¿Qué temas han sido los que han atraído la atención en Tecnovino en diciembre? Las tendencias internacionales que marcarán el mercado del vino en 2015 ocupan el primer puesto. Le sigue un producto para entrenar el olfato de los enólogos y el artículo sobre el vino azul o la diversificación en el negocio bodeguero. Cómo vender más en formato de vídeo es otro de los intereses y también los libros y guías para regalar a profesionales y amantes del vino. Le siguen los vinos que no pueden faltar en la carta de un restaurante, la información sobre una aplicación gratuita para cálculos enológicos, la previsión de ventas de cava para esta Navidad. Y cierran este top el reportaje sobre Marqués de Terán, las claves de una bodega que apuesta por I+D+i y otro producto: ¿una copa que reduce la graduación y las calorías del vino?.
1. El primer puesto de lo más visto en Tecnovino en diciembre: Tendencias internacionales que marcarán el mercado del vino en 2015
El periodista especializado en vino, Jürgen Mathäßes, desvela en este artículo algunas de las tendencias que marcarán el mercado del vino en 2015, entre las que destaca que la demanda mundial se mantiene estable y que crecen los vinos de zonas climáticas frescas.
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2. El vino azul, o la diversificación en el negocio bodeguero
La llegada de este nuevo producto, el vino azul y la forma en que se elabora queda recogida en este artículo que sirve para conocer el trabajo de unos emprendedores que buscan otros nichos de consumidores.
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3. Kit de moléculas para entrenar el olfato de los enólogos
Un kit de moléculas, pensado para que los enólogos ejerciten su olfato que contiene un total de 53 moléculas volátiles identificadas en el vino que tienen un impacto importante en la percepción aromática.
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4. Cómo vender más (capítulo I): el impacto de la acogida al cliente
Se trata del primero de una serie de vídeos del escritor y conferenciante Jacinto Llorca con el objetivo de conseguir mejorar las ventas con consejos enfocados a vender más, este en concreto se centra en dar la bienvenida al cliente con el objetivo de fidelizarlo.
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5. Libros y guías para regalar a profesionales y amantes del vino (1 y 2)
En dos artículos separados hemos recopilado una serie de libros y guías de interés para profesionales y amantes del vino. El propósito dar ideas para regalar.
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6. Los vinos que no pueden faltar en la carta de un restaurante
Durante una ponencia-cata el sumiller Iván Martínez Hierro, ganador del conocido concurso La Nariz de Oro de España 2014, ha aconsejado sobre qué vinos no pueden faltar en la carta de un restaurante.
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7. Nueva versión de Oenotools, la aplicación gratuita para cálculos enológicos
La aplicación gratuita para cálculos enológicos Oenotools sido enriquecida con nuevas funcionalidades, tras el éxito de sus aplicaciones para smartphone y tablet. Desgranamos los cambios y las posibilidades que ofrece.
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8. Se comprará más cava esta Navidad, un 2% más
Las previsiones de consumo de cava para Navidad, desde diferentes puntos de vista como el del Consejo Regulador del Cava, la asociación de pequeñas y medianas elaboradoras, Pimecava, la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena y de algunas tiendas online de venta de setos producto aportaban una idea de las perspectivas de venta para la campaña de este año.
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9. Marqués de Terán, las claves de una bodega que apuesta por I+D+i (1)
La fuerte apuesta por I+D+i, con la geotermia como eje principal, y la protección del medio ambiente son las principales señas de identidad de la bodega Marqués de Terán, que además produce sus vinos sin emisiones de CO2 a la atmósfera.
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10. Safe Cup: ¿Una copa que reduce la graduación y las calorías del vino?
Safe Cup, una copa de diseño clásico que, según afirman sus creadores, la firma Klimer, reduce un 30% la graduación alcohólica y las calorías de una copa de vino.
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