¿Espumosos estructurados o espumosos frescos? Pues hay para elegir. Pasen y vean algunos de los que se están presentando en el Salón de Gourmets.

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Brut Grandin Grande Réserve Blanc de Noirs

Empresa: Grandin España
www.boisset.fr
Ubicación en Gourmets: stand 2GAL-13
A la mezcla tradicional de Pinot Noir y Garnacha se le ha añadido un coupage de 3 uvas tintas más (Gamay, Cinsault y Carignan), todas seleccionadas de las zonas del Loira, Charentes y sudoeste de Francia.
Cata
Visual: cristalino y de color blanco, nacarado con una multitud de burbujas que suben de manera uniforme en el vidrio.
Nariz: aromático y sutil, fino y distinguido, con el apoyo de un toque de mantequilla y reveladores aromas discretos y suaves de frutas rojas.
Boca: redondo, cremoso. Este vino posee estructura y vinosidad, respaldados por un toque de frutos secos.
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Un espumoso de Rías Baixas: O do avó Marcelo

Empresa: Habelas Hailas
www.habelashailaslicores.com
Ubicación en Gourmets: stand 2B02
O do avó Marcelo es un vino espumoso blanco de Rías Baixas que se elabora por el método clásico. Tiene un período de fermentación en botella de nueve meses (desde el tiraje hasta el degüelle).
Ficha de cata
Es intenso y complejo, con estructura, equilibrio y frescura.
Dominan los amarillos en fruta de hueso en sazón, no falta el laurel, clementina y dama de noche.
Estructurado y elegante.
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Marina Espumante, espumosos refrescantes a todo color

Empresa: Bodegas Bocopa
www.bocopa.com
Ubicación en Gourmets: stand 2B13
Marina Espumante es una línea de espumosos de Bodegas Bocopa con cuatro tipos de vino a todo color.
El blanco Marina Espumante es el de menos graduación alcohólica (7º) y está elaborado con uva Moscatel de Alejandría 100%. Marina Espumante Rosado (10º) y Marina Espumante Red (tinto) (10º) están hechos con una selección de uvas 100% Monastrell. Marina Espumante Brut (10º) es un vino espumoso Brut diferente, de color muy pálido y exclusivo realizado a partir de una selección de uvas Chardonnay, Merseguera y Macabeo. En todos su burbuja es pequeña, ligera y rápida, por lo que el resultado es un espumante diferente y refrescante.
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