La firma especializada en la producción de cierres para vino DIAM organiza la jornada online «Tiempos de COVID: El consumidor toma el mando». La idea es dar a conocer con qué herramientas cuentan las bodegas para entender las claves de la evolución de la demanda de vino y llegar a la mesa de los consumidores del futuro.

Una pandemia que ha cambiado todo, como nuestras vidas en lo personal y laboral y por supuesto está afectando a la actividad vitivinícola, por un lado porque las limitaciones a la movilidad, han cambiado (por no decir, eliminado) el turismo y las restricciones a la hostelería tienen implicaciones en el consumo. Ambos hechos impactan en el consumo de vino. Por eso la nueva jornada online DIAM 2021 se fija en estos aspectos. Se titula «Tiempos de COVID: El consumidor toma el mando» y deja esta pregunta en el aire: ¿Qué tipo de vino beberán mañana los consumidores y cómo lo harán?.

En este caso no se refieren a ‘nuevos consumidores de vino’, sino de la nueva forma en que se genera ‘la demanda del consumo de vino’, de la evolución experimentada por los consumidores -convertidos a su vez en ‘influencers’- y su repercusión en el mercado del vino.

La bodegas necesitan mirar más allá de los tópicos y conectar el radar con el mercado y los consumidores y conocer las herramientas disponibles para conocer la demanda para ser más competitivas.

La jornada se celebra el día 25 de marzo de 10 a 11 de la mañana.

Programa de la jornada Diam

• 10:00 h. Bienvenida y presentación de DIAM. Javier Gallarza, agente general España / Responsable Grandes Cuentas.
• 10:10 h. Cómo influyen los factores socioculturales y las emociones en los gustos del consumidor.
  • La sensometría, técnica para medir las emociones / sensaciones en relación con el estudio de los consumidores y sus preferencias en el consumo de vinos. Antonio Palacios.
  • La influencia de los factores socioculturales en los gustos y preferencias de los consumidores de vino tinto de la DOCa Rioja. Clasificación de los consumidores por tipologías. Izaskun Fernández.
    
• 10:25 h. Cómo saber qué quieren los consumidores y conocer las tendencias de mercado. Juan Park.
• 10:35 h. ‘Influencer’: los consumidores se convierten en prescriptores en las redes. Álvaro Cerrada.
• 10:55 h. Preguntas.

Ponentes

• Antonio Palacios, profesor de cata de la Universidad de La Rioja y Director de Laboratorios Excell Ibérica.
• Izaskun Fernández, profesora del Grado de Viticultura, IES La Laboral.
• Juan Park, director de Wine Intelligence-España y Sudamérica.
• Álvaro Cerrada, consultor de Marketing y experto en comunicación digital y social media.

La inscripción a la jornada online de DIAM puede realizarse en este enlace.