El consumo de vino en España ha disminuido un 8,9% en el interanual a enero 2023 según el último informe de la Interprofesional del Vino de España. Aunque la hostelería aún no se ha recuperado por completo, el vino con DOP ha alcanzado cuotas históricas y el sector muestra señales de estabilización tras la pandemia. Los precios han subido notablemente en todas las categorías de vino.
El consumo de vino en España ha registrado un descenso del 8,9% en el interanual a enero de 2023, según el último informe económico de mercado publicado por la Interprofesional del Vino de España (OIVE). Matizan que esta cifra es muy similar a la de los tres meses anteriores, lo que indica su estabilización.
El consumo interanual ha bajado hasta los 9,57 millones de hectolitros, lo que significa prácticamente un millón de hectolitros menos que el máximo alcanzado en febrero de 2022, tras la recuperación postpandemia, cuando el consumo alcanzó los 10,63 millones de hectolitros (20,8% de crecimiento TAM febrero 2022).
El Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv), al que la OIVE ha encargado elaborar el informe, indica que el descenso del consumo se ha estabilizado. En concreto, los 9,57 millones de hectolitros del TAM a enero de 2023 no difieren mucho de los registrados en el TAM a diciembre (9,59 M hl) y a noviembre (9,64 M hl) de 2022. Además, el dato interanual a febrero (9,56 M hl), publicado recientemente por la OIVE, confirma dicha estabilidad.
El sector del vino en hostelería suaviza su recuperación aunque a distancia de las cifras prepandemia
El sector del vino en España sigue sintiendo el impacto de la pandemia en cuanto al consumo de vino en hostelería, el cual ha suavizado su recuperación y aún se encuentra lejos de las cifras prepandemia. Según los datos de NIELSEN IQ para el TAM Dic-Ene 23, las ventas de vino en hostelería se situaron en los 2,14 millones de hectolitros, lo que supone un crecimiento del +19% respecto al año anterior, pero aún alejado de los 3 millones registrados antes de la pandemia. A pesar de ello, estos datos son los más elevados desde el TAM Abr-May 2020.
Por otro lado, el consumo de vino en el canal alimentación ha suavizado su caída al -5,5%, la menor del último año, hasta los 4,14 millones de hectolitros, cifra ligeramente superior a la registrada antes de la pandemia. Es importante recordar que durante el inicio de la crisis sanitaria y el confinamiento domiciliario, el consumo de vino en este canal creció a un ritmo extraordinario, por lo que es lógico que haya registrado descensos en los periodos más recientes.
Auge del vino con DOP: logra las mayores cuotas de su historia
El vino con DOP ha alcanzado las mayores cuotas de su historia en España. Concretamente, representa el 57% del volumen y el 73,4% del valor total del mercado. El vino tranquilo con DOP es el tipo de vino que mejor evolución presenta tanto en volumen (+3,4%) como en valor (+13,7%), siendo el único que ha crecido por encima de la media en alimentación y hostelería.
Además, el informe de la OIVE refleja que las ventas de vino espumoso también han aumentado en un +1,8% en litros y un +8,5% en euros, siendo el siguiente tipo de vino que mejor se comportó. Esto indica que los vinos de rango de precio elevado están ganando cuota en España frente a los más económicos. Por otro lado, las tres categorías restantes (vino sin DOP/IGP, vino con IGP y “Resto vino”) han disminuido en volumen, aunque han crecido en valor.
Cabe destacar que todos los tipos de vino han subido de precio de forma notable en el TAM Dic-Ene 23, tanto en alimentación como en hostelería. Esto explica que todos hayan evolucionado mejor en términos de valor que de volumen, siendo los precios medios más altos de la serie histórica 6,23 €/litro en hostelería y 4,10 €/l. en alimentación.
Por otro lado, la incertidumbre a nivel internacional y la fuerte inflación han provocado una caída del consumo de vino en España en volumen. Sin embargo, los datos parecen indicar que el descenso del consumo se ha estabilizado, a diferencia de lo que se observaba en los meses anteriores, lo que puede ser una buena señal para el sector.
El informe completo forma parte del acuerdo de colaboración de la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) y el Observatorio Español del Mercado Vino (OeMv) para la mejora de la información sectorial y se puede consultar aquí.
