La filosofía de Dominio de Tares es dar a cada vino el tiempo que necesita para su elaboración y crianza antes de salir al mercado. Por este motivo, llega Sonrisa 2023 en su momento óptimo de consumo. Desde la bodega destacan que «ha seducido a los paladares más exigentes».

Sonrisa 2023, vino blanco de la bodega berciana Dominio de Tares, tiene nueva añada y ya está listo para mostrar el gran potencial de la variedad blanca godello. El trabajo realizado en bodega año tras año está dando sus frutos ya que explican que ha conquistado a los principales mercados nacionales e internacionales.

Este vino es un 100% godello de vendimia temprana, a finales de agosto, que le aporta un carácter cítrico y alma atlántica. Así mismo, está elaborado con uvas procedentes de viñedos ecológicos situados a 700 metros de altitud y con pronunciadas pendientes que le otorgan una mayor frescura y un carácter más atlántico.

Crianza sobre lías y notas de cata

La nueva añada de Sonrisa ha tenido una crianza de cinco meses sobre sus lías, una elaboración que lo convierte en un vino con estructura, muy fresco, con buena acidez y que derrocha frescura y elegancia.

Está dotado de un brillante color limón con destellos dorados. En nariz es fragante, de flores blancas, crema de limón, membrillo y tiene un complejo fondo balsámico y mineral que resalta el inconfundible carácter de la variedad godello. En boca cuenta con una apetitosa acidez refrescante, textura cremosa y final persistente.

Según el director técnico y CEO de la bodega, Rafael Somonte, “el vino Sonrisa ha conquistado mercados porque desde su primera añada, 2015, ha seducido a los paladares más exigentes. Además, es un vino muy versátil tanto para disfrutar como aperitivo o para acompañar platos más elaborados”.

Dominio de Tares, bodega pionera en la denominación de origen Bierzo con su icónico Mencía, Cepas Viejas, refleja la autenticidad del terruño berciano en cada uno de sus vinos, tanto en blancos como en tintos. Desde hace más de 20 años, realiza un trabajo constante y sostenible en sus viñas de El Bierzo Alto.

PVP. Sonrisa 2023: 11,45€. Está disponible en la tienda online de la bodega.

Desde la bodega recomiendan disfrutarlo entre 10-11º, nunca excesivamente frío.