Nace en Huelva un nuevo evento gastronómico que aúna lo mejor del vino español y sus productos marinos. Un evento pionero que se celebrará los días 29 y 30 de septiembre con un amplio programa de ponencias, mesas redondas, seminarios, degustaciones, etc.

La feria Vimar nace con el objetivo de impulsar desde Huelva los productos del mar y el vino por medio de un evento rompedor que aunará a empresas e instituciones de estos dos sectores estratégicos para la economía onubense y andaluza. Vimar espera convertirse en el mejor escaparate de promoción y difusión de las bondades de ambos: el vitivinícola y las industrias pesqueras.

La feria va dirigida a profesionales de la industria agroalimentaria y la hostelería y cuenta con un ambicioso programa que incluye seminarios, mesas redondas y talleres en su zona formativa, en un gran espacio de trabajo de 1.300 m² dedicado a stands, reuniones, conferencias y showcooking, en el Muelle de Levante del Puerto de Huelva, junto al paseo marítimo, en un entorno idílico.

Además, a través de Vimar se pretende crear ‘conciencia de economía azul’ mostrando una actividad económica competitiva, pero también generando valor social en la zona donde se ubica siendo sostenibles medioambientalmente.

Actividades vinícolas y gastronómicas

La primera jornada de espectáculo gastronómico arrancará con una demostración de conservas de la empresa USISA (Unión Salazonera de Isla Cristina), a la que seguirán los showcooking de los aclamados chefs sevillanos, José Duque y el chef Juanlu Fernández.

El día 30 de septiembre habrá cuatro actividades, entre las que se encuentra el showcooking del chef Ángel Rivas, del restaurante Convento de Aracena, y la  demostración del bartender Gonzalo Domínguez con vinos de la D.O.P. Condado de Huelva.

La Feria incluye un taller – cata de los Vinos de la DOP Condado de Huelva y conservas y salazones, a cargo de la periodista y Premio Nacional de Gastronomía Paz Ivison. Ese día se profundizará también en temáticas novedosas como la ‘Salicornia, presente y futuro’, los ‘Cultivos ecológicos en Doñana’ o la ‘Transformación digital vitivinícola’, entre otros.

Vimar podra seguirse en formato streaming a través de la web www.feriavimar.es, donde también se puede consultar la programación íntegra del evento.