Hoy martes 29 de octubre, la XXIII Edición de La Nariz de Oro reúne en el Hotel Silken Gran Domine Bilbao a los mejores sumilleres de País Vasco, Navarra, Cantabria y La Rioja. Un grupo de treinta profesionales se medirá ante la ‘Copa Negra’ para optar a una plaza en la Final.

La Nariz de Oro es una de las competiciones de sumilleres más prestigiosa de España, con más de 400 profesionales en activo concurren cada año para convertirse en la nueva Nariz de Oro. Hoy 29 de octubre se celebra una de las semifinales que tendrá lugar en el Hotel Silken Gran Domine Bilbao. La bilbaína Mª José Vázquez, Nariz de Oro 2009, acudirá a la convocatoria y participará en distintas actividades de la jornada. Cerca de 30 profesionales participarán frente a la ‘Copa Negra’ para conseguir una plaza en la Final.
En paralelo, se celebra La Nariz de Oro Experimenta, un espacio gastronómico con productos kilómetro cero, grandes marcas enológicas y degustaciones muy especiales. El 29 de octubre, la XXIII Edición de la Nariz de Oro reunirá en el Hotel Silken Gran Domine Bilbao a los mejores sumilleres de País Vasco, Navarra, Cantabria y La Rioja, en total un grupo de 30 profesionales.
Durante la Entrega de Premios (19 horas del martes) se dará a conocer el grupo de finalistas clasificados para la Final de Madrid (principios de junio) y, entre ellos, el Premio Azpilicueta al Mejor Sumiller de su convocatoria. La Nariz de Oro está organizado por Vino+Gastronomía.
Los sumilleres se enfrentarán a distintas pruebas de cata a ciegas y participarán en la prueba final de la jornada, en la que, utilizando tan sólo el olfato tendrán que identificar un vino dentro de una copa negra.
Algunos de los restaurantes más relevantes de las cuatro regiones convocadas ya han confirmado su asistencia al concurso y a las actividades programadas. Así, contaremos con la presencia de los sumilleres de los restaurantes Mugaritz (Errentería), Baserri (Pamplona) o la vinoteca Esencia Ardodenda (San Sebastián). Todos ellos participarán en las conferencias y clases magistrales organizadas para este grupo de profesionales. Un foro en el que enólogos de distintas bodegas y Brand Ambassadors de destilados premium ponen en común con los sumilleres sus novedades y descubrimientos. Torres, Laurent Terrier by Marqués de Riscal y el whisky de alta gama Chivas Regal impartirán sendas ponencias en esta convocatoria.
Así arranca el circuito de la XXIII Edición de La Nariz de Oro en Bilbao. Tras elegir a los mejores sumilleres de País Vasco, Navarra, La Rioja y Cantabria, La Nariz de Oro viajará a Valencia (19 de noviembre), Madrid (enero), Barcelona (18 de febrero), Santiago (8 de abril) y Málaga (6 de mayo), completando así las seis semifinales previas a la Final.

El Programa de los Sumilleres

La Nariz de Oro ha preparado un intenso programa de actividades para los sumilleres participantes, haciendo especial hincapié en la vertiente formativa de las mismas.
Estos son los ‘puntos álgidos’ de la jornada:

• Catas del Concurso Los Mejores Vinos de España (10-10,45 h.)
• Conferencia Viaje por el mundo de los Chardonnays Torres. A cargo de Lionel Vigneron, enólogo del Dpto. RRPP. & Comunicación de Bodegas Miguel Torres (11-11,45 h.)
• Conferencia Laurent Perrier by Marqués de Riscal. (13,30-14,20 h.)
• Prueba de La Nariz de Oro (15,30-16,45 h.) (Incluye el examen con la copa negra y un examen teórico)
• Conferencia Chivas Experience: Blending of an Icon. A cargo de por Emmanuel Dupont-Machet, Brand Ambassador. (17,15-18,30 h.)
• Entrega de Premios (19 h.), donde se darán a conocer los nombres de los ‘Sumilleres clasificados para la Final’ y se entregará el ‘Premio Azpilicueta: Mejor Examen Convocatoria’

La Nariz de Oro ‘Experimenta’

Con esta innovadora propuesta, el público que se acerque hasta el evento podrá entrar en la piel de un catador profesional por un día en un espacio donde experimentar, indagar y sorprenderse. Aquí el lado lúdico de la gastronomía y el vino, se fusiona con el didáctico a través de la celebración de catas de vino o talleres eno-gastronómicos.
Espacio abierto al público, con la cata de las últimas novedades vinícolas españolas (12-14,30 y 17,30-21 h.).En la sala Experimenta se podrán catar los vinos de las siguientes bodegas:

• Arzuaga. Vinos de Ribera del Duero entre los que destaca un tinto fino muy especial. Es La Planta, con aromas a violetas y grosellas y de apetecible trago.
• Azpilicueta. La prestigiosa casa riojana dará a conocer al público asistente todas sus novedades vinícolas, incluyendo vinos que están a punto de salir al mercado.
• González Byass. Uno de sus más recientes retos ha sido la adquisición en Somontano de Viñas del Vero. Y de allí, su excepcional Gewürztraminer.
• Hiriart. Desde la DO Cigales, han devuelto al rosado el estatus enológico que se merece con vinos como Elite o Hiriart Rosado Fermentado en barrica.
• Juan Celaya. Presenta su txakolí Upaingoa, un vino sorprendente que, tras unos años en botella, alcanza gran madurez en matices, complejidad y estructura.
• Laztán. La familia Basteguieta elabora estos riojanos de carácter y gran personalidad. Y como ejemplo, su garnacha El Partisano.
• Marqués de Cáceres. Emblemática casa de la DO Ca Rioja, sus vinos no necesitan carta de presentación ni aquí ni más allá de nuestras fronteras.
• San Martín de Ábalos. Un estilo enológico propio y diferenciado hace de sus vinos de tempranillo y garnacha tinta una atractiva opción riojana.
• Señorío de Astobiza. Afrutados, suaves, y elegantes, no podían faltar en esta selección los txakolís que van a aportar lo mejor de la esencia vasca.
• Vilas del Turbón. Esta marca de agua Premium es un valor seguro por el que apostar en el sector eno-gourmet.

Talleres La Nariz de Oro

Como novedad se imparte el taller «La importancia de una buena copa, también en los blancos», realizado por Elena Adell, enóloga de Azpilicueta. Se podrá observar el distinto comportamiento de un vino según el recipiente utilizado y se catará en exclusiva el vino ‘Azpilicueta Blanco 2012 en la copa Azpilicueta by Riedel. (13,30-14 h.).