El vino ha hecho un gran despliegue en el Salón de Gourmets 2014. Ha sido uno de los productos con más presencia y ha protagonizado entregas de premios y múltiples actividades como catas, presentaciones, talleres… Todo para poner en valor su cultura y dar a conocer sus novedades.
El Túnel del Vino, una zona donde conocer, catar y comparar los vinos de diferentes zonas de España que organiza el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama); el Ágora del Vino, otra de las áreas temáticas pensada para reforzar el protagonismo del vino en el Salón de Gourmets o la Sala de Catas que la organización pone a disposición de los expositores de forma gratuita, han sido los espacios donde el vino ha tenido su papel principal. Si a ello le unimos los expositores y Denominaciones de Origen presentes, el vino ha gozado de una presencia destacada en el Salón de Gourmets 2014.
Y para saber más sobre algunas novedades presentadas, aquí están nuestras guías:
Guía de Novedades Salón de Gourmets XXVIII edición, especial vino.
Guía de Novedades Salón de Gourmets XXVIII edición, especial horeca primera parte.
Guía de Novedades Salón de Gourmets XXVIII edición, especial horeca segunda parte.
Guía de Novedades Salón de Gourmets XXVIII edición, especial canal alimentación.
Los datos de esta edición
Cuatro días de intensa actividad se han vivido en el Salón de Gourmets (SG) que ha cubierto las expectativas de expositores y visitantes profesionales. De lunes a jueves recibió la visita de 79.959 (+ 2,1% respecto a la edición anterior), y el Taller de los Sentidos Gourmets tuvo una gran afluencia de público, aproximadamente 1.800 niños, procedentes de los centros escolares de la Comunidad de Madrid que participaron en los Talleres Infantiles.
Entre los 1.164 expositores, unos acudieron de manera individual y otros optaron por agruparse junto a otros productores bajo diferentes organismos públicos al objeto de tener mayor presencia en el Salón de Gourmets y respaldar los productos agroalimentarios de sus respectivas regiones.
En el ámbito del SG se celebraron más de 200 actividades entre catas, degustaciones, presentaciones, showcookings, concursos, campeonatos, etc., en los que mostraba la versatilidad de los alimentos, las nuevas técnicas culinarias, las aplicaciones de los condimentos, las últimas tendencias aplicadas a la gastronomía, las novedades vitivinícolas o los grandes clásicos… Productos tradicionales, artesanos, de esmerada presentación, o los que, tras un proceso de investigación y desarrollo, se están posicionando en la vanguardia de las delicatessen.
La próxima cita de este gran salón será del 13 al 16 de abril de 2015.
Algunas actividades en torno al vino
La primera jornada contó con una cata de verdejos de la DO Rueda y tintos de Toro de Bodegas El Albar Lurton; elaboración de espumosos con cata de tres vino en el Túnel del Vino, en el stand de Italia hubo una cata de vino de Apulia armonizado con burrata. El segundo día de la feria hubo cata de Bodegas Muga (DOCa Rioja y DO Cava) y de Bodegas Trus de la DO Ribera del Duero; el tercero contó con la cata de Estancia Piedra (DO Toro). El jueves día de cierre de la feria las actividades incluían al Grupo Matarromera (DDOO Cigales, Ribera del Duero, Toro y Rueda), que daba a catar sus mejores vinos; la entrega de los III Premios Salón de Gourmets; hubo comparativa copa a copa con crianzas de blancos y tintos; o la entrega de premios del Concurso Internacional Vino y Mujer.
Información sobre los Premios Vino y Mujer >>
