/p>>La VI Copa Jerez busca finalistas en ocho países. En España, la recepción de candidaturas estará abierta hasta el próximo 15 de julio a equipos de chef y sumiller de restaurantes de todo el territorio nacional que podrán presentar sus propuestas de menú de armonías con Vinos de Jerez.

La VI Copa Jerez ya ha iniciado la selección de finalistas en ocho países tras la reciente adhesión de Rusia, según han informado los organizadores en un comunicado. «Una incorporación que subraya el alcance global de la cita y su consolidación como escaparate de excepción para grandes chefs y sumilleres de ambos lados del Atlántico», añade.
La recepción de candidaturas en España estará abierta hasta el próximo 15 de julio. Durante este plazo equipos de chef y sumiller de restaurantes de todo el territorio nacional pueden aspirar a participar presentando sus propuestas de menú de armonías con Vinos de Jerez, con ellas optarán a convertirse en uno de los tres finalistas que se disputarán la representación de España ante un jurado compuesto por grandes nombres de la gastronomía, agregan los organizadores.
Con la apertura de inscripciones, el Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen “Jerez-Xérès-Sherry” y “Manzanilla Sanlúcar de Barrameda” convoca a los principales fogones del país a participar en uno de los eventos culinarios de mayor trascendencia global, detalla.

 
La cita de la VI edición del Concurso Internacional de armonías gastronómicas Copa Jerez se celebra, además, «en un año emblemático y de gran relevancia internacional» para el Marco de Jerez y sus vinos, el de la Capitalidad Europea del Vino de Jerez de la Frontera.
Para participar, los restaurantes deberán componer un equipo de chef y sumiller, crear una propuesta de menú de dos platos y un postre, y proponer el Vino de Jerez o Manzanilla que mejor acompaña a cada plato.
De entre todas las candidaturas, un jurado de expertos seleccionará tres finalistas que deberán elaborar y defender sus menús ante un jurado compuesto por profesionales del panorama gastronómico en la Final Nacional de la 6ª Copa Jerez, que se celebrará en Jerez en el mes de octubre.
Copa Jerez es un concurso internacional de armonías de Vinos de Jerez y Manzanilla con menús gastronómicos, que se celebra cada dos años y en el que participan equipos de cocinero y sumiller procedentes de restaurantes de ocho países: Alemania, Bélgica, Dinamarca, España, Estados Unidos, Holanda, Reino Unido y Rusia.