De bodegas y viticultores que practican la viticultura ecológica surgen los vinos ecológicos. Precisamente se podrán encontrar en BioCultura BCN 2024 que tendrá lugar en el Palau Sant Jordi de Barcelona del 9 al 12 de mayo. Este evento mostrará el poderío del sector “bio”.

La viticultura ecológica impacta positivamente en la sociedad porque es respetuosa con los ecosistemas. Excluye los pesticidas, la química, la manipulación genética…. Los productores de uva para vinificación certificada en ecológico y las bodegas que producen vinos con sello ecológico han logrado ofrecer un producto saludable al integrar, en sus viñedos y en sus procesos de elaboración, el máximo cuidado con el medio ambiente. Aquí, la sostenibilidad adquiere un nuevo peso y se convierte en una realidad. Del 9 al 12 de mayo se celebra BioCultura BCN 2024 en el Palau Sant Jordi de Barcelona que contará con presencia de vinos ecológicos.

El viñedo ecológico en España

España tenía hasta hace bien poco 142.177 hectáreas de viñedo para vinificación certificadas en ecológico, lo que supone un 15% de la superficie total dedicada a este cultivo. Son los últimos datos del Ministerio de Agricultura, que indican además que esa superficie era de 79.014 hectáreas hace diez años.

La viticultura ecológica gana peso en el panorama ecológico catalán

Dentro del panorama estatal de la viticultura, Cataluña tiene un papel preponderante. Los principios de sostenibilidad y respeto hacia el medio ambiente son cada vez más presentes en los viñedos catalanes, donde viticultores y bodegas amparados bajo las 11 denominaciones de origen vinícolas trabajan con intensidad para llevar a cabo un cambio de modelo y orientarse hacia la viticultura ecológica. El Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica (CCPAE) está llevando a cabo un esfuerzo en este sentido desde hace años. Los resultados se notan. Según los diferentes informes, Cataluña lleva años en las posiciones de excepción del ranking de la producción ecológica. Y, sobre todo, en el consumo. También se sitúa entre los principales territorios del Estado con respecto a la conversión de miles de hectáreas de viñedo en cultivo ecológico. Las hectáreas de viñedo “bio” en Cataluña no dejan de crecer.

Ángeles Parra, directora de BioCultura, señala que “el sector ecológico catalán es un sector cada vez más fuerte. En producción y en consumo. Siempre hemos sido líderes en consumo desde los inicios del sector ‘bio’. Y en producción también somos una potencia. Hay mucha consciencia en Cataluña. BioCultura BCN 2024, del 9 al 12 de mayo, será un reflejo de todo esto que estamos hablando”.

Un crecimiento que impresiona

El crecimiento del viñedo ecológico en Cataluña y en España refleja la responsabilidad y preocupación del sector por generar un triple impacto positivo: medioambiental, social y económico. Esta vertiginosa evolución de la viticultura ecológica española tiene las claves de su auge en un consumidor más concienciado, unas buenas condiciones climáticas y una demanda alcista del mercado.

Para Ángeles Parra, está claro que “el viñedo ecológico fomenta la biodiversidad, lucha contra la crisis climática y produce un vino sin pesticidas ni productos químicos dañinos. BioCultura BCN va a ser, del 9 al 12 de mayo, una gran feria del producto ecológico y del consumo orgánico. Crece el consumo y la producción orgánica porque hay una demanda y porque es la única vía que garantiza escenarios futuros no distópicos”.

Lo ecológico sigue ganando terreno

El sector vitivinícola ecológico sigue ganando terreno y se configura como un sector clave en el futuro de la producción ecológica en España, debido a la gran diversidad de condiciones de clima y suelo, así como el buen manejo del cultivo y el conocimiento científico y tecnológico en viticultores y enólogos. Sin embargo, se da un bajo consumo “y falta apoyo real, decidido y valiente por parte de instituciones políticas, universidades y centros de investigación, empresas de servicios y suministro de insumos”, según ha detallado Concha Fabeiro, presidenta de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE), entidad que trabaja por y para el reconocimiento de la producción ecológica y la agroecología. Para Ángeles Parra “es muy necesario que la clase política y las instituciones se impliquen en beneficiar a los que producen alimentos seguros. Necesitamos que los productos ecológicos gocen de algunos beneficios o incentivos fiscales para los productores. Hay que premiar a los que huyen de la adicción a los productos fósiles, nunca mejor dicho”.

Queda mucho para tocar techo

Lo bueno es que aún no hemos tocado techo. “El mercado se mueve de manera que sigue de manifiesto que tenemos mucho margen para crecer en valor y rentabilidad del producto”, señala Manuel Álvarez, secretario general de Spanish Organic Wines (SOW), asociación de bodegas ecológicas en España que promueve los vinos ecológicos con sello certificado.

Y Ángeles Parra lo corrobora. “El sector ‘bio’ se ha visto algo tocado por la alta inflación y tras las crisis asociada a la pandemia. Sin embargo, incluso así, no ha dejado de crecer. Y seguirá haciéndolo. En todo el sector y también en el apartado del vino. En producción y en consumo. Se está dando una migración de las ventas del sector ecológico desde las tiendas tradicionales a súpers ‘bio’ de cadenas como Herbolario Navarro y/o Veritas y la gran distribución. Esto va a hacer ascender las ventas de vinos ecológicos en grandes superficies y súpers especializados. Además, los vinos ecológicos ya gozan de un gran prestigio en la sociedad y en los medios, cosa que no ocurría hace unos años, al principio. Algunos grandes chefs y sumilleres se han encargado de poner al vino ecológico donde le corresponde. La preocupación por la salud ha llegado ya a todos los estratos de la sociedad. La consciencia ambiental, también. En el futuro, habrá más vinos ecológicos y, posiblemente, empiecen a aparecer vinos sin alcohol también en orgánico”.

Información de interés sobre Biocultura BCN

• BioCultura. Feria de Productos Ecológicos y Consumo Responsable.
• Lugar: Palau Sant Jordi
• Fechas: 9, 10, 11 y 12 de Mayo de 2024
• Web: https://www.biocultura.org/barcelona
• Edición: 30ª
• Expositores: en torno a 400
• Actividades programadas: 300