Con el objetivo de ayudar a recuperar cuatro variedades de uva con alto riesgo de desaparición y disfrutar en el futuro del vino único que se va a elaborar con ellas, la Bodega Territorio Luthier, ubicada en Aranda de Duero, pone en marcha la segunda edición de su campaña colaborativa #pontunombreaunacepa.
Gracias a esta iniciativa, por la compra de vino de esta bodega se plantará una cepa con el nombre del comprador, que de este modo contribuirá a salvar una variedad de uva y que podrá disfrutar en exclusiva del vino elaborado a partir de este viñedo. Esta iniciativa permitió a la bodega, en su primera edición en 2020, plantar su primer viñedo experimental con cuatro variedades de cepas en peligro de extinción.
Y lo hizo en un momento crítico, cuando la Coronavirus puso en jaque sus planes de plantar su primer viñedo de variedades de uva minoritarias. Pero gracias al llamamiento en medios y redes sociales, en tan solo 15 días pudo cumplir su objetivo de poner “nombre” a 1.800 cepas plantadas de las variedades: jeromo, gajoarroba, mandón y puesta en cruz.
Esta es la propuesta que sigue manteniendo la bodega en su campaña #pontunombreaunacepa lanzada a través de su página web: www.territorioluthier.com. Con esta iniciativa todos los amantes del mundo del vino que lo deseen pueden formar parte de este proyecto y ayudar a recuperar estas cuatro variedades de uva con alto riesgo de desaparición y disfrutar en el futuro del vino único que se va a elaborar con ellas.
En esta segunda edición esta iniciativa se amplía a otras cuatro variedades: bruñal, cenicienta, merenzao y rufete. También se va a ampliar el viñedo, ubicado en el municipio de Aranda de Duero, con 1.900 cepas de estas variedades.
Se trata de variedades que expresan mucha singularidad pero que no suelen ser excelentes en cuanto a productividad, rendimiento o facilidad de manejo, siendo en general de cultivo bastante sensible, motivos por los que su uso se ha ido perdiendo de manera que el total de variedades minoritarias, en la actualidad, solo representa el 5% de la producción de vino nacional.
Además, son cuatro de las variedades con las que el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACYL) lleva varios años trabajando en un proyecto de identificación, selección, estudio y vinificación, de variedades minoritarias de vid, proyecto con el que Territorio Luthier lleva varios años colaborando.
Dentro de esta colaboración en 2020 la bodega arandina organizó la I Jornada Técnica sobre la Comercialización de estas variedades, clave para el futuro de las variedades de uva minoritarias, en la que participaron tanto representantes del ITACYL como de bodegas que también están trabajando en la recuperación de estas variedades como 3 Ases en Ribera, El Hato y el Garabato en Arribes, Juan Carlos Sancha en la Rioja o la propia Territorio Luthier.
Para esta nueva plantación, al igual que en la anterior edición, al comprar alguno de los lotes de vino seleccionados, la bodega plantará el número de cepas correspondiente y entregará a cada participante un certificado de sus cepas personalizado con el nombre asignado. Además, los que colaboren con la iniciativa estarán invitados a conocer sus cepas, visitar la bodega y asistir a la fiesta que la bodega prevé realizar en su terraza wine-bar al finalizar la época estival.
Más detalles sobre esta iniciativa en este enlace.
