Bodegas Protos lanza al mercado la nueva añada de uno de sus vinos más emblemáticos, Protos Verdejo Fermentado en Barrica 2011, que recientemente ha sido presentado en el Salón de los mejores Vinos de España de la Guía Peñin con 94 puntos.

Los amantes de los blancos de Rueda podrán deleitar sus paladares con Protos Verdejo Fermentado en Barrica 2011, un vino elaborado 100% con la mejor uva Verdejo, procedente de viñedos de secano de más de 20 años, y seleccionadas a mano para garantizar su irrefutable calidad.
Gracias a la resistencia de la crianza de uva Verdejo en barrica, se consigue un vino con nuevos y sorprendentes aromas. Su fermentación se realiza en barricas nuevas de roble francés a 16 ºC. Posee una crianza también en barrica nueva francesa durante 6 meses y crianza en botella de un año.
«Protos Verdejo Fermentado en Barrica se caracteriza por evolucionar con el tiempo y ganar nuevos registros aromáticos», indican desde Bodegas Protos. «Su crianza en botella le hace despertar todos sus encantos y mostrarse tal y como es».

Nota de cata

Protos Verdejo Fermentado en Barrica 2011 destaca a la vista por su color amarillo paja, limpio y brillante. En nariz, presenta aromas ahumados y especiados junto a notas de fruta blanca, notas cítricas y fruta exótica, en definitiva, aromas intensos de su crianza en barrica que dan complejidad al vino. Amplio, vivo, untuoso y graso en boca, además de fresco gracias a su buena acidez. Largo y expresivo, deja recuerdo a la madera francesa de las barricas y persiste en su final con un ligero amargor característico del verdejo que incita a seguir bebiendo.
Su maridaje es amplio, es perfecto para cereales y pastas, moluscos y crustáceos, pescados, quesos frescos suaves y semicurados, sopas de pescado y de verdura y carnes de caza menor en salsa o guisadas.
Análisis
Grado alcohólico etiqueta: 13,0 %Vol.
Acidez: 5,4 g/l
Azúcares residuales: inferiores a 2,0 g/l