El 3er Simposio de Producción Agraria Ecológica se dedicará a la viticultura y enología ecológica y tendrá lugar en Vilafranca del Penedès (Barcelona) los días 25 y 26 de noviembre. En él se ofrecerá información técnica de interés a productores del sector para enfrentarse a los retos que plantea esta actividad.

Los días 25 y 26 de noviembre se celebrará en Vilafranca del Penedès (Barcelona) el 3er Simposio de Producción Agraria Ecológica que se dedicará a la viticultura y enología ecológica. Lo organizan el Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, el Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI), con la colaboración del IRTA, Covides, la UAB y la UPC.
El vino ecológico proporciona muchas posibilidades al sector vitivinícola catalán, que es ya uno de los sectores agroalimentarios con un nivel más alto de profesionalidad, explican los organizadores. Aún así, el sistema de producción ecológica comporta ciertas diferencias y plantea nuevos retos tecnológicos, tanto a nivel de la producción como a nivel de la elaboración. Estos retos pueden condicionar el resultado final, tanto cuantitativo como cualitativo, así como la competitividad del sector y sus perspectivas de futuro. El objetivo de este simposio es ofrecer información técnica de interés a productores del sector con la participación de expertos tanto de dentro como de fuera de Cataluña.
El interés por los productos ecológicos va creciendo en toda Europa y en el mundo, cada vez hay más consumidores interesados ​​en este tipo de productos obtenidos a partir de métodos que utilizan sustancias y procesos naturales y buscan la obtención de alimentos de alta calidad que no dañen el medio ambiente ni la salud humana. El vino ecológico y su mercado también es uno de los sector más dinámicos dentro del mercado global de los productos ecológicos.