Consideraciones sobre la centrifugación de mostos y vinos como solución de alto valor enotecnológico
Este artículo ha sido redactado por César Rivera Triguero, del Departamento Enológico e Ingeniería de la firma REDA Ibérica (Grupo PHI) que habla de la centrifugación de mostos y vinos y desgrana las ventajas de su aplicación en la elaboración de estos productos. Injustamente catalogada…
Un robot que automatiza la poda en los viñedos gana el primer Premio a la Innovación Emilio Moro
Bodegas Emilio Moro ha creado este año el Premio a la Innovación Emilio Moro que ya tiene ganador: un robot para la poda de viñedos. Se trata del primer galardón a la innovación creado por una bodega y pretende impulsar el talento de las startups…
Demencia Godello 2019: el mejor blanco de Demencia Wine
Después de muchas pruebas, intentos y trabajo, la bodega Demencia Wine presenta el que considera su mejor blanco: Demencia Godello 2019. Un vino que emociona, enigmático y con el que la bodega quiere compartir todos sus secretos, elaborado con godello, la uva blanca por antonomasia…
Finaliza el proyecto de I+D Vitalver que demuestra la eficacia del vermicompostaje para el viñedo
El proyecto de I+D Vitalver desarrollado durante los últimos tres años en diferentes viñedos ha demostrado la eficacia de la transformación del bazago de uva Mencía y bazago destilado en vermicompostaje para el viñedo que actúa como un potente estimulante. Además de dar un gran…
Más longevidad para los vinos blancos de la variedad verdejo, objetivo del proyecto Longverdejo que lidera Bodega Cuatro Rayas
Aumentar la longevidad y capacidad de envejecimiento de los blancos de la variedad verdejo, este es el objetivo que busca Longverdejo. Este proyecto de I+D, puesto en marcha por la cooperativa Bodega Cuatro Rayas en colaboración con el Instituto de Investigación de la Viña y…
Tratado de viticultura, dos volúmenes que incluyen todo sobre el cultivo de la vid
El cultivo de la vid se trata a fondo y de forma completa en los dos volúmenes del Tratado de Viticultura, una obra que llega a su quinta edición. Los dos tomos se venden de forma conjunta. La obra «Tratado de viticultura» en su quinta…
Los dos nuevos vinos de Bodega Sierra Norte: 1564 Natural Wines, sin sulfitos añadidos y ecológicos
Ecológicos, veganos, sin sulfitos añadidos, así son los dos nuevos vinos que ha lanzado la Bodega Sierra Norte en su continua apuesta por la agricultura ecológica. 1564 Natural White, un ‘Orange Wine’ con un proceso de creación muy particular y el tinto Syrah 1564 Natural…
La bodega Edetària se centra en su expansión nacional de la mano de Primeras Marcas
Reconocida por ostentar los mejores vinos mediterráneos de España, Edetària exporta actualmente más del 70% de su producción, indican desde Primeras Marcas. La bodega ahora se centrará en su expansión nacional para lo que se une al portfolio de Primeras Marcas. Recientemente el vino El…
Emina Verdejo sobre lías 2019 estrena nuevo formato magnum
Moderno, ligero y frutal, así es por dentro y por fuera el nuevo Emina Verdejo sobre lías 2019. La bodega apuesta para este vino por un formato magnum que le permite evolucionar con más matices, estilo, caracter y equilibrio. Además, en su elaboración el contacto…
Lo nuevo de Demencia Wine: Demencia Villegas 2014, un Vino de Paraje y Demencia Mencía 2014, un Vino de Villa
Mencía 100%, un vino austero, con profundidad y capacidad de mejorar en botella; así es la tercera añada de Demencia Villegas 2014. Demencia Wine lanza al mercado la nueva añada de su único Vino de Paraje procedente de Villegas, en Valtuille de Abajo (León). Considerado…
Mar de Frades 2019, nueva añada del albariño más fresco y atlántico
La nueva añada de Mar de Frades 2019 mantiene la icónica botella azul de la firma, cuya singularidad es su etiqueta termocrómica, donde es posible apreciar un pequeño barco cuando el vino alcanza la temperatura óptima de consumo. El de este año es un Albariño…
Bodegas Emilio Moro premiará la solución más innovadora para el sector
Emilio Moro busca la startup más innovadora relacionada con la digitalización de las bodegas, la experiencia de usuario o con el cliente. La bodega de Ribera del Duero, da un paso más en su continua apuesta por la innovación y convoca la primera edición del…
Bodega Emina renueva la imagen de tres de sus vinos estrella
Frescura y elegancia, esta es la nueva imagen que transmiten Emina Verdejo, Sauvignon y Pasión. Estos tres vinos de Bodegas Familiares Matarromera se lanzan al mercado con etiquetas renovadas para el consumidor actual. Bodega Emina ha renovado la imagen de las etiquetas de tres de…
BioCultura A Coruña celebrará una cata sensorial de vinos ecológicos gallegos
El vino ecológico es unos de los subsectores del universo orgánico con más proyección y futuro. La demanda de vino ecológico es una realidad imparable, en Galicia, según datos de 2018, hay registradas 82,58 has de viñedo ecológico. Así, la feria BioCultura, que tendrá lugar…
Elaboración de vinos espumosos y cavas, un libro técnico que abarca desde la viña hasta la bodega
Esta obra se dedica exclusivamente al proceso de elaboración de vinos, espumosos y cavas. Desde una perspectiva técnica parte del viñedo, las variedades de uva y y su influencia en la calidad de los vinos, hasta llegar a la elaboración de los distintos tipos de…
