SuperEgg, NuBarrel y Conical son tres propuestas en depósitos de hormigón para vino. Cada uno con sus singularidades, como el ovoide de gran capacidad, el de menos tamaño para microvinificaciones y el troncocónico perfecto para el délestage.

La compañía Sonoma by SAS está especializada en depósitos de hormigón para vino y para crearlos se inspiran en las ánforas romanas, rediseñadas y actualizadas. Tanto la superficie interior y exterior de los mismos es lisa, un aspecto que facilitar su limpieza y ayuda a minimizar el tiempo y esfuerzo de mantenimiento. Cuentan con una doble capa que ayuda a la oxigenación del vino y que a su vez protege su zona externa. Sus modelos SuperEgg, NuBarrel y Conical son una muestra de lo que ofrecen.

SuperEgg, gran capacidad con forma ovoide

Actualmente este es el modelo más grande de estas características en el mercado, según detallan desde Sonoma by SAS. Se trata del depósito de hormigón SuperEgg que tiene forma ovoide y puede dar cabida a 38 hectolitros.

Su forma ovoide proporciona más superficie para que el vino entre en contacto con las lías, lo que reduce las operaciones de bâtonnage y permite ahorrar tiempo en la bodega.

El idóneo para pequeñas vinificaciones: NuBarrel

Este modelo es el perfecto para pequeñas vinificaciones. Se trata de un depósito pequeño que ocupa poco espacio en bodega y además es apilable. Además, este modelo almacena el equivalente a cuatro barricas de roble.

Su diseño facilita la colocación, manipulación y limpieza en la bodega. Su tamaño permite reducir los controles de fermentación y análisis.

Conical, el troncocónico de 38 hl

El depósito Conical con capacidad para 38 hectolitros y de forma troncocónica, lo convierte en un depósito de hormigón óptimo para el délestage. Su geometría lo hace apto para la fermentación de vinos tintos, ya que el líquido impregna el tapón, facilitando la rotura e intensificando la maceración.

Calidad, estética y posibilidades de personalización son algunas de las características de los depósitos de hormigón para vino de Sonoma by SAS.

Ferias donde conocer los depósitos de hormigón para vino de Sonoma by SAS

La firma estará presente en dos importantes ferias del sector el mes de noviembre de 2022.

Por un lado, en Italia, del martes 15 de noviembre al viernes 18 de noviembre de 2022 Sonoma by SAS contará con presencia , en el Salón SIMEI, en Milán (Pabellón 3 – Stand C 29). Y por otro, en Francia, del 29 de noviembre al 1 de diciembre estará exponiendo en Vinitech-Sifel, en Burdeos (Pabellón 3 – Stand C 0412).

Sonoma by SAS • https://sonomabysas.com/