Madrid se convertirá en un epicentro culinario durante cuatro días, ofreciendo a los asistentes una amplia variedad de productos gourmet, catas exclusivas y concursos. Este año se esperan más de 2.000 expositores y más de 115.000 visitantes profesionales del 7 al 10 de abril de 2025 en Ifema Madrid.
El Salón Gourmets, Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad de Europa, celebrará su 38ª edición del 7 al 10 de abril en Ifema Madrid con nuevo récord de participación. El adelanto del inicio de la comercialización, desde el mes de julio, ya cuenta con más de un 40% del espacio total vendido, incluso habiendo añadido un pabellón más (3,4,5,6,7 y 8).
Durante cuatro días, Madrid acogerá a las principales firmas gourmet del sector, convirtiéndose en el epicentro de la gastronomía de alta gama. En la edición anterior, el Salón Gourmets contó con más de 50.000 productos de los miles de expositores que exponen cada año para presentar sus tendencias, con más de 1.300 nuevos productos y con 106.923 visitantes, 15.825 extranjeros, que quisieron estar presentes. Este año se esperan más de 2.000 expositores y más de 115.000 visitantes profesionales.
El vino en Salón Gourmets
Los vinos cuentan con presencia en el Salón Gourmets, bien mediante bodegas y distribuidores que exponen, destaca en el programa de actividades mediante catas y por supuesto tiene protagonismo destacado con el Túnel del Vino / MAPA, uno de los espacios más visitados. La pasada edición aglutinó vinos seleccionados por los técnicos del Ministerio de Agricultura junto al Comité de Cata de la Guía Vinos Gourmets y representaban 22 variedades de uvas y 340 vinos monovarietales de 274 bodegas.
Asimismo destaca la gran final del Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor, que en 2024 ha reconocido a Fernando Mayoral Santamaría del restaurante El Rincón de España (Burgos) como Mejor Sumiller de España 2024.
Las actividades del Salón Gourmets
Más de 1.200 actividades llenan los stands y escenarios de todos los pabellones que forman parte de la feria. Con clásicos como el 31º Concurso de Cortadores de Jamón / Dehesa de Extremadura, el 17º Campeonato de España de Abridores de Ostras-Écailleurs / Sorlut / Grupo Gourmets y un imprescindible que año tras año reúne más de 900 muestras, el 15º GourmetQuesos, Campeonato de los Mejores Quesos de España con el apoyo del ICEX. Asimismo, Estrella Galicia, patrocinador oficial, organizará las nuevas ediciones del XI Campeonato de Tiraje de Cerveza Estrella Galicia y sus Desafíos XChef by Cervezas 1906, con la final de la zona centro y la final nacional.
Pero no es todo. También habrá cabida para otros concursos, como el 8º Concurso Nacional «En busca del Mejor Cachopo elaborado con Ternera Asturiana I.G.P»; 5º Campeonato Nacional Arte de Cisoria El Encinar de Humienta / Grupo Gourmets, 5º Burger Combat Campeonato de España de Hamburguesas Gourmets / Lantmännen 2023 y el ya conocido 4º Campeonato de España de Pizzas Gourmet by Cerveza 1906 Red Vintage con sus 8 modalidades.
Además, la alta cocina en miniatura volverá a estar presente en 3º GourmeTapa by Fuentes; 3º Master Pinchos Gourmets #productoriojano y el 2 ºEl Mejor Montado Ibérico de la Gastronomía Española by Arturo Sánchez y Berkel. Por segundo año consecutivo, Enjoy It’s From Europe / A Slice of Quality-Choose PDO and PGI Deli meats from Europe acercará la alta charcutería italiana a los visitantes del Salón Gourmets.
En las próximas semanas se desvelarán más actividades que ocuparán los 6 pabellones que foramn parte del Salón Gourmets del 7 al 10 de abril de 2025 en Ifema Madrid.
