La Fundación Instituto Catalán del Corcho (ICSuro), Asociación de Empresarios Corcheros de Cataluña (AECORK) y Asociación Portuguesa del Corcho (APCOR) han organizado un workshop en el que participaron grandes expertos del sector a nivel nacional e internacional. El objetivo ha sido el de analizar la situación actual de las exportaciones del sector vitivinícola, del crecimiento de su economía en mercados internacionales y del comportamiento de los consumidores en los mercados de EEUU y China.
En este encuentro se analizó la creciente participación en el mercado de los vinos «premium» en el panorama nacional e internacional y se reflexionó sobre las claves para que un vino sea considerado como «premium», una cadena de valor donde el sector del corcho tiene mucho protagonismo.
En este sentido, durante su intervención en este workshop Pau Roca, director general de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), abordó las oportunidades de la economía vitivinícola en España, la exportación de la misma y el papel fundamental que el sector corchero obtiene en su crecimiento.
«El corcho es un material natural que permite un mejor envejecimiento del vino y los tapones ofrecen un balance de carbono negativo. Pero lo más importante es la sostenibilidad y las miles de hectáreas que están detrás de cada tapón, las sacas que se hacen cada 9/14 años, el bosque… Es maravilloso poder sostener esto gracias a los tapones y, por lo tanto, las ventajas que aporta el corcho a la economía vitivinícola son incomparables a otros materiales», afirmó el director general de la OIV.
Respecto a los puntos clave y los retos actuales de la exportación de vino españoles a Estados Unidos y China, Mike Veseth, editor de «The Wine Economist» (calificado como el mejor blog del mundo sobre vino en 2015). apuntó que «los consumidores habituales de vino ya no buscan ‘los mejores chollos’, sino que se decantan por el factor premium del mismo, y la mayor parte de estos son los sellados con corcho».
Por otro lado, Dorian Tang, Education Director en «ASC Fine Wines» (principal importador y distribuidor de vinos en China) asoció el consumo a nivel internacional de vino premium con aquellos sellados con corcho «En China es cada vez mayor la tendencia de sellado sostenible de botellas de vino, y el corcho se relaciona directamente con ello. Además, es sinónimo de calidad, puesto que el 95% de los mejores vinos en China están sellados con corcho».
En este workshop organizado por ICSuro, AECORK y APCOR se analizaron también los datos del reciente estudio de Nielsen, empresa líder mundial en información sobre tendencias de consumo, datos y análisis de audiencias, realizado en 2020. En el mismo se refleja que en EEUU existe una notoria preferencia por el uso del corcho natural a la hora de comprar vinos premium. Más del 70% de las 100 mejores marcas de vino premium están selladas con corcho, y, además, éstas han crecido en ventas y participación de mercado en los últimos años.
Tal y como destacó Joan J. Puig, presidente de AECORK, «ha quedado demostrado que los mercados internacionales tienen preferencia por el tapón de corcho y que los consumidores lo perciben como una garantía que el vino que cierra es de calidad. Por sus características técnicas, sus implicaciones sostenibles y su compromiso con el mantenimiento de la biodiversidad del alcornocal, el corcho es insustituible. Somos corcheros y estamos orgullosos de defender lo natural. Al mundo seguiremos pidiendo que sean embajadores de nuestro producto».
Albert Hereu, director de la Fundación Instituto Catalán del Corcho y portavoz de la iniciativa InterCork, cerró este encuentro afirmando estar «muy satisfecho del resultado del workshop por la calidad de las ponencias y el número de público asistente. Creo que la información proporcionada facilitará la adopción de decisiones estratégicas acertadas a las bodegas en un contexto internacional extremadamente convulso. Con este webinar consolidamos la alianza corcho-vino, que va mucho más allá del cierre de las botellas».