Gracias a la feria HIP 2019 desde Tecnovino.com sorteamos entradas a aquellos interesados en visitarla. La cita es en Madrid (Ifema) del 18 al 20 de febrero. Un pase gratuito doble (dos por ganador) puede ser para ti.

HIP 2019 reunirá en Feria de Madrid a más 20.000 empresarios, directivos y decisores de compra en busca de las últimas soluciones e innovaciones para sus negocios de hostelería en una zona expositiva con más de 400 marcas líderes y el mayor congreso internacional de tendencias y nuevos conceptos de negocio, Hospitality 4.0 Congress.

Todo lo que HIP 2019 ofrece sobre el mundo del vino

HIP 2019 tiene un foro del vino, se llama Horeca Wine Show y es el espacio especial que reserva para este producto. Así por primera vez incluye este foro que se hace desde el punto de vista de negocio para el restaurador, en el que se mostrará cómo optimizar la carta de vinos, técnicas de venta, servicio y generación de experiencia al cliente.
Dentro de Horeca Wine Show participarán destacados viticultores y sumilleres nacionales y en los 3 días de exhibición contará con una amplia programación porque habrá más de 10 conferencias y workshops sobre las novedades del mundo del vino aplicadas a la hostelería.
Al frente de este foro se encuentra el sumiller Xavi Nolla que acoge este nuevo reto con la intención de ayudar a los hoteleros y restauradores a aumentar la rentabilidad del vino en sus negocios.
Con las miras puestas en ello se abordarán diferentes temas, por ejemplo: cómo rentabilizar una bodega, cómo crear una carta de vinos equilibrada o cómo preparar al personal de sala para hacer del vino un elemento rentable de un negocio.
Las conferencias y sus protagonistas con los siguientes:

• Conceptos básicos del vino: una visión transversal. Una ponencia de Joan Lluís Gómez, sumiller en el restaurante Sant Pau i profesor en Ensesa Wines y Escola Enoturisme de Catalunya.
• Clara Isamat; sumiller y fundadora y directora de Vinos Compartidos analizará su documental “La Revolución Líquida”, en donde muestra la revolución que está viviendo la sumillería actualmente.
• Una mesa redonda moderada por Xavi Nolla contará con la participación de Clara Isamat, Silvia García, Sumiller Mugaritz y Mª José Huertas, sumiller del restaurante La Terraza del Casino de Madrid de dos estrellas Michelín.
• Diseñar una carta de vino competitiva, una sesión que imparte Joan Arboix, Sumiller de Andreu Genestra.
• Mesa redonda Eno-tendencias. En ella cuatro distribuidores de referencia, Vila Viniteca, La Viña, Vinissimus y WineISSocial, ofrecerán sus mejores consejos para diseñar una carta de vinos altamente competitiva y adaptada a la filosofía gastronómica.
• La excelencia y la venta sugerida a partir de maridajes y sugerencias al cliente, se analizan en Vender vino con excelencia.
• Ana Hernández, publicista y experta en comunicación vinícola analizará el poder del branding en la ponencia Marketing en Botellas: etiquetas que enamoran.
• Mesa redonda: Innovación y Rentabilidad, en la que se compartirán varias herramientas innovadoras en el servicio del vino, desde la utilización de las copas correctas para cada vino o la incorporación de sistemas de extracción para trabajar los vinos Premium por copas. Xavi Nolla será el moderador y formarán parte de la mesa Enric Tomás de Coravin, Andi Dordella de Pultex y Jordi Bort de Riedel.

Sorteo para los lectores de Tecnovino

Para participar en el sorteo, sólo hay que enviar un email a info@nulltecnovino.com indicando nombre y apellidos, con el asunto “Sorteo entradas HIP 2019”. La fecha tope para recibir las solicitud es el 6 de febrero de 2019.

Los ganadores de las entradas dobles (dos por ganador) recibirán un e-mail indicando su código de acceso gratuito a la feria HIP que se celebra en Madrid del 18 al 20 de febrero en Ifema.
¡Nos vemos en HIP 2019!