaciones intrínsecas de la metodología* del “consumo aparente”, especialmente para numerosos países donde los datos sobre variaciones en existencias, pérdidas o usos industriales del vino, no se conocen o no se han evaluado en su totalidad.

* El consumo aparente de vino es una medición indirecta del consumo definida como la producción más las importaciones menos las exportaciones, ajustada por la variación de las existencias.