Iberovinac da cabida a los vinos a granel y embotellados
El Salón del Vino y la Aceituna de Extremadura (Iberovinac), que se celebrará del 5 al 7 de noviembre en la ciudad pacense de Almendralejo apuesta en la presente edición, y como consecuencia del incremento de la calidad registrada progresivamente, por los vinos embotellados y a granel…
Vendimia excepcional, decisiones excepcionales
Por Ángel Villafranca Lara, presidente de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha El viñedo de Castilla-La Mancha se encuentra en una posición competitiva equiparable a nuestros más directos competidores europeos y mundiales. Las expectativas de primeros de septiembre, tras la celebración de nuestra asamblea anual ordinaria para…
Cascajares y Dehesa de los Canónigos se “maridan” en una aventura empresarial
La bodega Dehesa de los Canónigos y la empresa gastronómica Cascajares han llegado a un acuerdo de colaboración para comenzar juntos una aventura empresarial a través de un nuevo proyecto: “Comidas de Empresa”, que estarán compuestas por productos de Cascajares junto a una selección de vinos…
Bodega Otazu inicia las microvinifaciones en barricas de roble
Bodega Otazu comienza con las microvinifaciones en barricas de roble de 225 litros durante esta vendimia 2013. Esta técnica de elaboración permite una extracción suave de todos los componentes fenólicos para conseguir unos vinos suaves y afrutados perfectamente integrados con la madera. Bodega Otazu inició la…
Bodegas Ysios obtiene la "Q" de calidad turística
Bodegas Ysios ha sido reconocida con la “Q” de Calidad Turística, una distinción que concede el Instituto para la Calidad Turística Española (ICTE), entidad de certificación de sistemas de calidad para empresas turísticas. De esta forma, Ysios y Campo Viejo, ambas pertenecientes al Grupo Domecq…
El negocio del enoturismo en España está hiperconcentrado
Más del 90% del negocio del enoturismo se concentra en menos de un 1% de las bodegas. Los enoturistas buscan bodegas grandes y conocidas y dejan de lado las bodegas más pequeñas. El enoturismo no es una moda pasajera, ha venido para quedarse. Cada vez más…
La 5ª Copa Jerez recae en el restaurante Clou de Dinamarca
La 5ª Copa Jerez ha sido para el dúo formado el chef Jonathan Kjølhede Berntsen y el sumiller Alexander Kjølhede Berntsen del restaurante Clou de Copenhague. Más de seis horas entre fogones y 21 propuestas gastronómicas han sido necesarias en la jornada final para que…
La D.O. Rueda patrocina el Concurso Mejor Sumiller de España
La Denominación de Origen Rueda patrocinará a la Unión de Asociaciones de Sumilleres de España (UAES) y al Concurso Mejor Sumiller de España, que se celebra los días 15 y 16 de octubre en Santander, según ha informado el Consejo Regulador. El C.R.D.O. Rueda, con…
Martine Dégremont, directora de Sitevi: "A día de hoy tenemos toda la superficie ocupada"
Martine Dégremont, directora de la feria Sitevi, el Salón Internacional de la Viña, el Vino, las Frutas y las Verduras, que se celebrará del 26 al 28 de noviembre en el Parque de Exposiciones de Montpellier (Francia), contesta a una serie de preguntas sobre el evento, como…
La vendimia de Bodegas Protos da trabajo a más de medio millar de personas
Bodegas Protos se posiciona como agente impulsor de empleo durante la época de vendimia en la Ribera del Duero. Comienza en la Ribera del Duero una de las labores decisivas que marcan el inicio del delicado proceso de elaboración del vino: la vendimia. La recolecta…
Laura Cano es la nueva gerente del laboratorio Cork Center
Laura Cano Ybarra, licenciada en Química y Máster en Química por la Universidad de Girona, comenzó su colaboración con el laboratorio Cork Center en el 2006 realizando diversas tareas como ensayos y controles controles de calidad de los tapones de corcho y apoyando también en proyectos de investigación, hasta…
Los vinos de Rías Baixas se lanzan a la conquista de los mercados internacionales
La internacionalización está teniendo un peso importante dentro de las actividades del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rías Baixas. Los vinos de Rías Baixas fueron protagonistas de dos catas seminarios en Alemania dentro del marco de las ferias de Vinos de España. Esta…
La I Cumbre Internacional del Vino elige como protagonistas a las bodegas y la hostelería
Las bodegas y el sector hostelero de Castilla-La Mancha tendrán un lugar destacado dentro de la I Cumbre Internacional del Vino, que se celebrará del 24 al 26 de octubre en la región castellano-manchega, según informan los organizadores en un comunicado. Dos de los cuatro…
La Plataforma Tecnológica del Vino se constituye en asociación para fomentar I+D+i
La Plataforma Tecnológica del Vino (PTV) se ha constituido en asociación privada y abre el plazo de adhesiones a bodegas y empresas para continuar impulsando acciones de I+D+i a través de la financiación del propio sector (después del recorte de las ayudas públicas en España)…
San Sebastian Gastronomika estrena las Wine Sessions
La gran cita culinaria mundial ya está en marcha. La XV edición de San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country arrancó ayer 6 de octubre con más de 1.000 personas disfrutando de la jornada popular. Hoy es el día del estreno de las Wine Sessions, un novedoso formato…
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