La feria Simei, el evento internacional de maquinaria para la enología y embotellado, se celebrará del 15 al 18 de noviembre en Fiera Milano. Un colosal salón que aunará a más de 400 expositores provenientes de 36 países, para festejar su 29ª edición, que girará en torno a la sostenibilidad.
Tras 29 ediciones, la feria Simei se ha convertido en un punto de referencia internacional dedicado a los operadores y las empresas vitivinícolas, así como una plataforma para la discusión y el intercambio de puntos de vista sobre las mejores tecnologías de los sectores del vino, aceite y bebidas.
Para esta nueva edición los organizadores del salón afirman que se contará con la presencia de más de 400 expositores, delegaciones de 36 países extranjeros y cerca de 25.000 visitantes profesionales de todo el mundo. Unos datos alentadores tras el parón obligado que tuvo que realizar la feria en su edición Simei 2021, debido a la pandemia de la Covid- 19.
Sostenibilidad y procesos verdes
La sostenibilidad será el tema principal de Simei 2022, y entre las iniciativas específicas dedicadas a los modelos de negocios verdes se encuentra la Mesa Redonda del Vino Sostenible (SWR), un evento organizado el 15 de noviembre por una asociación global independiente que reúne a todos los actores de la industria del vino que quieren difundir desarrollo sostenible. El día siguiente se debatirá el potencial de una norma mundial de referencia para el mundo del vino.
También el día 15, Unione Italiana Vini, Assobibe, Assobirra y Mineracqua harán un balance sobre la autosuficiencia energética en liquid food, presentando una panorámica de las mejores prácticas italianas. Por su parte, los «cafés de la sostenibilidad» de UIV ofrecerán cada día píldoras de sostenibilidad con invitados siempre diferentes.
En este contexto, se celebrará el Innovation Challenge, un certamen que premia las innovaciones tecnológicas en la industria, como novedad, a partir de este año se sumará el «Green Innovation Award SIMEI 2022» a dos nuevas categorías:
- Technology Innovation Award Simei 2022.
- New Technology Simei 2022.
Últimas novedades y tendencias del sector
En el marco de esta muestra también se celebra un completo programa de eventos educativos, incluyendo conferencias internacionales y talleres temáticos. Entre los eventos específicamente dedicados a los modelos de business green, se celebrará un evento que reunirá a todos los actores del sector del vino que quieren definir y difundir prácticas y estándares sostenibles.
Entre las asociaciones comerciales que participan en Simei se encuentran Assoenologi y Donne del Vino, las cuales serán, respectivamente, protagonistas de una conferencia sobre «Innovación en la prevención de defectos leves en vinos blancos y rosados» y del fórum mundial del vino en femenino sobre «Cultivemos el futuro y la paz».
Vino, cerveza, agua y otras bebidas
En la 29ª edición del Salón Simei dedicado a la tecnología del vino y las bebidas, también habrá espacio para la segunda edición de I.G.A. Beer Challenge, un concurso internacional reservado a la Italian Grape Ale, que se llevará a cabo por primera vez en Simei, para promover y potenciar el sector cervecero italiano.
Entre los eventos también se incluye una jornada promovida en colaboración con Assobibe, AssoBirra y Mineracqua que llevará a cabo una comparación de los cuatro sectores representados: bebidas, cerveza, agua y vino.
Así, son 15 las categorías de productos presentes en los 4 pabellones de Fiera Milano (1-2-3 y 4) que incluyen tecnologías para la viña en el área Enovitis business; mientras que por lo que concierne a los contenidos, la cerveza hace su estreno en Simei 2022 con eventos específicamente dedicados.
